Reduktion af A1C med en morgenmad med højt proteinindhold

Som det er tilfældet for de fleste mennesker, for dem med type 2-diabetes, er morgenmad uden tvivl det vigtigste måltid på dagen. Forskning tyder på at starte dagen med et betydeligt måltid, der er relativt højt i fedt og protein og lavt i kulhydrater, kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen hele dagen og hjælpe med vægttab.

I en randomiseret undersøgelse spiste deltagerne enten en lille morgenmad med højt kulhydratindhold eller en større morgenmad med højt proteinindhold / højt fedtindhold i tre måneder, der gav ca. 33% af de samlede daglige kalorier. De mennesker, der spiste morgenmad med højt proteinindhold / højt fedtindhold, havde større reduktioner i hæmoglobin A1C (et mål for blodsukkerniveauet over tre måneder) såvel som i systolisk blodtryk end dem, der spiste morgenmad med højt kulhydratindhold

Hvad mere er, næsten alle mennesker med type 2-diabetes, der var overvægtige, der var i gruppen med stor morgenmad, var i stand til at reducere deres afhængighed af medicin. Begge grupper tabte omtrent den samme vægt (<1 kg).

Hvad kan vi gøre af dette?

Mens gruppen, der spiste den større, lavere kulhydrat, morgenmad med højere protein / højere fedtindhold, opnåede lavere blodtryk og reducerede deres afhængighed af medicin, var det ikke fordi de tabte mere vægt.

En mulig årsag til, at deres blodsukker forbedres, er, at blodsukkerne har tendens til at være højere om morgenen, og hvis du spiser et stort kulhydratmåltid, når dit blodsukker allerede er forhøjet, kan blodsukkeret forblive højt hele dagen. Leveren producerer sukker om aftenen, når du er i fastende tilstand. Nogle mennesker vågner op med et højere blodsukker om morgenen - dette kaldes daggry-fænomenet. Folk har også en tendens til at være mere insulinresistente om morgenen; insulin er mindre effektivt til at bringe sukker til cellerne til brug for energi.

At spise et lavere kulhydratmåltid betyder mindre sukker, der kommer ind i blodbanen og mindre behov for insulin. Slutresultatet er bedre blodsukker. Endelig kan spise en høj kulhydrat morgenmad som en bagel eller en stor skål korn faktisk forårsage mere kulhydratbehov hele dagen, hvilket resulterer i højere blodsukker. Disse typer fødevarer får blodsukkeret til at spike hurtigt. Eftervirkningerne er et fald i blodsukker, som kan forårsage trang.

Anvendelse af disse fund

Det er svært at generalisere, når det kommer til diabetes, men et lavere kulhydratmåltid med højere protein til morgenmad er sandsynligvis gavnligt. Det kan hjælpe med morgeninsulinresistens og reducere trang i løbet af dagen. Imidlertid betyder et lavere kulhydratmåltid ikke kulhydrater. Du ønsker ikke at undgå kulhydrater helt, men sigter mod at spise omkring 30 gram sunde kilder til morgenmad. I modsætning til at spise en fedtfattig morgenmad, sigter du på at spise modificeret fedt, især hvis du prøver at tabe dig. Fedt er et vigtigt næringsstof, men har mere end det dobbelte af kalorierne pr. Gram end kulhydrat og protein.

Hvilken slags kulhydrater skal jeg spise?

Komplekse kulhydrater, der er rige på fiber og minimalt forarbejdede, er dine bedste valg - især til morgenmad. Fiber hjælper med at bremse den hastighed, hvormed glukose kommer ind i blodbanen, hvilket kan hjælpe med at opnå god blodsukkerkontrol. Fiberholdige fødevarer holder dig mæt og kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol. Kulhydrater rig på fiber inkluderer frugt, grøntsager, bælgfrugter (bønner) og fuldkorn. American Heart Association siger, at en diæt rig på fuldkorn kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme.

Eksempler på højt proteinindhold, højt fiberindhold, 30 gram kulhydrat morgenmad:

Nedenfor er nogle eksempler på ideelle morgenmadsmuligheder for mennesker med diabetes, men sørg for at konsultere din registrerede diætist eller læge, inden du starter en ny måltidsplan, da individuelle behov varierer:

• 3 krypterede æggehvider + 1 fuldt æg med ½ kop kogt spinat, ¼ kop strimlet fedtfattig ost og 2 skiver fuldkornsbrød (100% fuld hvede, rug eller havrebrød)
• 1 fedtfri græsk yoghurt blandet med ½ kop fedtfattig cottage cheese, ¾ kop blåbær og 2 spsk hakkede mandler
• 1 fuldkorns engelsk muffin med 2 spsk jordnøddesmør og et par skivede jordbær, 2 skiver lavnatriumkalkun
• ½ kop kogt havregryn med ½ kop skivede ferskner med 1 spsk hakket hørfrømel og 2 hårdkogte æggehvider