Jod er et mineral, der hjælper kroppen på mange måder, herunder fremstilling af skjoldbruskkirtelhormoner, som er nødvendige for korrekt hjerne-, knogle- og stofskifteudvikling. Hvis kroppen ikke har nok jod, kan det medføre mangel, og kroppen og vil ikke være i stand til at få nok af skjoldbruskkirtelhormonet. Dette kan føre til hypothyroidisme.
DigiPub / Getty Images
Jod og din skjoldbruskkirtel
Korrekt skjoldbruskkirtelfunktion er vigtig for stofskiftet i næsten alle væv i kroppen. Det er også en kritisk faktor for udviklingen af centralnervesystemet.
Hvis kroppen har en tilstrækkelig mængde jod, kan dette forhindre mange sundhedsmæssige problemer, herunder:
- Hyperthyroidisme
- Hjerneskade
Ligesom en person muligvis ikke får nok jod, kan for meget jod skabe en skjoldbruskkirteldysfunktion hos nogle individer.
Hvor meget jod du har brug for
Jod er et mineral, der er nødvendigt for den generelle sundhed. Da kroppen ikke producerer jod alene, er der måder at få jod i kroppen gennem mad og kosttilskud. Disse poster inkluderer:
- Jodiseret salt
- Tang
- Saltvand fisk
- Mejeriprodukter
- Kosttilskud
De anbefalede daglige mængder jod afhænger af din alder. De gennemsnitlige anbefalede mængder i mikrogram (mcg) er følgende:
- Fødsel til 6 måneder: 110 mcg
- Spædbørn 7–12 måneder: 130 mcg
- Børn 1–8 år: 90 mcg
- Børn 9–13 år: 120 mcg
- Teenagere 14–18 år: 150 mcg
- Voksne: 150 mcg
- Gravide teenagere og kvinder: 220 mcg
- Amning teenager og kvinder: 290 mcg
Mennesker, der har brug for mere jod
Der er visse personer, der har brug for mere jod i kroppen. Dette inkluderer:
- Gravid kvinde
- Ammende kvinder
- Spædbørn
- Børn
Dette skyldes den samlede udvikling af kroppen, inklusive hjernen og nervesystemet. Veganere og mennesker, der spiser meget lidt mejeri, æg og fisk og skaldyr, har også en tendens til at have brug for mere jod.
Hvorfor din krop skal bruge jod til at fungere korrektFødevarer med højt jodindhold
Tang
Tang er en vidunderlig kilde til antioxidanter, vitaminer og mineraler. Det er også kendt for at være en af de bedste kilder til jod. Der er mange former for tang, de mest populære er:
- Tare
- Nori
- Wakame
- Kombu
Niveauerne af jod afhænger af typen af tang og hvordan den tilberedes.
Fisk
Fisk er en vidunderlig kilde til:
- Omega-3 fedtsyrer
- Fosfor
- Riboflavin
- D-vitamin
Fisk som torsk, hellefisk og pollack har en stor kilde til jod. Niveauerne afhænger af, om de er vildfanget, opdrættet, og placeringen I gennemsnit har torsk 158 mcg pr. Portion, hellefisk har 18 mcg, og pollack har 1.210 mcg pr. Portion.
Skaldyr
Skaldyr er en god kilde til:
- Protein
- Vitaminer
- Mineraler
- Sunde fedtstoffer
De er også en god kilde til jod på grund af optagelsen af havvand. Skaldyr inkluderer krabber, kammuslinger, rejer og blæksprutter. Jodniveauet i 3 ounce kogte rejer er 13 mcg pr. Portion.
Mejeri
Mejeriprodukter indeholder jod, men niveauerne afhænger af, om køerne fik fodertilskud med jod.
Mælk, ost og yoghurt er alle vigtige kilder til jod
- En kop fedtfri mælk har 85 mcg pr. Portion
- En ounce cheddarost har 14 mcg
- En kop ikke-fedt almindelig
- Otte ounce græsk yoghurt har 116 mcg
Æg
Æg er et populært valg at starte dagen. De har et antal vitaminer og næringsstoffer som:
- Jern
- Folat
- Vitamin B12
- Riboflavin
- D-vitamin
- E-vitamin
- Protein
Der er en stor mængde jod i æg. Et kogt æg indeholder 24 mcg iod.
Jodiseret salt
Jodiseret salt er en vigtig komponent i en diæt. Der er forsigtighed med at indtage salt helt, fordi for meget natrium i kosten kan føre til sundhedsmæssige problemer. Det er vigtigt at forstå, at størstedelen af saltindtaget kommer fra forarbejdede fødevarer. Disse varer har ikke iodiseret salt.
Hvis varen bruger iodiseret salt, skal den være anført på fødevareetiketten. Ca. 1/8 og ¼ af en teskefuld iodiseret salt indeholder 45 mcg iod.
Svesker
Kendt som den frugt, der hjælper med at holde forstoppelse i skak, har svesker vitaminer og mineraler såsom:
- Jern
- Calcium
- Magnesia
- Vitamin B6
- Kalium
Ved at spise svesker kan en person få omkring 9% af den daglige anbefalede værdi af jod.
Lima bønner
Lima bønner er en god kilde til:
- Fiber
- Magnesium
- Folat
- Protein
- Jod
Niveauerne og mængderne af jod i frugt og grøntsager afhænger af mængden i jorden, placeringen af, hvor produkterne dyrkes, og kunstvandingsmetoder. Sammen med de andre næringsstoffer, der findes i denne mad, indeholder limabønner omkring 10% af den daglige værdi af jod.
Du kan få for meget
Ligesom en jodmangel kan du få for meget jod. Overdreven indtagelse af jod kan forårsage papillær kræft i skjoldbruskkirtlen og thyroiditis. Der er også sjældne tilfælde af akut jodforgiftning. Symptomerne inkluderer:
- Feber
- Mavesmerter
- Opkast
- Svag puls
- Diarré
- Forbrænding af mund, hals og mave
Et ord fra Verywell
Jod er nødvendigt for korrekt kropsfunktion og dit generelle helbred. Du kan få jod gennem mad og kosttilskud. Det er altid vigtigt at tale med en sundhedsperson, hvis du har spørgsmål om vitaminer, mineraler og kosttilskud. Du kan også diskutere dine specifikke jodniveauer. Hvis der er en mangel, kan en sundhedspersonale hjælpe dig med en bestemt diætplan, der hjælper dig med at få tilstrækkelige niveauer af jod.
.jpg)