Er fedtfri mad sund for dine lipidniveauer?

Da du først besluttede at overvåge dit kolesterol- og triglyceridniveau, var en af ​​de første ting, du sandsynligvis begyndte at gøre, da du begyndte din diæt, at købe sundere mad. En måde, du sandsynligvis gjorde dette på - foruden at lægge på produkter - var at kigge efter fødevarer mærket "fedtfri". Når alt kommer til alt, hvis der står "fedtfri" på en pakke, skal det betyde, at maden ikke indeholder fedt og derfor bør være en sund mad, der skal inkluderes i din lipidsænkende diæt, ikke? Ikke helt.

Hvad etiketten betyder

Ifølge Food and Drug Administration (FDA) kan fødevareproducenter kun mærke deres fødevarer som "fedtfrie", hvis de indeholder mindre end 0,5 gram totalt fedt pr. Portion, der er anført på etiketten. “Total fedt” inkluderer mættet fedt og transfedt. Derfor er det muligt for Ernæringsfakta-mærkningen at anføre, at der er 0 gram totalt fedt, selvom der i virkeligheden er en spormængde af usunde fedtstoffer til stede i maden. Selvom disse fødevarer har et lavere fedtindhold end deres kolleger med højt fedtindhold, kan de tilføje, hvis du spiser en masse portioner af maden på én gang. Hvis en fødevare er klassificeret som 100% fedtfri, opfylder den ikke kun ovenstående kriterier, men den indeholder også mindre end 0,5 gram fedt pr. 100 gram fødevareprodukt og tilsættes intet fedt til produktet.

Andre ingredienser at overveje

Fedt er dog ikke den eneste ingrediens, du skal bekymre dig om, hvis du følger en lipidsænkende diæt. Raffineret sukker er en anden ingrediens tilsat til nogle fødevarer, der også kan påvirke dine lipidniveauer negativt, hvis du spiser mange af dem. Forskning har vist, at ikke kun indtagelse af mad kan hæve dine triglyceridniveauer, de kan også sænke dit HDL-kolesterol. Desværre, når fødevareproducenter reducerer mængden af ​​fedt i et antal fødevarer mærket fedtfri, resulterer dette normalt i en stigning i raffineret sukker tilsat til disse fødevarer for at opretholde deres smag og konsistens.

Andre måder at tilføje fedtfri mad på

Hvis du beslutter dig for at spise en masse portioner af din yndlingsfedtfri mad, kan dette oversætte til mange gram fedt og kalorier, der er lagt på din diæt. Bare fordi noget er mærket som "fedtfrit", betyder det ikke, at du kan spise så meget, som du vil. Der er mange andre måder at tilføje fedtfri mad til din sunde kost uden at ofre næringsstoffer, såsom:

• Udskift dine hurtige, mikrobølgerbare, fedtfrie måltider med måltider tilberedt med friske grøntsager, frugt, fuldkorn og magre proteiner.
• Eksperimentere med forskellige krydderityper i stedet for at vælge et universalmiddel til krydderier mærket som "fedtfrit".
• I stedet for at få fat i en færdigpakket, fedtfri snack, skal du kigge efter sunde fingermad, såsom fuldkornsgranola eller et stykke frugt. Nogle fødevarer, såsom nødder og frø, indeholder umættede fedtstoffer, som er et sundt fedt at medtage i din hjerte-sunde kost.

Disse tip giver dig mulighed for at have lækre fødevarer med lavt indhold af mættet fedt og sukker i din måltidsplan - uden at ofre andre næringsstoffer, der kan gå tabt under fremstillingen af ​​fødevarer.