Tree Nut Allergy Diet Guide

Verywell / Zorica Lakonic

Trænødder er en almindelig fødevareallergi: I USA er ca. 0,5% af befolkningen - eller ca. en ud af 200 personer - allergiske over for trænødder. Træ nødder forårsager ofte stærke allergiske reaktioner og kan forårsage anafylaksi, som er en potentielt livstruende allergisk reaktion.

Det er muligt at være allergisk over for bare en type trænød, men mange mennesker er allergiske over for flere forskellige typer trænødder. Derudover er det almindeligt, at fødevareproducenter behandler forskellige typer nødder på det samme udstyr, hvilket øger risikoen for mennesker, der er allergiske. Derfor, hvis du har en træmøtreallergi, kan din læge muligvis advare dig om at undgå de fleste eller alle trænødder.

Typer af trænødder

De mest almindelige trænødder inkluderer makadamianødder, paranødder, cashewnødder, mandler, valnødder, pekannødder, pistacienødder, kastanjer, hasselnødder (filberts) og pinjekerner (pignoli eller pinon). Mindre almindelige trænødder inkluderer bøgetødder, butternuts, chinquapins, gingko, hickory nødder, litchi nødder, pili nødder og shea nødder.

De fleste individer med en træmøtreallergi har det i deres levetid. Imidlertid viser nyere forskning, at ca. 9% af børn med trænødallergi vokser ud af denne allergi. Af denne grund anbefaler læger, at børn med allergi over for trænødder regelmæssigt revurderes af en bestyrelsescertificeret allergolog for at se, om de er i gruppen, der vokser ud af allergien.

Børn, der er allergiske over for flere typer nødder (mere end en eller to), er mindre tilbøjelige til at vokse ud af deres allergi end børn, der er allergiske over for kun en type trænød.

Allergier over for mere end en nødd

Folk kan være allergiske over for en type træmøtrik, for nogle trænødder eller for mange trænødder, men ikke for andre typer trænødder. Det skyldes, at nogle trænødder indeholder lignende proteiner - for eksempel indeholder mandler og hasselnødder lignende proteiner, ligesom valnødder og pekannødder og pistacienødder og cashewnødder. På grund af disse proteinligheder er det almindeligt, at en person har en allergi over for begge nødder. For eksempel, hvis du er allergisk over for cashew, har du også en større risiko for at være allergisk over for pistacienødder.

Imidlertid er de fleste mennesker med trænødallergi ikke allergiske over for alle trænødder. Beslutningen om at undgå alle trænødder, når der er allergi over for en eller flere trænødder, er en personlig og en, som du bør diskutere med din læge. Ved fødevareproduktion er risikoen for krydskontakt med flere trænødder højere, hvilket har fået mange sundhedspersonale til at anbefale undgåelse af alle trænødder.

Allergi mod både trænødder og jordnødder

Jordnødder er bælgfrugter og er biologisk uafhængige af trænødder. Træ nødder allergi og jordnød allergi er to forskellige typer allergier. Mens folk, der er allergiske over for nødder, ikke nødvendigvis er allergiske over for jordnødder, er det stadig muligt at være allergisk over for begge.

Du skal være opmærksom på, at trænødder og jordnødder ofte findes sammen i forarbejdede fødevarer og nøddeblandinger. Hvis du er diagnosticeret med en træmøtterallergi, vil din allergolog rådgive dig, om du også skal undgå jordnødder.

Symptomer associeret med allergi af trærødder

Symptomer forbundet med en træmøtreallergi inkluderer:

• prikken i læberne
• kløe i munden, ørerne og øjnene
• oral allergisyndrom
• kontaktdermatitis
• stramning af halsen
• nældefeber (nældefeber)
• angioødem
• konjunktivitis
• astma (hos astmatikere)
• mavesmerter
• diarré
• opkast
• anafylaksi

Mennesker med trænødallergi bør altid have en kilde til adrenalin, hvis de har en farlig allergisk reaktion.

Træ nødder og madmærkning love

Trænødder er en af ​​de mest almindelige fødevareallergier, og som sådan kræver den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration, at producenter, der sælger fødevarer i Amerika, skal mærke fødevarer, der indeholder trænødder. Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) kræver, at producenter mærker, hvilken træmøtrik der er i et givet produkt.

