De sundhedsmæssige fordele ved enebær

Enebær (Juniperus communis L.) tilhører en slægt, der indeholder 60 til 70 forskellige arter. Den mest anvendte form for enebær erJuniperus communis L.. variation. Det almindelige navn er enebær, også kendt som enebær fructus, almindelig enebær og "gren af ​​det overnaturlige."

Enebær er klassificeret i kategorien kulinarisk urt / krydderi, fordi de ofte bruges som aroma til drikkevarer og til madlavning og konservering af fødevarer. det betragtes også som en urtebitter og menes at hjælpe med at fremme fordøjelsen.

Enebær er en stærk aromatisk (duftende) urt fra en stedsegrøn plante eller træ. Den vokser i tempererede regioner i Nordeuropa, Asien og Nordamerika.

Enebuskeglen er den del, der kaldes bæret. Det ligner en lille grøn bær og ender med at blive en blå-sort skygge i det andet år af vækst. I slutningen af ​​foråret blomstrer små blomster på enebærplanten.

Enebæren er mere som en lille fyrkegle end en frugt. Faktisk er enebær slet ikke en frugt, men snarere en slags bitter / citrus smagskrydderi.

Det er vigtigt at bemærke, at mens enebær indeholder stoffer, der har potentielt gavnlige egenskaber, og mens der er nogle lovende dyreforsøg, er der ingen kliniske forsøg på mennesker, der har vist en klinisk fordel ved enebær.

Sundhedsmæssige fordele

Den mest almindelige kulinariske anvendelse af enebæren er som et krydderi, der bruges til at smage gin. Det bruges til medicinske formål som en æterisk olie fremstillet ved dampdestillation af knuste, tørrede eller gærede bær. Andre måder, hvorpå enebær bruges, er som tørret frugt.

Olien siges at have vanddrivende middel (fremme den øgede urinproduktion) og antiseptiske egenskaber. Enebærolie er også kendt som en gastrointestinal (mave og tarm) irriterende, hvilket menes at hjælpe med at fremme bevægelsen af ​​mad gennem fordøjelseskanalen. Den tørrede frugt og olie bruges til at lindre mavebesvær.

I modsætning til mange essentielle olier er æterisk olie af enebær FDA-godkendt til begrænset intern brug.

Historie

Enebærens modne kvindekegler er blevet brugt i tusinder af år. Ekstrakter fra enebær blev historisk brugt til at behandle mange lidelser, herunder slangebid og tarmorm. Indfødte nordamerikanere brugte enebær til at behandle tilstande som tuberkulose, blæreinfektioner og mere.

Enebær er også blevet brugt som aroma til mad, der blev syltet, og som en populær aroma til mad og alkoholholdige drikkevarer.

Enebær er blevet brugt til at smage gin, en spiritus udviklet i det 17. århundrede i Holland. Andre alkoholholdige drikkevarer med enebærssmag inkluderer den finske rug-og enebærøl fremstillet af enebær og grene.

Ancient Times

De gamle romere, grækere og egyptere var kendt for at have brugt enebær. Grækerne brugte enebær som en urt til oprensningsceremonier og for at øge fysisk udholdenhed (især for atleter) og registrerede brugen af ​​enebær som medicin længe før de blev sagt at begynde at bruge bærene som et krydderi i fødevarer.

Romerne brugte også enebær som en billig produceret erstatning for sort peber, hvilket var dyrt at importere fra Indien. Enebær er endda fundet i egyptiske grave; egypterne brugte enebær som en medicinsk urt og til at balsamere den afdøde.

I traditionel kinesisk medicin (TCM) er enebær blevet brugt i århundreder som et stimulansmiddel for nyrerne og blæren til at skylle urenheder og toksiner ud. Det er også blevet brugt som en almindelig antibiotisk urt til at helbrede infektioner såvel som et fordøjelsessystem for mave, tarm og milt.

