Blodjernniveauer kan være nøglen til sund aldring

Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images

Vigtigste takeaways

• At holde jernet i dit blod på optimale niveauer kan bidrage til øget sundhedsspændvidde, levetid og lang levetid.
• For meget jern i dit blod kan bidrage til udviklingen af ​​aldersrelaterede sundhedsmæssige forhold som leversygdom, Parkinsons sygdom og en nedsat evne til at bekæmpe infektioner.
• For lidt jern kan også forårsage problemer som nedsat energi, nedsat muskelstyrke og kognitiv tilbagegang.

Mens ældre ofte er med mere smerter, smerter og kroniske sundhedsmæssige forhold, afslører ny forskning fra Europa, hvorfor nogle mennesker klarer sig bedre, når de bliver ældre end andre. Et nøgleelement til både sundhed og lang levetid ser ud til at være jern.

Forskere fra University of Edinburgh i Skotland og Max Planck Institute for Biology of Aging i Tyskland kiggede på tre forskellige aspekter af biologisk aldring og de gener, der er forbundet med dem:

• levetid (samlede levetid)
• healthspan (år levet uden sygdom)
• levetid (overlevelse indtil en usædvanlig alderdom)

Deres forskning, offentliggjort i en rapport fra 16. juli iNaturkommunikation,fundet ud af, at de gener, der er involveret i metabolisering af jern i blodet, er forbundet med længere og sundere liv.

Derudover kan unormalt høje eller lave niveauer af jern i blodet føre til aldersrelaterede sundhedsmæssige forhold som leversygdom, Parkinsons sygdom og nedsat evne til at bekæmpe infektion.

"Det ser ud til, at mennesker bliver mindre effektive til at inkorporere jern i røde blodlegemer, når vi bliver ældre," fortæller Kalea Wattles, ND, en naturopatisk læge og klinisk indholdskoordinator ved Institut for Funktionel Medicin, Verywell.

Wattles siger, at mere jern efterlades for at skabe noget, der kaldes frie radikaler.

"Jern kan deltage i reaktioner, der skaber 'frie radikaler', som er forbindelser, der vides at skade DNA og fremskynde cellulær aldring," siger hun. "I dyreforsøg har denne skade været forbundet med tegn på aldring, såsom muskelsvind, hjernevævsskade og forkortet levetid."

Mens Wattles siger, at forskning vedrørende jern og frie radikaler hos mennesker stort set kun er sket i løbet af det sidste årti, viser det, at frie radikaler kan beskadige væv i hele kroppen. Jernakkumulering i hjernen kan for eksempel bidrage til tilstande som Parkinsons og Alzheimers sygdom.

Hvad det betyder for dig

Både høje og lave niveauer af jern i blodet kan bidrage til aldersrelaterede sundhedsproblemer. At holde dit jern inden for de optimale niveauer berettiger til en diskussion med din læge eller ernæringsekspert for at finde ud af, hvad der passer til dig.

Risikoen ved for meget jern

DetNaturkommunikationundersøgelsesresultater kaster lys over, hvordan høje niveauer af jern kan reducere sundhedsspændingen — eller dine sunde leveår.

”Mens jern er et essentielt mineral, er det potentielt giftigt i høje niveauer," siger Wattle. "I forbindelse med jernoverbelastning deponeres jern i kropsvæv inklusive hjerte, lever, bugspytkirtel og led. Dette kan føre til hjertesvigt, leversygdom, forhøjet blodsukker og gigt. Nylige beviser peger på en sammenhæng mellem forhøjet jern og kortere levetid for mennesker også. ”

Sofia Norton, RD, en registreret diætist hos Kiss My Keto, fortæller meget godt, at overbelastning af jern fra mad eller kosttilskud også kan forårsage øjeblikkelige bivirkninger som forstoppelse, kvalme, opkastning og mavesmerter.

"Sekundær jernoverbelastning fra overdreven indtagelse vil medføre, at jern akkumuleres i kroppen, hvilket kan skade organer," siger hun og tilføjer, at dette er sjældent hos raske mennesker, der får jern fra deres diæt alene. Hun advarer om, at kosttilskud er en anden historie dog og bør kun tages af personer med diagnosticerede jernmangler.

Risikoen ved for lidt jern

På den anden side siger Norton, at lave jernniveauer kan påvirke muskelstyrke, energiniveauer og mentale evner negativt.

”Lave jernniveauer forværrer og øger risikoen for aldersrelaterede sygdomme, fordi jern er afgørende for et normalt helbred,” siger hun. “For eksempel har din krop brug for jern til at fremstille røde blodlegemer, der transporterer ilt, og til at lave enzymer involveret i elektronoverførsel. og oxidationsreduktioner. ”

Hvor meget jern har du brug for?

Mens dette svar kan være meget individualiseret afhængigt af dit helbred og tilstedeværelsen af ​​eventuelle medicinske tilstande, tilbyder National Institutes of Health nogle generelle retningslinjer.

• Mænd (19 og ældre): 8 milligram
• Kvinder i alderen 19-50: 18 milligram
• Kvinder i alderen 51 år og derover: 8 milligram
• Gravide kvinder: 27 milligram

Ifølge Norton kan de fleste mennesker få alt det jern, de har brug for, fra en velafbalanceret, varieret diæt.

"For at optimere dit jernindtag skal du spise en diæt, der er afbalanceret i fødevarer, der er rige på både hæm og ikke-hæm jern," siger hun. "Hæmjern findes rigeligt i animalsk proteinføde som rødt kød, fjerkræ, æg og fisk. Jern uden hæm findes i vegetabilske fødevarer, hvor de rigeste kilder er linser, kikærter, tofu, quinoa, tørrede abrikoser og bladgrøntsager. "

Du kan øge absorptionen af ​​jern fra ikke-hæmplantekilder ved at kombinere dem med fødevarer med højt C-vitamin, som paprika, broccoli og appelsiner.

Wattle tilføjer, at ikke alle jernkilder skabes ens.

”Det er vigtigt at bemærke, at animalske kilder til jern og plantekilder til jern absorberes forskelligt,” siger hun. På grund af dette siger hun, at enhver, der følger en vegansk eller vegetarisk diæt, kan have jernbehov en til to gange højere end personer, der spiser animalske proteiner.