Producenter erikkekrævet at nævne tilstedeværelsen af ​​trænødder på produktionslinjer. Mange gør det imidlertid på grund af forbrugernes pres. På grund af muligheden for anafylaksi, bør folk med trænød allergi undgå produkter, der nævnermulighed af krydskontaminering af træmøtrikker på etiketter.

Husk ataltidLæs din mademballage og ingrediensetiketter, da ingredienser og fremstillingsmetoder kan ændres når som helst.

Fødevarer, der indeholder trænødder

Mad, deraltid eller næsten altidindeholder træ nødder inkluderer:

• Nutella (lavet af hasselnødder)
• marsipan (mandelpasta)
• pesto (medmindre specielt tilberedt uden pinjekerner)
• baklava
• praliner
• nøddelikører (Frangelico, Amaretto og Nocello)
• nougat
• turrón (et slik der typisk er lavet med mandler)
• gianduja (en cremet blanding af chokolade og hakkede mandler og hasselnødder; andre nødder kan bruges)
• nødmel (mandelmel er den mest almindelige)

Fødevarer, derkan indeholder trænødder inkluderer:

• makroner
• granola barer
• trail mix
• korn
• fudge
• caponata (en skål lavet af aubergine, der ofte indeholder pinjekerner)
• flødeis
• slikbarer
• Bagværk
• kiks
• cookies
• energibarer
• aromatiseret kaffe
• frosne desserter
• marinader
• grillsauce
• mortadella (frokostkød)
• nougat
• nødder måltid
• naturlige ekstrakter: mandel og vintergrøn (filbert / hasselnødallergi)

Som med mange almindelige allergener findes træmøtter undertiden i usandsynlige fødevarer, så sørg for at læse etiketter på alle pakkede fødevarer, før du køber eller spiser dem.

Er kokosnød en træmøtrik?

Mange mennesker betragter kokosnød som en frugt. Da FDA pålagde, at kokosnød betragtes som en træmøtrik til mærkning, forårsagede det en vis forvirring.

Faktisk er kokosnødallergi usædvanlig, og undersøgelser har vist, at mennesker med trænødallergi ikke har større risiko for at være allergiske over for kokosnødder. Mange træmøtriske allergiske individer kan tåle kokosnød i mælk og yoghurtform. Tal med din allergolog om at inkludere kokosnød, hvis den ikke i øjeblikket er en del af din diæt.

Spise ude med træ nødder allergier

Træ nødder er ikke så almindelige i restaurant køkken som andre allergener. Imidlertid gør risikoen for en farlig reaktion vanskelig at spise ude.

Køkken, der kan bruge nødder, inkluderer:

• Græsk (nogle retter bruger valnødder)
• Kinesisk (cashewnødder er inkluderet i mange stegte retter)
• Middelhavet (mandler er almindelige)
• Italiensk (pesto er lavet med pinjekerner)

Derudover kan avancerede restauranter muligvis bruge nødderolier til at lave marinader og salatdressinger. Japanske og latinamerikanske retter er blandt de sikrere valg, men du skal altid tage fejl af siden med forsigtighed.

Risiko for anafylaksi (alvorlig allergisk reaktion)

Trænødallergi er blandt de fire største allergener, der forårsager de mest alvorlige allergiske reaktioner (de andre tre er jordnødder, fisk og skaldyr).

Hvis du også har astma, har du en højere risiko for en alvorlig allergisk reaktion. Af denne grund er det vigtigt, at alle med en trænødallergi lærer symptomerne på anafylaktisk chok og altid har injicerbar adrenalin.

Et ord fra Verywell

Administration af din træmøtreallergi afhænger af streng undgåelse af de trænødder, der forårsager dine allergiske symptomer.

Som forælder til et lille barn med en træmøtreallergi skal du inddrage en lang række voksne i dit barns liv for at holde dit barn sikkert, herunder plejere, skolelærere og administratorer og forældrene til nære venner .

Der er nogle steder, hvor det kan være svært at undgå trænødder. Disse inkluderer fester (hvor skåle med blandede nødder kan serveres) og barer. Af denne grund er det vigtigt at lære børn at tale om deres fødevareallergi.

Enhver med en træmøtreallergi (eller tager sig af et barn med en træmøtreallergi) bør informeres grundigt om læsning af etiketter, symptomerne på alvorlig fødevareallergi og behandling af fødevareallergi.