De sundhedsmæssige fordele ved nelliker

Stammer fraSyzygium aromaticum, et stedsegrønne træ, der vokser i Asien og Sydamerika, er nelliker et krydderi, der bruges til madlavning. Rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler er nelliker blevet anvendt tonisk i traditionel kinesisk medicin og ayurvedisk medicin for at styrke immunforsvaret, reducere inflammation og hjælpe med fordøjelsen. Fedtolie bruges til at dræbe parasitter og afvise insekter, da den indeholder eugenol, et kraftigt bakteriedræbende samt caryophyllen, som har antimikrobielle egenskaber.

Sundhedsmæssige fordele

Ernæring

Som krydderi giver nelliker betydelige ernæringsmæssige fordele. Ifølge ernæringsdata indeholder en teskefuld jordfedt 30% af RDI af mineral mangan, 4% af RDI af vitamin K, 3% af RDI af vitamin C og spormængder af calcium, magnesium og E-vitamin. Det er også en god kilde til fiber. C-vitamin og eugenol er begge antioxidanter, som kan hjælpe med at bremse udviklingen af ​​kronisk sygdom. Mangan er vigtig for knoglesundheden. Ifølge en pilotundersøgelse fra 2019 blev der fundet signifikante reduktioner i glukoseniveauerne hos raske frivillige, der indtog et polyfenolisk fedekstrakt, hvilket byggede på lovende resultater i prækliniske undersøgelser med hensyn til fedts effekt på at hjælpe med at regulere blodsukkeret.

Tandpine og tandpine

Mange af de sundhedsmæssige fordele ved fedolie antages at skyldes dens smertestillende, antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger.

Krydderolie er måske bedst kendt som et middel mod tandpine og tandpine. I en undersøgelse fra 2006 af 73 voksne fandt forskere for eksempel, at nellikerbaseret gel var sammenlignelig med benzocain (lokalbedøvelsesmiddel) i dets evne til at lindre smerter som følge af injektioner i munden.

I Tyskland har et statligt reguleringsagentur kendt som Kommissionen E godkendt fed til brug som et topisk antiseptisk middel og bedøvelsesmiddel.

Acne

Selvom tea tree olie (en essentiel olie, der anvendes i aromaterapi) er bedre kendt som en naturlig pletbehandling for acne, bruges fedtsolie undertiden også til bumser.

Ifølge en in vivo-undersøgelse fra 2017, ethanolisk fedekstrakt indeholdende eugenol-undertrykt aktivitet af bakterienP. acnesog reduceret et beslægtet inflammatorisk respons i en musemodel.

SomP. acneser forbundet med acne, dette understøtter udførelsen af ​​yderligere forskning i, om fedtsolie kan være en effektiv behandling for udbrud.

Forebyggelse af madforgiftning

Ifølge en gennemgang fra 2018 viser fed olie og specifikt den indbyggede eugenol fordele i forhold til kaliumsorbat, natriumbenzoat og andre kemiske fødevarekonserveringsmidler med hensyn til antimikrobiel aktivitet, sikkerhed og aroma, hvilket gør det værd at overveje som et erstatningskonserveringsmiddel. .

Fedtolie har vist sig at have en antibakteriel virkning på fælles fødekilde Gramnegative bakterier såsomPseudomonas aeruginosa,Salmonella,E coli, samt grampositive bakterier såsomStreptococcusogStaphylococcus.

I laboratorietests, der blev offentliggjort i 2009, fandt forskere, at fed olie (såvel som essentielle olier af kanel og allehånde) også hjalp med at undertrykke væksten af ​​listeria, en anden almindelig bakterie, der vides at forårsage madbåren sygdom, hvilket indikerer, at fed olie kan være nyttigt i beskytter mod madforgiftning.

Mulige bivirkninger

Selvom det generelt er anerkendt som sikkert til topisk anvendelse, har fed olie vist sig at påvirke tarmmikrobiotaens mangfoldighed, når det indtages på grund af følsomheden af ​​endda nogle nyttige bakterier i tarmbiomet over for eugenol, som vist i en undersøgelse fra 2012. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Det anbefales generelt ikke at indtage fed olie i store mængder. Ved indtagelse kan nelliker forårsage en brændende fornemmelse. Det anbefales at anvende det på huden eller bruge det som vask.

Vær særlig opmærksom på at forhindre spædbørn og børn i at sluge fed olie. I 1992 var der en sagsrapport, der detaljerede et barn, der indtog nellikeolie og oplevede dissemineret intravaskulær koagulation (DIC) og hepatocellulær nekrose.En anden sagsrapport fra 1991 beskriver depression i centralnervesystemet hos et spædbarn, der slugte nellikerolie.

Mens en direkte forbindelse mellem brug af fed olie og disse problemer ikke er sikker, er det bedre at være sikker end ked af det.

På grund af utilstrækkelig forskning vedrørende virkningerne på graviditet og amning er det bedst at undgå fedtsyrer i disse perioder.

Kontraindikationer

Eugenol nedsætter blodpropper og kan føre til øget risiko for blødning. Det bør undgås af personer med blødningsforstyrrelser, dem, der er planlagt til operation, og personer med antikoagulant medicin.

Nelliker har vist sig at føre til nedsatte blodsukkerniveauer og bør undgås af personer, der er hypoglykæmiske.

Valg, klargøring og opbevaring

Fedtolie fås i de fleste helsekostbutikker og supermarkeder. Når du forbereder fedtsyrerol til yngre børn, hjælper skæring af fedolie med en bærerolie som mandelolie eller olivenolie med at afbøde irriterende virkninger.

Ifølge gennemgangen om fedter i Kommissionen E Monografier, der beskriver den tyske myndigheds godkendte præparater af fed olie, anbefales 1% til 5% essentielle olieopløsninger til mundskyllevand, og ufortyndet olie anbefales til officiel tandbrug.

Som krydderi har nelliker en historie som et helbredende tilsætningsstof i ayurvedisk medicin, der siges at afbalancere Kapha dosha.

Ifølge en undersøgelse fra 2011 angav fedeknopper, der var blevet renset, formalet til et fint pulver og opbevaret i lufttætte beholdere ved stuetemperatur, signifikant antimikrobiel aktivitet efter tilsætning til en kødemulsion i niveauet 0,1%. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>

Almindelige spørgsmål

Kan jeg dyrke mit eget fed krydderi?
Voksende nelliker kræver et varmt og fugtigt klima. Dette stedsegrønne træ ville gøre det bedste i USDA Zones 9b til 12, selvom fedter kan dyrkes i potter og tages indendørs i tempererede zoner om vinteren. Klovnetræer foretrækker delvis skygge og kan formeres fra enten frø eller stiklinger; det tager dog 15 til 20 år for dem at nå deres fulde blomstringspotentiale.

Er fedtsigaretter sikre?
Fed cigaretter, også kendt som kreteks, er populære i Indonesien og distribueres over hele verden. De indeholder typisk 60% til 80% tobak og 20% ​​til 40% jordfeddsknopper og fed olie sammen med nogle andre krydderier. Den bedøvende virkning af eugenolen i fedtsigaretter muliggør længere og dybere indånding. Dette kan gøre handlingen med at ryge tobak mindre hård i øjeblikket, men det forhindrer ikke risiciene forbundet med indånding af nikotin, kulilte og tjære.