Verywell / Zorica Lakonic
Kokosallergi er meget sjælden med kun få rapporterede tilfælde i medicinsk litteratur. American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) siger:
”Mens der er dokumenteret allergiske reaktioner på kokosnød, kan de fleste mennesker, der er allergiske over for nødder, spise kokos. Hvis du er allergisk over for trænødder, skal du tale med din allergolog, inden du tilføjer kokosnød til din kost. "
Kokos er frøet af kokospalmen, der findes i troperne. Mange tror fejlagtigt, at kokosnød er en træmøtrik (ikke overraskende med "møtrik" i navnet, og kilden er et træ), men kokosnød er faktisk en frugt.
I Europa vises kokosnoten ikke på listen over trænødder, der altid skal mærkes på madpakker. I USA klassificerer Food and Drug Administration (FDA) det dog som en træmøtrik til mærkning.
Symptomer på kokosallergi
Selvom kokosnødallergi er sjælden, kan fødevareallergi symptomer forbundet med en kokosnødallergi forekomme efter at have drukket eller spist mad lavet med kokosnød hos dem, der er allergiske. Disse reaktioner kan omfatte:
- Hudreaktioner: Udslæt, nældefeber eller eksem
- Gastrointestinale symptomer: Kvalme, mavesmerter, opkastning eller diarré
- Luftvejssymptomer: hvæsende vejrtrækning, hoste eller løbende næse
- Hævelse (angioødem): I læber, tunge eller ansigt
Alvorlige reaktioner, kaldet anafylaksi, kan forekomme i kokosnødallergi og påvirker flere organsystemer. Imidlertid er anafylaksi over for kokosnød ekstremt sjælden.
Kontakt dermatitis
Kontakt allergisk dermatitis over for kokosnød er mere almindelig end en fuldblæst allergisk reaktion. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af kokos-afledte produkter såsom:
- Kokosnøddiethanolamid
- Cocamidsulfat
- Cocamide DEA
- CDEA
Disse findes i produkter til personlig pleje som shampoo, fugtighedscreme, sæbe, rensemidler og håndvaskevæsker.
Et kløende blærende udslæt kan udvikle sig en dag eller to efter kontakt med kokosallergenet og tage flere dage at løse. Hvis du har mistanke om kontaktdermatitis på grund af kokosnød, skal du kontakte din læge for korrekt test.
Krydsreaktivitet
Botanisk set er kokosnødder mest beslægtede med andre palme- og betelnødder. Mens botaniske forhold ikke er de eneste faktorer, der bestemmer, om to fødevarer vil være krydsreaktive, deler nære biologiske slægtninge ofte relaterede allergifremkaldende proteiner.
For eksempel er cashewnødder og pistacienødder tæt beslægtede og indeholder lignende proteiner. Folk, der er allergiske over for en af disse nødder, er ofte også allergiske over for den anden.
Allergi Alert
Når det kommer til kokosnød, er der noget bevis for krydsreaktivitet mellem:
- Kokosnødder og hasselnødder
- Kokosnødder og valnødder
Den botaniske afstand mellem kokosnødder og trænødder antyder imidlertid, at de fleste mennesker med trænødallergi sandsynligvis tåler kokosnød.
Diagnose og behandling
Kokosallergi diagnosticeres normalt af en læge (allergiker) efter en medicinsk historie, fysisk undersøgelse og madallergitest udføres.
Behandlingen af kokosallergi er eliminering af kokosnød fra kosten. Du bliver nødt til at undgå kokosholdige fødevarer helt for at undgå en allergisk reaktion.
Kokos findes i mange fødevarer og tilsættes for smag og struktur. Fødevarer, der mest sandsynligt indeholder kokosnød, inkluderer granola-barer, småkager, andre desserter og korn.
FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act) identificerer kokosnød som en træmøtrik (selvom det er en frugt) med henblik på produktmærkning og forbrugerbeskyttelse mod potentielle allergener.
Producenter skal angive kokosnød som en potentiel allergeningrediens, og fødevarer, der indeholder kokosnød, skal mærkes "indeholder trænødder" under FALCPA. Du kan også finde udsagn, der siger "indeholder kokosnød" på etiketten.
Ikke kun finder du disse oplysninger på ingredienslisten, men de skal også være på pakken.
Ikke alle produkter kalder kokosbaserede ingredienser på etiketten. Der er to ting, du kan gøre i denne situation: Ring til producenten og spørg om de specifikke ingredienser i produktet eller spis det ikke.
Mad, der skal undgås
For at undgå kokos i fødevarer skal du være en fødevaremærkedetektiv. Kokos er til stede i mange fødevarer som et derivat. Du kan også finde kokosnød:
- Kager
- Chokolade
- Rum
- Slik
- Mange desserter
- Modermælkserstatning
- Sæber og shampoo
Hold øje med enhver form eller kokosnød på etiketten, herunder:
- Kokosnød
- Kokosmælk
- Kokosmælk
- Kokosolie (stærkt raffinerede olier er generelt ikke problematiske)
- Kokosnød fløde
- Kokosmælkspulver
- Kokosnødsukker
Mad, der kan indeholde kokosnød
- Candy bars (Almond Joy)
- Cookies (makroner)
- Tærte (kokosflødetærte)
- Yoghurt (kokosnødssmag)
- Flødeis
- Granola
- Smoothies
- Blandede alkoholholdige drikkevarer (piña coladas)
Et ord fra Verywell
Da der ikke er nogen kur mod kokosnødallergi, betyder det at leve med en kokosnødallergi at lære at undgå kokos- og kokosnødredienser i fødevarer og ikke-madvarer, mens man er forberedt på fremtidige reaktioner.
Du bør medbringe et nødhjælpskasse med kontaktoplysninger, antihistaminer og en autoinjektor til adrenalin, hvis det er ordineret af din læge.
Hvis du er allergisk over for en anden træmøtrik, men har spist kokosnød uden problemer og vil beholde den i din kost, skal du tale om yderligere test med din allergolog. De kan guide dig mod det fornuftige næste trin.
.jpg)
