Er frø en hæfteklammer i din kost? Hvis ikke, burde de være det. Forbruget af frø stiger blandt andet takket være den nylige popularitet af chia- og hampefrø.
Og med god grund - frø er et næringsstofkraftværk. Pakket med fiber, omega-3 fedtsyrer, protein og essentielle vitaminer og mineraler er frø en superfood, der er venlig for mennesker, der har polycystisk ovariesyndrom (PCOS).
Frø indeholder meget få kulhydrater, så de ikke øger dit insulinniveau. De er sikre for mennesker med træmøtreallergi. Uanset om du kan lide at spise dem alene eller blandet med andre fødevarer, her er fem nærende frø, som du kan føje til din kost nu.
Kristin Duvall / Getty ImagesSolsikkefrø
Begræns ikke kun solsikkefrø til lejlighedsvis salat. Solsikkefrø er rige på magnesium og selen. De er også rige på vitamin E, et fedtopløseligt vitamin, der også fungerer som en antioxidant.
Solsikkefrø tilbyder også kardiobeskyttende fordele på grund af deres rige indhold af kolesterolsænkende plantesteroler.
Bland solsikkefrø i din yndlings tun- eller kyllingesalatopskrift, drys solsikkefrø på varme og kolde kornprodukter, eller brug finmalet solsikkefrø til at belægge dit kød eller fisk i stedet for mel.
Græskarfrø
Carving græskar denne Halloween? Smid ikke frøene ud. Græskarfrø (også kaldet pepitas) giver mange PCOS-bekæmpende næringsstoffer, herunder magnesium, fosfor, mangan, kobber, jern og zink. En mangel på zink er forbundet med androgen alopeci (hårtab).
Græskarfrø giver en god kilde til enumættede fedtstoffer, protein, B-vitaminer og vitamin A. De indeholder også beta-sitosterol, en plantesterol, der arbejder for at reducere kolesterol og øge immunsystemet. Det kan endda hjælpe med androgen alopeci ved at forhindre omdannelse af testosteron til dihydrotestosteron eller DHT.
Græskarfrø er en god snack eller kan kastes i en salat, yoghurtparfait, grøntsager eller havregryn. For at lave dine egne græskarfrø derhjemme, skyl og tør dem og skål med lidt ekstra jomfru olivenolie og dine yndlingskrydderier som kanel og muskatnød eller krydre dem med cayennepeber.
Sesamfrø
Sesamfrø er rige på calcium, magnesium og zin., De kan også hjælpe med at sænke kolesterol på grund af deres høje indhold af plantesterolerne sesamin og sesamolin. Sesamin har også vist sig at beskytte leveren mod oxidativ skade .
Brug sesamfrø til at jazz op i en omrørning eller skål dem og brug som en panering til fisk eller kylling. Disse nøddeagtige, men delikate frø er også en god ingrediens til brug i salatdressinger.
Chia frø
En god ting ved chiafrø er, at de er så fyldte. Kun 1 spiseskefuld af disse nøddeagtige frø giver 5 gram fiber.
Når det blandes med vand, danner chiafrø en gelignende struktur, der er god at bruge i smoothies, supper, havregryn og endda som erstatning for æg i mange bagværk.
Chia frø er rige på calcium, magnesium, jern og zink og giver også en god dosis omega-3 fedtstoffer.
Hampfrø
Spiser du allerede en række frø og leder efter noget lidt anderledes? Giv hampfrø en chance. Disse nøddeagtige og sprøde frø er fyldt med protein og fiber, og de indeholder også omega-3 fedtstoffer.
Hampfrø betragtes som et komplet protein og giver 5 gram protein i 2 spiseskefulde, hvilket gør dem til en velkommen tilføjelse til veganske og vegetariske kostvaner.
Spis dem alene eller bland dem i havregryn, yoghurt og smoothies, eller kast dem i en salat eller pilaf - mulighederne er uendelige.
.jpg)
.jpg)
