Peter Dazeley / Getty
Vigtigste takeaways
- Nye retningslinjer for kosten for amerikanere anbefalede at reducere tilsat sukkerindtag fra 10% af de samlede daglige kalorier til 6%.
- For en diæt på 2.000 kalorier er 6% af de samlede kalorier det samme som 120 kalorier, 7,5 teskefulde granuleret sukker eller 30 gram tilsat sukker om dagen.
- I gennemsnit forbruger amerikanske voksne ca. 77 gram sukker om dagen.
En føderal komité har anbefalet amerikanerne at begrænse deres sukkerindtag til 6% af deres daglige kalorier. De nuværende diætretningslinjer tillader 10% af ens daglige kalorier fra tilsat sukker. De nye anbefalinger reducerer kvoten for kvinder med 20 gram og 25 gram for mænd, Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, en registreret diætist i New Jersey og forfatter tilDen proteinpakkede morgenmadsklub, fortæller Verywell.
Kostretningslinjer for amerikanere
Den nye anbefaling kommer fra Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC), som giver vejledning til 2020-2025 diætretningslinjer for amerikanere.
Disse datadrevne retningslinjer er produceret af Department of Health and Human Services og USA's Department of Agriculture hvert femte år for at hjælpe amerikanerne med at træffe valg af diæt og fysisk aktivitet, der understøtter den generelle sundhed.
"American Heart Association (AHA) har længe anbefalet at begrænse tilsat sukker til 24 gram om dagen (6 teskefulde) til kvinder og 36 gram (9 teskefulde) om dagen for mænd," siger Harris-Pincus og tilføjer, at kun ca. 10% af befolkningen opfylder disse grænser. "At reducere de tilsatte sukkeranbefalinger til 6% af de daglige kalorier kommer kun lidt højere end AHA's."
Mens det giver ernæringsmæssig mening at mindske et indtag af tomme kalorier fra tilsatte sukkerarter, påpeger Harris-Pincus, at amerikanerne måske har svært ved at nå disse niveauer.
For en diæt på 2.000 kalorier ville 6% af de samlede kalorier fra tilsat sukker være lig med 120 kalorier, 7,5 teskefulde eller 30 gram tilsat sukker om dagen. Det er sammenlignet med den tidligere anbefaling om 10% af de samlede kalorier fra tilsat sukker, hvilket ville være ca. 200 kalorier, 12,5 teskefulde, 50 gram tilsat sukker om dagen. Amerikanske voksne bruger i gennemsnit 77 gram sukker om dagen, langt mere end den anbefalede mængde.
Hvad det betyder for dig
Den nye anbefaling for daglig indtagelse af tilsat sukker reduceres fra 10% til 6% af dine samlede daglige kalorier. Hvis du ikke er sikker på, hvor meget du spiser om dagen, kan det hjælpe med at lære om de forskellige navne og kilder til sukker. Når du først ved, hvordan du genkender dem, kan du finde måder at reducere dit indtag på.
Hvad tilføjes sukker?
Tilføjet sukker er enkle kulhydrater, der tilsættes mad under produktionen, eller at du tilføjer noget, du spiser og drikker. "Dette kan være så simpelt som at røre sukker i din kaffe, eller når en producent inkorporerer sukker i kager, is, kiks, salatdressing eller marinader," siger Harris-Pincus.
Dog bemærker Harris-Pincus også, at der er nogle sukkerarter, der ikke er i denne kategori. "Ikke inkluderet her er naturligt forekommende sukkerarter, der findes i frugt, grøntsager og usødede mejeriprodukter som mælk og almindelig yoghurt."
Tilføjet sukker er ikke altid åbenlyst eller let at få øje på. Hvis du vil reducere dit indtag, er en af de bedste måder at starte på at lære at genkende skjulte sukkerarter på madmærker. Når du først ved, hvad du skal kigge efter, vil du være i stand til at få en mere præcis fornemmelse af, hvad dit nuværende tilsatte sukkerindtag er, og se efter muligheder for at sænke det.
Almindelige navne for tilsat sukker inkluderer:
- brunt sukker
- Rør sukker
- Majssirup
- Dextrose
- Høj fructose majssirup
- Honning
- Malt sirup
Du kan blive overrasket over kilder til tilsat sukker i din kost. For eksempel har en dåse sodavand i gennemsnit 39 gram tilsat sukker. Frugtsaft kan være en anden kilde til tilsat sukker og kan undertiden indeholde så mange gram (hvis ikke mere) end sodavand. Men 100% frugtsaft uden tilsat sukker kan give vigtige sundhedsmæssige fordele; en analyse af data rapporterede signifikant lavere indtag af tilsat sukker og ingen forskel i kostfiberindtag hos børn og voksne, der drikker appelsinsaft versus dem, der ikke gør det.
Søde godbidder som bagværk, is, pakket mad og endda flaskegrillsauce, ketchup og pastasauce indeholder typisk også tilsat sukker.
En nem måde at undgå tilsat sukker er at fremstille din egen pastasauce i stedet for at bruge krukkevarianter - en overraskende kilde til tilsat sukker.
Bekymringer for tilføjede sukkerarter
Tilsat sukker bruges i mange fødevarer og drikkevarer for at give dem en sød smag. Problemet er, at tilsat sukker pakker ekstra kalorier uden fordelen ved tilsat næringsværdi.
Forskning har vist, at et højt indtag af tilsat sukker er knyttet til flere negative sundhedsresultater, fra hjertesygdomme til vægtøgning.
Sundhedsmæssige forhold, der er forbundet med et højt indtag af tilsat sukker, inkluderer:
- Kardiovaskulær sygdom (CVD)
- Fed lever
- Insulinresistens og type 2-diabetes
- Metabolisk syndrom og vægtøgning
Mens nogle af disse sundhedsmæssige forhold udvikler sig over tid, kan sukker også have mere umiddelbare og mærkbare virkninger på dit helbred. For eksempel dine tænder og tandkød. ”Sukker er også en vigtig medvirkende årsag til tandforfald,” fortæller Jack Hirschfeld, DDS, en klinisk instruktør ved Lake Erie College of Osteopathic Medicine, School of Dental Medicine, Verywell.
At finde måder at bekæmpe overdreven tilsat sukkerindtag er en måde at reducere risikoen forbundet med tilstande såsom fedme og hjertesygdomme, hvis hastighed fortsætter med at stige i USA
At finde balance
Den mest oplagte måde at reducere dit indtag af tilsat sukker er at undgå det helt - men det er lettere sagt end gjort, især hvis du har en sød tand. Sandheden er, at du ikke skal give op lidt sukker i din kaffe eller et stykke fødselsdagskage.
"Målet er at opnå en afbalanceret måde at spise, der bevarer nydelsen af mad, mens man minimerer risikoen for negative sundhedsresultater i forbindelse med overskydende sukkerforbrug," siger Harris-Pincus.
.jpg)