Yderligere fordele

Mens der mangler faste videnskabelige beviser, er der i årenes løb påstået, at enebær kan være effektiv til behandling af flere symptomer og tilstande, herunder:

• Diuretiske virkninger: Øger urinproduktionen, reducerer ødem og hjælper med at sænke blodtrykket
• Hud sundhed
• Antiinflammatoriske egenskaber: Reduktion af hævelse
• Antiseptiske og antimikrobielle egenskaber: Inklusive antibakterielle og svampeeffekter såsom dræbning af Candida-svamp
• Antioxidantegenskaber: Reducerer skader forårsaget af frie radikaler
• Cytotoksiske (anti-kræft) egenskaber
• Mave-tarmirriterende: Fremmer fordøjelsen
• Neurobeskyttende egenskaber: Beskytter hjernen og nervesystemet

Medicinske anvendelser af enebær

Der er mange medicinske tilstande, som nogle har hævdet, at enebær kan behandle, herunder:

• Dyspepsi: En tilstand i den øvre del af maven med smerter, ubehag og oppustethed efter måltider og kvalme, halsbrand og genoplivning af mad eller syre
• Rheumatoid arthritis
• Søvnløshed: Når enebærolie blandes med andre olier
• Udslæt, eksem og sårheling
• Bronkitis
• Blæreinfektioner
• Diabetes: Begrænset klinisk forskning
• Høj kolestero
• Nogle kræftformer: Der er behov for mere forskning

Nogle mennesker hævder, at følgende medicinske tilstande er blevet behandlet med æterisk olie af enebær:

• Luftvejsinfektioner
• Ondt i halsen
• Træthed
• Muskelsmerter
• Gigt

Endnu en gang er det vigtigt at bemærke, at der ikke er nogen medicinsk dokumentation, der understøtter disse påstande.

Andre anvendelser

Enebær bruges almindeligvis som smagsstof i:

• Syltede fødevarer
• Ikke-alkoholiske drikkevarer
• Frosne mejeridesserter
• Slik
• Bagværk
• Gelatiner og budding
• Kødprodukt

Enebær bruges også som krydderier til bitter, i parfume og kosmetik, for sin gin-lignende smag, i husholdningsprodukter (for dets evne til at dræbe mange stammer af mikroorganismer, herunder bakterier og svampe), og til veterinær brug (at helbrede sår og beskytte mod parasitære infektioner).

Undersøgelser

Der er mange kliniske undersøgelser, der viser de forskellige sundhedsmæssige fordele ved enebær. En undersøgelse fra 2007 viste, at enebær hjalp med at forbedre dyspepsi hos dyr.

En 2016-undersøgelse offentliggjort i en peer-reviewed journal inden forFarmakognosi og naturlige produkteropdagede, at enebærbærekstrakter var effektive til at blokere væksten af ​​de bakterielle udløsere af reumatoid arthritis og multipel sklerose såvel som nyttige til behandling af nogle kræftformer.

En undersøgelse opdagede, at enebær har meget stærke antioxidantvirkninger af forbindelser kendt som bioflavonoider og flavonoider, som ofte findes i frugt og grøntsager.

Flere flere undersøgelser har vist positive resultater for enebærs antimikrobielle aktivitet. Enebærolie blev fundet at kæmpe mod Staphylococcus aureus, Enterobacteria, flere pletter af lungebetændelse og mere.

Andre undersøgelser har fundet potentielle sundhedsmæssige fordele ved enebær i forbindelse med forbedring af virkningerne af Parkinsons sygdom og sænkning af kolesterol. Enebærolie (kombineret med andre æteriske olier) viste sig også at reducere de vanedannende virkninger af sovemedicin eller eliminere dem helt hos mennesker med søvnløshed.

Mulige bivirkninger

Der er meget få dokumenterede bivirkninger fra enebær (bortset fra allergiske symptomer), som inkluderer:

• Et hududslæt
• Problemer med at trække vejret
• Nyreskade (ved overdreven brug)
• Forhøjelse af blodsukkerniveauet (personer med diabetes skal bruge med forsigtighed, og sundhedsudbyderen skal underrettes, inden de bruger)

Hvis der opstår allergiske symptomer efter brug af enebær, er det vigtigt at søge lægehjælp inden fortsat brug.

Toksicitet

Store doser af enebær kan være giftige og kan føre til:

• Opkast
• Diarré
• Kramper

Enebær flygtig olie kunne være giftig for nyrerne; dog er toksicitet primært blevet opdaget ved meget høje doser i dyreforsøg.

