Lav-bakteriediæt til et kompromitteret immunsystem

En diæt med lav bakterie er designet til at reducere din eksponering for bakterier og andre patogener, der kan gøre dig syg. Det ordineres ofte til mennesker, der har større risiko for infektion, fordi de i øjeblikket ikke fremstiller nok hvide blodlegemer på grund af visse sygdomme eller medicinske behandlinger. Forskning er ikke klar over, hvor gavnlig den lave bakteriediet virkelig er, men din sundhedsudbyder kan foreslå, at du følger dietten som en ekstra forsigtighed.

Nøglerne til en diæt med lav bakterie er at vælge fødevarer, der er mindre tilbøjelige til at bære bakterier, mens de undgår de fødevarer, der gør. Hyppig håndvask og særlig opmærksomhed på fødevaresikkerhedspraksis er også vigtig.

Mad, der skal undgås

Hold dig væk fra rå og underkogt kød og æg. Drik ikke upasteuriseret mælk eller ubehandlede fødevarer lavet med rå mælk. Undgå mest ost undtagen færdigpakket ost fremstillet af pasteuriseret mælk. Undercooked tofu kan også være et problem og undgå miso og tempeh. Spis ikke mad, der indeholder rå nødder, rå spirer eller rå honning, og spis ikke hjemmelavede varer. Din ernæringsekspert eller diætist kan have yderligere fødevarer at tilføje til denne liste.

Mad du kan spise

Frisk frugt og grøntsager er fine, så længe du vasker dem først eller koger dem grundigt. Kød, fisk og æg skal også være fuldt kogte. Kommercielt tilberedte og emballerede fødevarer er acceptable, men undgå at købe fødevarer indrykket og hævede dåser eller beskadiget emballage. Brød, spiseklar korn, pandekager, vafler og kiks er sikre at spise. Flaskedrikke, varme drikke og pasteuriseret frugt- og grøntsagsjuice er også gode. Flødeost, creme fraiche, mayonnaise, margarine, kommercielt jordnøddesmør og chokolade er også okay.

Yderligere tip til fødevaresikkerhed

Den, der ejer de hænder, der forbereder din mad, skal vaske dem, og de gode procedurer for fødevaresikkerhed skal følges i køkkenet. Alle rå fødevarer skal holdes væk fra fødevarer, der er klar til at blive serveret, og der må ikke tages prøver af maden med madlavningsske, der går tilbage i madvarerne.Det er også bedst ikke at dele retter, kopper, glas og bestik. Varme fødevarer skal holdes varme, indtil de spises, og eventuelle rester skal straks afkøles. Sørg også for at varme resterne grundigt op, før du spiser dem.

Når du har brug for at følge en lavbakterie på en restaurant, skal du sørge for at vaske dine hænder efter håndtering af menuer (medbring håndrensemiddel, så du kan undgå toilettet). Bestil fuldt kogte fødevarer (ikke sjældne eller mellemstore kød) og få dem serveret ved dit bord; undgå salatbaren, server selv sodavandskilder, middagsbuffeten og ismaskinerne. Rør ikke ved senneps-, pebersauce- og ketchupflasker eller salt- og peberrystere. Brug individuelle pakker, når de er tilgængelige, eller spørg om friske flasker.