Når årets varmere temperaturer ankommer, gør også udendørs festlighederne, som normalt involverer planlægning af dine ture, rengøring af swimmingpoolen og selvfølgelig fyring af grillen. Grillning er et yndet tidsfordriv for mange i foråret og sommermånederne. Men hvis du følger en kolesterolsænkende diæt, kan du føle dig lidt begrænset i de fødevarer, du kan lave mad på grillen. Den gode nyhed er, at grillning ikke er forbeholdt kun fede kød med højt kalorieindhold. Med disse sunde tip og opskrifter kan du også nyde den lækre smag af grillen, mens du ser på dit kolesterol- og triglyceridniveau.
Fabian Krause / EyeEm / Getty ImagesGrill Leaner-kød
Den mest almindelige misforståelse om grillning er, at kun bestemt kød, såsom svinekød og oksekød, er egnet til grillen. Andre typer kød, herunder kylling og kalkun, er også egnede kandidater til din grill. Disse proteiner har et lavere indhold af mættet fedt end deres federe kolleger, men kan koges lige så perfekt til grillen.
Tilsæt frugt og grøntsager
Kød er ikke den eneste grillværdige mad, der kan supplere din kolesterolsænkende diæt. Frugt og grøntsager kan også smides på grillen med overraskende lækre resultater. Disse fødevarer bidrager ikke kun vitaminer og næringsstoffer til din kost, men indeholder også kolesterolvenlige ingredienser, såsom fiber og phytosteroler, der kan holde dit LDL-kolesterolniveau i skak. Derudover er frugt og grøntsager lavt i kalorier. Så hvad enten du lægger dem på en spyd, placerer dem i aluminiumsfolie eller bare lader dem sætte sig direkte på grillen, disse nyttige tip giver dig intet andet end tilfredsstillende resultater.
Gå kødfri
Hvis du vil lave et helt vegetarisk måltid, kan kødfri mad, som tofu og sojabønner, også grilles med gode resultater. Selvom disse fødevarer ikke opfører sig på samme måde som andre kød på grillen, kan de koges, hvilket giver et fedtfattigt og fyldende måltid, der ikke får stor indflydelse på dine lipider.
Prøv grillet fisk
Fisk er en anden grillbar mad, der kan gøre en ret salig og hjerte-sund skål. Generelt har fisk ikke højt indhold af mættet fedt. Imidlertid er nogle fisk, såsom ansjos, tun og laks, højt i et umættet fedt kaldet omega-3 fedtsyre, der kan hjælpe med at holde dine triglyceridniveauer sunde.
Et ord om saucer og gnider
Mange gange tilsættes krydderier og saucer også før eller mens du griller. Selvom disse i høj grad kan forbedre smagen af de fødevarer, du griller, kan de også tilføje uønskede kalorier. Når du forbereder gnidninger og saucer, som du bruger til dine grillede ting, skal du være opmærksom på fedt-, kulhydrat- og saltindholdet, da nogle af disse tilføjelser potentielt kan øge uønskede kalorier i din kost. Hvis du bruger en kommercielt tilberedt sauce eller gnidning, skal du kontrollere dine madmærker for næringsindhold. Du kan også prøve disse nyttige tip til at tilføje en masse smag - uden at lægge en enorm buler i din hjerte-sunde kost:
- Eksperimenter med urter og krydderier. Basilikum, rosmarin, timian og mange andre urter og krydderier kan bruges som ingredienser til din gnidning og bidrager med en masse smag til din grillede skål. Selvom det kræver lidt eksperimentering, er der en masse information derude, der hjælper dig med at vælge de rigtige urter til din skål og smagsløg.
- Vælg fedtfattige sorter af dine yndlingssauce. Nogle saucer og dips kan have højt fedtindhold og sukker, især hvis de er cremebaserede. Heldigvis fremstiller mange producenter fedtfattige versioner af disse valg.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