Kontraindikationer

Enebær kan være kontraindiceret (anbefales ikke) i nogle situationer, herunder:

• Nyresvigt
• Leverbetingelser
• Diabetes: Enebær kan reducere blodsukkerniveauet
• Amning
• At tage visse lægemidler
• Graviditet

Juniper anbefales ikke til brug hos spædbørn eller børn.

Enebæren kan interferere med korrekt implantation af embryoet tidligt i graviditeten og kan have andre egenskaber (såsom at fremkalde uteruskontraktioner), der kan bidrage til eller forårsage tab af graviditeten.

Mennesker, der er gravide, eller som prøver at blive gravid, bør ikke bruge enebær i nogen form (inklusive hele bær, som krydderi eller som en æterisk olie).

En undersøgelse fra 2014 viste, at enebær kan forårsage toksicitet eller interferere med evnen til at metabolisere en lang række forskellige lægemidler ved at reducere et specifikt enzym, der er nødvendigt for at nedbryde medicin. Tal med din sundhedsudbyder, inden du tager enebær eller bruger æterisk olie af enebær .

Dosering og klargøring

Den generelt anbefalede dosis enebær er:

• 2 til 10 gram om dagen af ​​hele bæren, knust bær eller pulveriseret frugt
• 20 til 100 mg essentiel olie til dyspepsi
• 2 til 3 gram gennemsyret i 2/3 kop kogt vand i 20 minutter og taget tre gange dagligt til infusionen

Forberedelse

For at bruge enebær som et sundhedsfremmende krydderi i mad eller madlavning er følgende nogle tip til brug:

• Inden du bruger bær i saucer eller kødmarinader, skal du sørge for at knuse dem.
• For at knuse enebær skal du placere ca. 1 spsk i en pose med lynlås og smadre med en ske eller et køkkenredskab (såsom en metalhammer).
• Når bærene er knust, skal du placere dem på et skærebræt og hugge dem fint op.
• For en mere subtil smag kan bærene ristes, men kog dem ikke for meget. Hvis de brændes, vil det øge den bitre smag.
• For at lave en sund ikke-alkoholisk mocktail skal du blande 2 til 3 ounce tonic vand med 1 ounce enebærsirup og et stænk kalk. Ryst over is.
• Lav en velsmagende vanddrivende te ved at kaste enebær over kogende vand i 10 minutter, tilsæt honning eller et andet naturligt sødemiddel, og nyd det!

Hvad man skal se efter

Som med alle urter og krydderier skal du sørge for at købe enebær fra en velrenommeret kilde. Du kan finde enebær i mange helsekostbutikker - se i krydderisektionen - tilgængelig som tørret, hel eller knust krydderi eller som en frisk bær.

Når du køber æterisk olie af enebær, skal du kigge efter organisk 100% essentiel olie (ingen tilsætningsstoffer), der betragtes som fødevarekvalitet.

Andre spørgsmål

Kan jeg spise enebær fra bushen?

Ja, men du skal vide, hvilken art du spiser fra. Der er ca. 60 til 70 forskellige sorter af enebusk / træ. Et lille antal enebærplanter er giftige, og andre har bær, der er for bitre at spise.

Kun den almindelige enebær (Juniperus communis L.) giver spiselige bær, der traditionelt bruges til aromastoffer i gin og andre fødevarer.

Er enebær ikke giftig for nyrerne?

Nej. I en undersøgelse (ved anvendelse af meget høje doser) viste enebær at være giftig, men ifølge mange medicinske eksperter er det sikkert for nyrerne i rette doser.

Kan enebærolie bruges direkte på huden?

Ja, enebærolie kan bruges topisk (direkte gnides på huden) til behandling af hudlidelser som eksem og acne. Vær opmærksom på bivirkninger som irritation, forbrænding, rødme og hævelse.

Det er en god ide at lave en hudplasterprøve ved at påføre olien på et lille plaster på huden, vente 24 timer og observere en allergisk reaktion, før du bruger den overalt i kroppen.

Et ord fra Verywell

Som med ethvert urteprodukt er det vigtigt at følge anvisningerne fra din sundhedsudbyder, når det gælder administration og dosering. Som med alle lægemidler og kosttilskud, skal de være din ressource til at rådgive, om det at tage enebær modsiges med enhver medicinsk tilstand, herunder nyreproblemer, som du måtte have.