Sommer cookouts kan indeholde fødevarer, der er kolesterolbomber, fra fede ribben og saftige burgere til chips og dip. Men din sommer cookout behøver ikke at være en buste for dit kolesterol. Følg bare disse top tip til et kolesterolvenligt og lækkert måltid.
Lew Robertson / Photographers Choice / Getty ImagesByg en bedre burger
Der er to ting, der gør din burger bedre - portionsstørrelse og kødtype. En "ordentlig" burgerstørrelse er lavet af 4 oz. af råt kød, men alligevel er 6 til 8 ounce oftere den størrelse, folk (og restauranter) laver. Det tilføjer virkelig med hensyn til mættet fedt, kolesterol og kalorier (en 4 ounce bøf, grillet, er 210 kalorier og 5 gram mættet fedt).
Den anden ting at overveje er den type kød, du bruger. Kig efter ekstra magert oksekød, eller vælg en anden type kød.Bison er et alternativ med lavere fedtindhold, lavere kolesterol end oksekød, der har en tilfredsstillende, let sød smag.
Gå kødfri
Grillen er ikke kun til kød. Hvis veggie-burgere er dine ting, kan du finde masser af lækre kolesterolvenlige kødalternativer, der er gode til grillning. Eller tænk ud over burgeren og læg en grillet portobello på en bolle. Grill grøntsagsspyd, fisk, frugt ... endda hel hvede-pizza.
Planlæg forud
Du kan forbedre smagen og konsistensen af slankere kødstykker ved at forberede det på forhånd. Urt-gnider, marinader med lavt natriumindhold og saltlage, som er klargjort og påført før grillning, kan træde i stedet for fedtfattige smør og saucer og tilføje en ekstra smagsstans. Prøv en lækker løg og appelsin eller ristet hvidløgsmarinade, og du kan springe mayoen over.
Bliv kreativ med påfyldninger
Krydret sennep, salsa, guacamole og relisher giver hjerte-sunde påfyldninger. Grillede løg og svampe tilføjer burgere smag og saftighed. Læg tomatskiver og salat i ekstra grøntsager. I stedet for skiver med fuld fedtost kan du prøve at fylde dine burgere med smuldret blåost smuldrer.
Gå fuldkorn
Køb fuldkornsboller til lidt ekstra fiber, et vigtigt kolesterolsænkende næringsstof. Eller spring over bollen helt ved hjælp af salat og giv plads i din mave til andre carb-retter, såsom kartoffelsalat.
Tilføj hjerte-sunde forretter og sider
Brug appetitvækkere og sider til at bumpe dit (og dine gæsters) veggieindtag. Grøntsager og dip er altid et hit, især når du tager en dukkert ud af fedtfattig almindelig græsk yoghurt. Bliv også kreativ med grøntsager på grillen. Plus en frisk salat er altid en velkommen tilføjelse til grillbordet.
Glem ikke, at mad kun er en del af en grill. At tilbringe tid med gode venner hjælper med at lindre stress, hvilket også kan være nyttigt til forebyggelse af hjertesygdomme.
