Ananas er en sød frugt, som mange mennesker med diabetes viger væk fra på grund af dens formodede virkning på blodsukkeret. Men er det noget, du skal undgå som pesten, eller kan det indtages sikkert uden nogen skadelige virkninger på dit helbred?
Maximillian Stock Ltd / Getty ImagesMyten om frugt og diabetes
Generelt er det en myte, at mennesker med diabetes har brug for at undgå frugt. Frugt er en sund fødekilde af vitaminer, mineraler og fibre, og ved at undgå dem kan fratage din krop de meget nødvendige antioxidanter, folat, bioflavonoider og kalium.
Hvis du er diabetiker, kan du spise frugt, men du skal bare begrænse dit indtag, da det altid vil indeholde kulhydrater. Kulhydrater er de makronæringsstoffer, der påvirker blodsukkeret mest. Mængden kan variere fra en frugt til den næste med nogle "mindre søde" frugter, der har flere kulhydrater end sødere.
Vi måler disse værdier ved hjælp af et system kaldet det glykæmiske indeks (GI), som rangerer, hvor hurtigt kulhydratbaserede fødevarer kan hæve dit blodsukkerniveau. Høj-GI fødevarer (med en rangordning over 70) hæver dit blodsukker og insulinniveau hurtigere end mad med lavt GI (55 eller derunder).
I sidste ende handler det ikke så meget om, hvorvidt du kan spise frugt, men hvor meget du spiser inden for rammerne af din anbefalede diæt.
Hvordan ananas sammenlignes
Ananas er en fedtfri mad rig på fiber og vitaminer. Fiber er især vigtigt for mennesker med diabetes, da det kan hjælpe med at sænke blodsukkeret, reducere kolesterol og regulere tarmene. Faktisk har en enkelt servering med en kop frisk ananas imponerende 2,2 gram fiber med kun 78 kalorier.
Imidlertid har ananas også en relativt høj GI-placering sammenlignet med andre frugter. Ifølge en analyse fra Institute of Fedme, ernæring og motion ved University of Sydney har frisk hel ananas en GI-rangordning på 59 og placerer den i den nedre ende af det moderate interval.
I modsætning hertil har usødet ananasjuice en langt lavere GI-placering på grund af fjernelsen af faste kulhydrater. Konserveret frugt i juice har mere eller mindre den samme GI-rang som frisk ananas. Konserveret ananas i sirup er simpelthen et "nej-nej" for alle med diabetes.
Her er hvordan ananas stabler op til andre friske frugter på det glykæmiske indeks (rangeret fra høj til lav):
- Vandmelon: 76
- Ananas: 59
- Banan: 51
- Mango: 51
- Druer: 49
- Orange: 43
- Jordbær: 40
- Apple: 36
- Pærer: 33
- Grapefrugt: 25
- Kirsebær: 22
Sådan kan du nyde ananas sikkert
Mens den højere GI-rangering kan antyde, at ananas ikke er noget for dig, er der måder at spise dem sikkert, hvis du har diabetes. Selv i mindre mængder kan ananas uden tvivl tilfredsstille en sød tand mere end f.eks. Et æble eller grapefrugt og ikke få dig til at føle dig berøvet, hvis du pludselig har lyst.
Hvis du elsker ananas, skal du holde dig til en portion og parre den med et protein som fedtfattig cottage cheese eller græsk yoghurt. Eller du kan tilføje det til en kyllingestegfry for en lille smule sødme.
Hvis du inkluderer ananas som en del af et måltid (såsom grill svinekød og ananas), skal du overveje at spise proteinet først. Der er nogle beviser for, at det kan hjælpe med at bremse stigningen i blodsukkeret.
Et ord fra Verywell
Når det kommer til at tage smarte diætvalg, er moderering altid nøglen. Tag dig tid til at læse fødevaremærker, og gør undersøgelsen for at forstå, hvordan visse fødevarer måske eller ikke påvirker dig. Ved at gøre det vil du være i stand til at undgå udsving i dit blodsukker og opnå bedre kontrol over din diabetes på lang sigt.
