Beta-glucan er en form for opløselig fiber, der er bredt tilgængelig som et ernæringstilskud. Overraskende kan beta-glucan også findes i gær, alger og i visse fødevarer - inklusive fuldkorn og svampe. Beta-glucan er blevet undersøgt i en række sundhedsmæssige forhold, herunder diabetes, irritabel tarmsyndrom og allergier. Denne sunde fiber har også vist sig at hjælpe med at forbedre fordøjelses- og immunsystemets sundhed. Fordi opløselig fiber er kendt for at holde dine lipidniveauer sunde, er det ikke overraskende, at der er en hel del undersøgelser, der undersøger effekten af beta-glucan på høje kolesterol- og triglyceridniveauer.
Diana Miller / Getty ImagesKan Beta-Glucan sænke dine lipider?
Den lipidsænkende effekt af beta-glucan er blevet undersøgt i en række sundhedsmæssige forhold, herunder fedme, diabetes og hos mennesker med høje eller normale kolesterolniveauer. I disse undersøgelser blev der taget mellem 1 og 14 gram beta-glucan i en periode mellem en og 12 uger. Beta-glucan, normalt afledt af havre, byg eller gær, blev enten taget som et supplement eller tilsat til forskellige fødevarer, herunder:
- Grød
- Kornstænger
- Suppe
- Juice
De fleste af disse undersøgelser viste, at beta-glucan havde en gunstig virkning på lipider, især på total cholesterol og LDL cholesterol niveauer. I disse tilfælde blev de samlede kolesterolniveauer sænket med op til 17%, og LDL-kolesterolniveauer blev reduceret med et sted mellem 2 og 16 procent. Mennesker diagnosticeret med højt kolesteroltal syntes at se en mere signifikant sænkning af deres samlede og LDL-kolesterolniveau sammenlignet med dem, der havde sunde kolesterolniveauer. På den anden side er der et par andre undersøgelser, der ikke så en bemærkelsesværdig forskel i LDL eller total kolesterolniveauer.
Triglycerider og HDL-kolesterolniveauer syntes ikke at være væsentligt påvirket i mange af disse undersøgelser. I nogle få tilfælde var der mindre, ikke-signifikante fald i både HDL og triglycerider.
Bør betaglucan være en del af din kolesterolreducerende plan?
Der er et par undersøgelser, der tyder på, at indtagelse af beta-glucan kan hjælpe med at sænke lipiderne - især dit totale og LDL-kolesteroltal.
Selvom der er masser af beta-glucanholdige kosttilskud på markedet, kan du også vælge at medtage sunde fødevarer med et højt indhold af beta-glucan i din kost, herunder:
- Byg
- Havregryn
- Svampe
- Rug
- Hvede
- Tang
Ikke kun vil disse fødevarer tilføje beta-glucan til din kost, men de er også fyldte med andre sunde næringsstoffer.
Food and Drug Administration (FDA) har tilladt fødevarer med et højt beta-glucanindhold, såsom byg og havreprodukter, at bære et hjertesundt krav på sin mademballage. Dette er baseret på tidligere undersøgelser, der antyder, at 3 gram eller mere beta-glucan i disse fødevarer især kan reducere det totale kolesterol. Havregryn og byg indeholder de højeste mængder beta-glucan pr. Portion. For eksempel indeholder en til en og en halv kop kogt byg eller havregryn ca. indeholder hvor som helst mellem 2,5 og 3 gram beta-glucan.
En diæt, der indeholder fødevarer med et højt indhold af opløselig fiber som beta-glucan, tolereres generelt godt, men du kan bemærke forstoppelse, flatulens, diarré eller kramper i maven, hvis du spiser en masse fiberrige fødevarer. Hvis du overvejer at tilføje beta-glucan-tilskud til dit kolesterolsenkende regime, skal du først tale med din sundhedsudbyder. Beta-glucan såvel som andre opløselige fiberprodukter kan interagere med visse lægemidler eller forværre visse medicinske tilstande.
