Nensuria / Getty Images
Vigtigste takeaways
- At spise nødder har været knyttet til positive sundhedsresultater, herunder vægttab.
- Ifølge nylige data tabte folk, der deltog i et vægttabsprogram, i vægt, uanset om de indtog pistacienødder eller ej. De, der spiste pistacienødder, havde imidlertid lavere blodtryk, indtog mere fiber og spiste færre slik.
- Tilføjelse af pistacienødder til din kost kan hjælpe med at opretholde din vægt og støtte hjertesundheden.
En ny undersøgelse viser, at tilføjelse af pistacienødder til et adfærdsmæssigt vægttabsprogram kan resultere i positive resultater som sundere kropsvægt og lavere blodtryk.
De nye data udfordrer gamle måder at tænke på fedt i vores kostvaner. Tidligere anbefalede eksperter at undgå alle fedtstoffer, forudsat at overdreven forbrug ville medføre vægtforøgelse og have negative resultater.
"Som en diætist, der har gennemgået årtiers fatfobi med klienter, er det spændende at se forskning som denne nylige pistacieundersøgelse, der endnu en gang viser styrken ved at spise sunde fedtstoffer for at opnå vægttab og andre sundhedsrelaterede mål," Elizabeth Shaw, MS , RDN, CPT, en ernæringsekspert hos Shaw Simple Swaps, fortæller Verywell.
Pistacienødder er en kilde til fedt i kosten, men det er ikke den samme type fedt, der findes i stærkt forarbejdede fødevarer. I stedet indeholder pistacienødder hjerte-sunde enumættede fedtstoffer, som har været knyttet til mange positive sundhedsresultater.
Martha McKittrick, MS, RDN
Mens alle nødder har sundhedsmæssige fordele, er pistacienødder dem, som jeg ofte anbefaler til kunder, især for dem, der ønsker at tabe sig.
- Martha McKittrick, MS, RDNResultaterne af den nye undersøgelse, som blev offentliggjort iNæringsstoffer i juli 2020 viser, at det ikke er nødvendigt at undgå hjerte-sunde fedtstoffer (findes i fødevarer som nødder, olivenolie og avocado) for at opfylde vægt og andre sundhedsmål. Faktisk kan det i nogle tilfælde være kontraproduktivt at undgå fedt.
For at finde ud af, om forbrug af pistacie kunne bruges som en fordelagtig del af et vægttabsprogram, undersøgte forskere ved University of California, San Diego 100 voksne: nogle, der var sunde, nogle, der var overvægtige, og nogle, der var overvægtige.
Deltagerne fik alle den samme fysiske aktivitet, diæt og adfærdsmæssige råd til at understøtte vægttab. Over en 4-måneders tidsramme tilføjede halvdelen af forsøgspersonerne 1,5 ounce pistacienødder (lidt over en håndfuld) til deres daglige diæt. Den anden halvdel af undersøgelsesdeltagerne tilføjede ikke pistacienødder til deres kost.
I slutningen af 4-månedersperioden havde begge grupper mistet ca. 5% af deres kropsvægt og nedsat deres kropsmasseindeks (BMI). Den gruppe, der spiste pistacienødder dagligt, havde dog også forbedret systolisk og diastolisk blodtryk, øget fiberindtag og lavere forbrug af slik sammenlignet med dem, der ikke indtog pistacienødder.
Resultaterne er lovende, men undersøgelsen havde begrænsninger. ”Mens resultaterne af denne undersøgelse er baseret på de 84 deltagere, der kom til slutningen, og jeg vil meget gerne se en større stikprøvestørrelse i fremtidig forskning, men det hjælper med at understøtte årtier med forskning, der fremmer forbrug af nødder som en del af en hjerte-sund kost, "siger Shaw.
Hvad det betyder for dig
Hvis du deltager i et vægttabsprogram, kan tilføjelse af pistacienødder til din kost hjælpe dig med at nå dine vægtmålogsænk dit blodtryk. Pistacienødder er en fremragende kilde til hjerte-sundt fedt. Bare sørg for at være opmærksom på dine portioner for at holde dine kalorier i skak.
Pistacienødder og vægttab
Fra mandler til valnødder, herunder nødder i en afbalanceret diæt, har været knyttet til mange positive sundhedsresultater, herunder vægttab, men pistacienødder ser ud til at være den elskede i vægttabdatas verden.
"Selvom alle nødder har sundhedsmæssige fordele, er pistacienødder dem, som jeg ofte anbefaler til kunder, især for dem, der ønsker at tabe sig," fortæller Martha McKittrick, MS, RDN, en registreret diætist i New York City, Verywell. Årsagen er, at du får en større bang for din sorteper med hensyn til ernæring.
"Per 1 ounce nødder får du 49 pistacienødder mod kun 24 mandler eller 18 cashewnødder," siger McKittrick. "Pistacienødder er også fyldt med fiber, protein, sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler, antioxidanter og kolesterolsenkende phytosteroler."
Tilføjelse af fødevarer som nødder til din kost ser ud til at hjælpe med vægttab, fordi de fylder, hvilket gør dig mindre tilbøjelig til at nå ud til fødevarer, der ikke er så nærende.
Især forbrug af pistacien er forbundet med øget mæthed hos raske kvinder. Hvis du føler dig mæt, er du mere tilbøjelig til at forbruge færre kalorier, hvilket kan understøtte vægttab.
At spise pistacienødder i skallen fører også til mere opmærksom spisning, da du skal tage dig tid til at knække skaller. I en undersøgelse forbrugte folk, der spiste pistacienødder i stedet for præskallede pistacienødder, 41% færre kalorier fra nødderne. Forskerne troede, at dette kunne være på grund af den ekstra tid, der var nødvendig for at afskalne nødderne, eller det ekstra volumen, der opfattes, når de indtager nødder i skal.
Flere måder at understøtte vægttab og hjertesundhed
Mens du spiser pistacienødder synes at understøtte vægttabsmål, er det ikke det at tilføje dem til din kostkun måde at støtte dit helbred på.
Shaw påpeger, at det også er vigtigt at administrere dine delstørrelser. Mens forsøgspersonerne fik forsynet med portioner på 1,5 ounce pistacienødder, har mange amerikanere Shaw rådet kampen om "bare at holde sig til den del, når de selv måler - eller spiser lige fra posen."
For at bekæmpe deludfordringen råder Shaw klienter til at købe uafskallede pistacienødder. En anden mulighed er at servere dig selv en forportionshjælp i stedet for at nøste på nødder lige ud af beholderen.
Sammen med at inkludere en del af pistacienødder i en diæt, siger Shaw, at de, der er fokuseret på vægtstyring eller hjertesundhed, bør overveje andre positive livsstilsændringer. "For eksempel deltog deltagerne i denne undersøgelse i aktivitet og en kaloriefattig diæt sammenlignet med deres normale indtag," siger hun.
Et par enkle måder at understøtte vægttabsmål inkluderer:
- Tilføjelse af protein til dine måltider og snacks
- Drikker vand
- Træning
- At få nok afslappende søvn
Hvis du er fan af pistacienødder, kan du hjælpe dig med at nå og vedligeholde dine sundhedsmål ved at føje dem til din havregryn om morgenen, have en håndfuld som en mellemmåltid eller drys nødderne på laks eller en salat til middag.
