Tomater er traditionelt blevet betragtet som en gigtvenlig, næringsrig mad, men nogle undersøgelser tyder på, at tomater kan øge urinsyreindholdet, hvilket kan udløse gigt. Forskningen er baseret på selvrapportering, og der skal gøres mere for at afgøre, om tomater er en udløser for gigt.
Tomater har mange sundhedsmæssige fordele og er en kaloriefattig, velsmagende mad, der anbefales til de fleste mennesker, men det er altid nyttigt at lære alle fakta, inden du træffer en beslutning om din diæt.
Capelle.r / Getty Images
Hvad forårsager gigt?
Gigt er en form for gigt, der kan være ret smertefuld. Et kemikalie kaldet purin, som er til stede i din krop og nogle fødevarer, nedbrydes af kroppen og danner urinsyre. Når der er høje urinsyreniveauer i blodet, kan de forårsage, at der dannes krystaller omkring leddene, hvilket forårsager betændelse og smerte. Kost bidrager kun lidt til det samlede purin- og urinsyreniveau i kroppen, men at reducere purinholdige fødevarer kan hjælpe med at kontrollere opblussen af nogle mennesker.
Sundhedsmæssige fordele og ernæringsfakta
Tomater er en sund mad med lavt kalorieindhold, der er behageligt rå eller kogt. Rå hakkede eller skiver tomater indeholder kun 32 kalorier pr. Kop, samtidig med at de giver 27% af dit daglige anbefalede vitamin C-indtag. C-vitamin beskytter dine celler mod skader og øger dit immunforsvar og hudens sundhed. De indeholder også vitamin K, afgørende for blodpropper og sunde knogler, og fibre til forbedret fordøjelse.
Tomater indeholder antioxidanter som lycopen, beta-caroten og quercetin, som har antiinflammatoriske og anti-kræft egenskaber.
Tomater og gigt
Tomater er blevet betragtet som en sund mad, acceptabel for dem med gigt, indtil rapporter fra dem med gigt hævdede, at maden udløser symptomer. Nogle undersøgelser tyder på en sammenhæng mellem at spise tomater og højere niveauer af urinsyre, som det vides at udløse gigt.
Imidlertid er videnskaben ikke afgørende. Faktorer som genetik ser ud til at spille en meget større rolle i gigtudløsere end tomater eller andre fødevarer. De fødevarer, der kan udløse en persons gigt, påvirker muligvis ikke en anden person på samme måde, hvorfor forskningen på madudløsere kan være udfordrende at bestemme.
Tidligere blev folk med gigt fortalt at undgå mad med et højt purinindhold, som kroppen nedbryder og danner urinsyre. Imidlertid kommer ikke meget af urinsyren, der findes i blodet, fra mad. Selv hvis du sænker dit forbrug af urinsyre-dannende fødevarer, bemærker du sandsynligvis ikke en signifikant forskel i dine symptomer, fordi diæt kun tegner sig for ca. 10% af urinsyren i dit blod. Det bedste du kan gøre for at hjælpe med at kontrollere gigtangreb er at opretholde en sund kropsvægt.
Fordele
Tomater er en nærende mad, der kan give fordele for dem med gigt. For eksempel viser nogle undersøgelser, at det at spise tomater før et måltid kan sænke din kropsvægt, kropsfedtprocent, kolesterolniveauer, blodsukkerniveau og endda niveauet af urinsyre i dit blod.
Tomater, især i form af tomatsaft, er også C-vitamin og rige på lycopen, hvilket hjælper med at reducere inflammation. Tomatsaft er ofte beriget med yderligere vitamin C. Da det er en koncentreret form for tomater, indeholder den en mere betydelig mængde lycopen, end du ellers ville få ved at spise maden rå. At drikke tomatjuice har vist sig at øge niveauerne af antioxidanter, samtidig med at kolesterol sænkes.
Da gigt er en inflammatorisk tilstand, kan sænkning af betændelse i kroppen med lycopenrige tomater reducere symptomerne.
Ulemper
Høje niveauer af urinsyre i blodet er en risiko for dem med gigt. Da kost kan spille en rolle i forhøjede niveauer af urinsyre i blodet, er det værd at være opmærksom på de fødevarer, der udløser dig. Tomater er en mad, som mange mennesker med gigt identificerer som værende en udløser for gigtudbrud.
Tomater indeholder to potentielle gigtudløsere: glutamat og phenolsyre. Selvom begge kun er til stede i små mængder, kan det være værd at undgå tomater, hvis nogle mener, at tomater udløser deres gigt-symptomer, hvis du mener, at de bidrager til opblussen.
Hvis du mener, at tomater er en synder, er det værd at være opmærksom på produkter, der indeholder koncentrerede niveauer af tomater, såsom ketchup, grill og pastasauce og grøntsagssaft.
Anbefales tomater til gigt?
Mange kilder, såsom Centers for Disease Control og Harvard Health, anbefaler en diæt med højt indhold af farvede grøntsager og frugter, herunder natskygge som tomater. Disse fødevarer indeholder næringsstoffer som carotenoider kaldet beta-cryptoxanthin og zeaxanthin, lycopen og C-vitamin , som alle kan hjælpe med at reducere betændelse og forbedre ledfunktionen.
Hvordan kan du vide, om tomater er en trigger for dig?
Den bedste måde at fortælle, om tomater er en udløser for dig, er at fjerne alle tomatprodukter fra din diæt i et par uger for at se, om dine symptomer forbedres. At holde en detaljeret oversigt over, hvad du spiser et stykke tid, kan hjælpe dig med at finde ud af, hvilke fødevarer der kan udløse dig.
Opbevar en maddagbog, registrer følgende detaljer hver dag:
- Hvordan du sov natten før
- Hvad du spiser til hvert måltid og en snack, inklusive alle drikkevarer og krydderier
- Hvor meget vand du drikker
- Dit humør hele dagen
- Hvilken fysisk aktivitet og træning du laver
- Al medicin og kosttilskud, du tager
- Dine områder og niveauer af smerte i din krop hele dagen
- Din energi eller træthed i løbet af dagen
Se om der opstår mønstre, der kan være forbundet med din diæt eller noget andet. At vise denne post til din læge kan også hjælpe med at afdække underliggende udløsere.
