KAN MIDDELHAVSDIET SæNKE DIT KOLESTEROL?

Karakteristika ved middelhavskosten

Middelhavskosten er en afbalanceret diæt, der indeholder en række forskellige fødevarer og kan let følges. De vigtigste egenskaber ved middelhavskosten inkluderer:

Fødevarer med højt mononumættet fedt - inklusive nødder, frø og olivenolie

Lavt til moderat forbrug af rødvin

Fødevarer med mange bælgfrugter, herunder linser og bønner

Korn med højt fiberindhold, inklusive fuldkorn, havregryn og byg

Brug af lænsede stykker fjerkræ i nogle fødevarer

Moderat forbrug af fisk - inklusive fisk med et højt indhold af sunde omega-3 fedtstoffer, såsom laks og ansjos

Raffineret sukker bruges sparsomt til måltider

Lavere forbrug af rødt kød

Måltider med et højt indhold af frisk frugt og grøntsager

Lav til moderat brug af mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt og visse oste, såsom parmesan og fetaost

Middelhavskost og lavere kolesterol

Der har været flere undersøgelser, der har undersøgt effektiviteten af middelhavskosten til at sænke kolesterol og triglycerider - og disse resultater synes lovende. Sunde deltagere, personer med høje lipidniveauer eller personer med andre medicinske tilstande deltog i disse undersøgelser, der varede hvor som helst mellem 4 uger og 4 år. De fleste af disse undersøgelser har fokuseret på visse aspekter af Middelhavs-kosten, såsom forbrug af frugt og grøntsager, brug af store mængder jomfruolivenolie (op til en liter om ugen) eller at spise nødder (op til 30 gram om dagen, eller to håndfulde). Fra disse undersøgelser kan det konkluderes, at middelhavskosten for det meste beskedent kan sænke lipidniveauerne. I disse undersøgelser blev LDL sænket med et gennemsnit på 10%, mens HDL-niveauer blev øget med op til ca. 5%. Triglycerider og totalt kolesterol syntes også at være lidt nedsat i nogle undersøgelser. Oxidation af LDL, som kan fremme dannelsen af åreforkalkning, blev også reduceret i nogle undersøgelser. Et par undersøgelser viste ikke en signifikant virkning på lipidniveauer hos dem, der fulgte middelhavsdiet.

Derudover antyder nogle af disse undersøgelser, at middelhavsdiet kan være bedre end en almindelig diæt med lavt fedtindhold. I en undersøgelse viste det sig, at kolesterol blev sænket markant mere end efter en fedtfattig diæt. Undersøgelser har også bemærket, at de, der følger en middelhavskost, har en lavere risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.

Bundlinjen

Mange af disse undersøgelser omfattede deltagere med forskellige sundhedsmæssige forhold og understregede forskellige aspekter af middelhavskosten - så der ville være behov for flere undersøgelser for at undersøge de gavnlige virkninger, som middelhavskosten har på lipidniveauer. Undersøgelserne, der hidtil er blevet udført, ser imidlertid ud til at konkludere, at det kan have en positiv indflydelse på dit hjertes sundhed at følge en middelhavskost.

Ud over at sænke lipiderne synes Middelhavskosten også at være gavnlig for det generelle helbred. For eksempel er denne diæt også undersøgt for dets evne til at sænke blodtrykket, sænke blodsukkeret og hyppigheden af astma.

Ved et nærmere kig spejler Middelhavs-dietten nøje det væsentlige ved en lipidsænkende diæt. Så hvis du er på udkig efter en diæt til at sænke dine lipider, kan middelhavskosten være en god mulighed for dig. Denne diætplan inkluderer kolesterolvenlige ingredienser såsom:

Højt forbrug af fiber fra fuldkorn, råvarer og nødder

Forbrug af fytosterolrige fødevarer, herunder nødder, grøntsager, bælgfrugter og frugt.

Højt forbrug af umættede fedtstoffer (de "gode" fedtstoffer), der findes i nødder, fed fisk og olivenolie.

Ligesom med enhver sund kost er moderering dog vigtig. Selvom denne diæt indeholder mange sunde fødevarer, er nogle af disse fødevarer - som dem med højt indhold af umættet fedt - kalorisk tætte og kan forårsage vægtøgning, hvis der indtages for meget i dine daglige måltider.