Fyldt med calcium er mejeriprodukter blevet en hæfteklammer i mange afbalancerede kostvaner. Desværre kan mejeriprodukter også have et højt indhold af mættet fedt, hvilket kan øge dit kolesteroltal, hvis du spiser for meget af det i din kost.
ATU Images / Photographers Choice / Getty ImagesHeldigvis, hvis du ønsker at medtage mejeriprodukter i din kost - eller bare smagen af dem - er der måder at gøre det uden at indføre ekstra fedt i skålen.
Hvis du følger en diæt for at sænke dit kolesterol, vil disse sunde tip hjælpe dig med at nyde smagen af mejeriprodukter i din kost uden at øge dit kolesterol- og triglyceridniveauer markant:
Udskift creme fraiche med yoghurt med lavt fedtindhold
Rømme bruges ofte til at tilføre creme til mange fødevarer og kan bruges som påfyldning af hovedretter og sider, såsom supper, bagte kartofler og fisk. Fordi creme fraiche kan tilføje ekstra fedt til din kost, ville et alternativ være at erstatte dette med en anden topping, der er lavere i fedt.
Almindelig yoghurt med lavt fedtindhold er et glimrende alternativ, der kan tilføje den ønskede cremethed til din mad uden at tilføje det ekstra fedt, som creme fraiche gør. Hvis du er på udkig efter en fastere struktur til at fylde din mad med, kan du bruge almindelig græsk yoghurt med lavt fedtindhold, som også har et lavere fedtindhold sammenlignet med creme fraiche.
Brug phytosterolbaserede smør i stedet for smør
Smør og margarine bruges ofte som smøremiddel til bagels, brød og kiks, men også disse kan tilføje ekstra fedt til dit daglige indtag. Ved at erstatte disse opslag med phytosterolbaserede opslag kan du skære tilsat fedt ud af din kost.
Derudover hjælper dette med at introducere phytosteroler (hjerte-sunde forbindelser) i din kost. Disse opslag er lidt blødere end smør og margarine, men smager stadig lækker. Alle opslag, der indeholder phytosteroler, angiver dette på deres emballage.
Skift fra cremebaserede produkter til oliebaserede
Hvis du ønsker at eksperimentere med nogle af de fødevarer, du tilbereder, såsom dressinger og påfyldninger, kan du overveje at skifte ingrediens med at bede om smør, fløde eller et fedtfattigt mælkeprodukt til en madolie.
Nogle madlavningsolier, såsom olivenolie og vegetabilsk olie, har lavere mættet fedt og højere umættet fedt, hvilket anses for at være sundere for dit hjerte.
Hvis du vælger denne metode, skal du eksperimentere med den rette mængde olie for at tilføje for at få den ønskede konsistens. Men slutresultatet er værd at gøre: en lavere mængde mættet fedt indført i din kost.
Skift til alternativer med lavt fedtindhold
En anden måde, hvorpå du kan inkludere mejeriprodukter i din kolesterolsænkende diæt, er at skifte til fedtfattige modstykker til dit foretrukne mejeriprodukt.
Næsten alle mejeriprodukter, herunder mælk, yoghurt, cremer og forskellige oste, har alternativer med lavt fedtindhold, og ved at gøre denne switch kan det reducere dit mættede fedt- og kolesterolindtag stærkt.
Når du vælger disse produkter, er det vigtigt at kende forskellen mellem almindelig mærkning på mejeriprodukter med lavere fedtindhold - især udtrykkene 2%, 1%, ikke-fedt og skummet.
Overvej mejerialternativer
Hvis du markant vil skære mængden af fedt fra din fedtfattige diæt, men stadig nyder konsistensen og smagen af mejeriprodukter, kan du overveje at bruge et mejeriprodukt. Disse fødevarer, primært fremstillet af soja og andre produkter, indeholder ikke egentlige mejeriingredienser.
Disse fødevarer har dog en lignende konsistens, der kan tilføje tekstur til din skål. Der er mange typer mejerialternativer til rådighed - såsom mandelmælk, sojamælk, sojaprotein og tahini - der kan føjes til næsten enhver madvare med lækre resultater.
