Der er et par diætbegrænsninger, når det kommer til at indtage visse fødevarer til personer, der har diabetes. Dette skyldes kulhydrater, tilsætningsstoffer og glykæmiske niveauer i visse fødevarer.
Mens hvid ris er kendt for at have et højt glykæmisk indeks og har lavt fiberindhold, mikronæringsstoffer og polyfenoler, er der diabetisk venlige rismuligheder, du kan overveje. Når du vælger en sund diætplan, er det vigtigt at tale med en sundhedspersonale om de bedste muligheder for din livsstil.
Rani Sr Prasiththi / EyeEm / Getty Images
Ris i en diabetediæt
Når mennesker med diabetes spiser ris, er det vigtigt at forstå, hvordan kroppen reagerer.
En kop hvid ris indeholder 53,4 gram kulhydrater. Når en person med diabetes indtager drikkevarer og mad med kulhydrater, nedbrydes den til glukose, og kroppens blodsukker stiger.
Hvordan kulhydrater påvirker mennesker med diabetes
Når ris indtages, kan dette føre til forhøjede glukoseniveauer efter et måltid:
- Hos en person uden diabetes vil deres insulin hjælpe blodsukkerniveauet med at stige for meget.
- Hvis en person har diabetes, afhængigt af typen, fremstiller kroppen enten ikke insulin, eller kroppen er resistent over for den.
Derfor, hvis du har diabetes, er det vigtigt at se på kulhydratindtagelsen:
- For mennesker med type 1-diabetes producerer bugspytkirtlen ikke insulin, så det er vigtigt at tælle kulhydraterne i dit måltid.
- For mennesker med type 2-diabetes er kroppen modstandsdygtig over for insulin og producerer muligvis ikke nok til korrekt modregning af blodsukkerstigningen, så det tilrådes, at de spiser kulhydrater hele dagen i forhold til meget ad gangen.
Ris vides at have en betragtelig mængde kulhydrater, et højt glykæmisk indeks og glykæmisk belastning. Undersøgelser har vist, at indtagelse af store mængder hvid ris øger risikoen for diabetes med 11%.
En anden undersøgelse konkluderede, at personer, der valgte brun ris og fuldkorn i stedet for hvid ris, kunne have en lavere risiko for type 2-diabetes.
Sunde ris muligheder
Når du indtager ris, er det vigtigt at være opmærksom. Hvis det er muligt, skal du vælge brun ris, som er kendt for at reducere risikoen for type 2-diabetes på grund af dets høje indhold af:
- Fiber
- Vitaminer
- Mineraler
- Flere næringsstoffer
Andre muligheder for ris inkluderer:
- Vilde ris: 35 gram kulhydrater
- Jasminris: 39 gram kulhydrater
- Basmati ris: 37 gram kulhydrater
Alternativer til ris
Der er andre fødevarer, som du kan prøve som en alternativ mulighed. Disse inkluderer:
- Blomkålris
- Hirse
- Quinoa
- Boghvede
- Byg
Det er vigtigt at tale med en sundhedsperson, inden du tilføjer mad til din diæt. De kan give dig de rigtige oplysninger, da det vedrører din specifikke tilstand.
Et ord fra Verywell
Når en induvial har diabetes, er diæt en stor faktor, når det kommer til at forblive sund og kontrollere sukkerindholdet. Det handler om balance. Tal med en sundhedsperson, så du korrekt kan planlægge en menu, der holder dig sund.
Det er også vigtigt at uddanne dig selv om de rigtige muligheder for kost, livsstil og træningsvaner, så du kan få en vidunderlig livskvalitet. Hvis du har spørgsmål eller bekymringer, skal du kontakte din læge, og de kan føre dig i den rigtige retning.
-chemotherapy-for-breast-cancer.jpg)
