Jod er et element, der kræves for at skjoldbruskkirtlen skal producere skjoldbruskkirtelhormoner. Da kroppen ikke producerer jod alene, skal den komme fra diætkilder - og det er nøglen at finde den rette balance. Utilstrækkelige niveauer eller overforbrug af jod kan føre til eller forværre skjoldbruskkirtlen, samt forårsage andre væsentlige sundhedsmæssige problemer.
Betydningen af jod
Når du spiser jod, absorberes det hurtigt og kommer ind i blodbanen. Din skjoldbruskkirtel, som har små celler, der fanger det cirkulerende jod, optager og oxiderer det, så det kan begynde at blive brugt til at skabe triiodothyronin (T3) og thyroxin (T4) - skjoldbruskkirtelhormoner, der finder vej gennem kroppen for at regulere stofskifte og sikre sund funktion af hjertet, hjernen og andre organer. Mens størstedelen af iod er koncentreret i skjoldbruskkirtlen, findes det ikke-hormonelle iod i en række forskellige kropsvæv, herunder brystkirtlerne, øjnene, maveslimhinden, livmoderhalsen og spytkirtlerne. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
1:32
Niveauer af T3 og T4 - såvel som skjoldbruskkirtelstimulerende hormon (TSH), som er påvirket af de to - der er uden for det normale interval, kan føre til problemer som hypothyroidisme og hyperthyroidisme og komplikationerne i forbindelse med at have en underaktiv eller overaktiv skjoldbruskkirtel .
Dette kan forekomme af en række årsager, herunder at tage for lidt eller for meget jod.
Hvor meget jod du har brug for
Ifølge Food and Nutrition Board of the National Academies (tidligere National Academy of Science) varierer den anbefalede kosttilskud (RDA) for jod i USA fra 90 mcg pr. Dag for småbørn til 150 mcg for teenagere og voksne. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
I betragtning af at en kop almindelig fedtfattig yoghurt indeholder ca. 75 mcg, 3 ounce fiskepinde indeholder ca. 54 mcg, en kop kogt pasta indeholder ca. 27 mcg, og en fjerdedel teskefuld iodiseret salt indeholder ca. 71 mcg, det er generelt en let beløb for de fleste mennesker at forbruge.
Gravide og ammende kvinder
American Thyroid Association anbefaler, at alle gravide og ammende kvinder i USA og Canada tager et prænatal vitamin indeholdende 150 mcg iod om dagen som en del af et samlet anbefalet indtag på henholdsvis 220 mcg / dag og 290 mg / dag. Overskydende jod kan dog være særligt farligt hos disse kvinder.
Jodkilder
De fleste amerikanere har ingen problemer med at imødekomme det anbefalede indtag af jod på grund af iodisering af salt i USA og inkorporering af jodrige fødevarer såsom følgende:
- Torsk (3 ounce): 99 mcg
- Almindelig fedtfattig yoghurt (1 kop): 75 mcg
- Reduceret fedtmælk (1 kop): 56 mcg
- Hvidberiget brød (2 skiver): 45 mcg
- Rejer (3 ounce): 35 mcg
- Beriget makaroni (1 kop): 27 mcg
- Æg (1 stort): 24 mcg
- Konserveret tun i olie (3 ounce): 17 mcg
- Tørrede svesker (5 svesker): 13 mcg
- Cheddarost (1 ounce): 12 mcg
- Rosin klid korn, (1 kop): 11 mcg
- Æblejuice (1 kop): 7 mcg
- Frosne grønne ærter (1/2 kop): 3 mcg
- Banan (1 medium): 3 mcg
Kosttilskud (f.eks.kaliumiodid, natriumiodid, tang) og iodholdige urter, såsom blæseevne, er andre kilder, der kan overvejes.
Jodmangel
Da jod er nødvendigt for at fremstille skjoldbruskkirtelhormon, kan nedsatte niveauer føre til hypothyroidisme (lav skjoldbruskkirtelfunktion). Jodmangel er også forbundet med udviklingen af struma (forstørrelse af skjoldbruskkirtlen).
Virkningen af for lidt jod når længere. Børn født af mødre med svær jodmangel kan lide af hæmmet vækst, alvorlige og irreversible intellektuelle handicap og problemer med bevægelse, tale og hørelse.
Selv mild jodmangel under graviditet kan føre til subtile intellektuelle underskud, selvom mange børn forbedrer sig med jodtilskud. Mild jodmangel kan også forårsage abort.
Fibrocystisk brystsygdom, en godartet tilstand præget af klumpede, smertefulde bryster, hovedsagelig hos kvinder i reproduktiv alder, er også forbundet med jodmangel.
Risikofaktorer
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anslår, at to milliarder mennesker, inklusive 285 millioner skolebørn, er jodmangel. Blandt dem påvirker jodmangelforstyrrelser (IDD) ca. 740 millioner.
I USA er risikoen for jodmangel dog relativt lav; forekomsten af IDD er faldet markant, siden iodisering af salt først begyndte i 1920'erne. For yderligere at dæmme op for risikoen for skjoldbruskkirtelsygdom over hele verden opfordrede American Thyroid Association (ATA) til den universelle iodisering af salt i 2017.
Når det er sagt, er der visse risikofaktorer for jodmangel, som alle skal være opmærksomme på, uanset hvor de bor:
- Graviditet
- En diæt med lavt eller intet saltindhold
- En jodfattig diæt med højt indhold af goitrogene fødevarer såsom soja, kassava og korsblomstrede grøntsager (f.eks. Kål, broccoli og blomkål), som kan have en væsentlig indflydelse på din krops evne til at bruge alt jod, det får
Forebyggende tilskud, når du har skjoldbruskkirtlen
Nogle praktiserende læger er næsten knebne i deres insistering på, at alle med et skjoldbruskkirtelproblem kræver jodtilskud; alternative behandlere kan anbefale iodholdige urter, som tang eller tang.
Dette kan være særligt risikabelt, dels fordi jodtilskud kan interagere med flere typer lægemidler, herunder anti-skjoldbruskkirtel medicin, der anvendes til behandling af hyperthyreoidisme. At tage høje doser jod med anti-skjoldbruskkirtel medicin kan have en additiv virkning og kan forårsage hypothyroidisme. .
Hvis jodmangel ikke er årsagen til hypothyroidisme, vil jodtilskud ikke være nyttigt.
Du vil være meget forsigtig med at øge dit jodindtag, medmindre du og din praktiserende læge har nogle meget stærke beviser for, at du er mangelfuld. Dette gælder især hvis du er gravid eller planlægger at blive gravid.
Overskydende jod
I betragtning af den stærke sammenhæng mellem jod og skjoldbruskkirtlen er det beroligende at lære, at jodmangel er sjælden i USA og andre udviklede lande, hvor der anvendes iodiseret salt. Faktisk som enInternational Journal of Molecular Sciences undersøgelse rapporteret i 2014 er overskud af jod i øjeblikket en hyppigere forekomst på disse steder. Dette er dog ikke uden bekymring.
For nogle mennesker med unormale skjoldbruskkirtler kan overdreven jod udløse eller forværre hypothyroidisme. Mens du oprindeligt har mere energi, kan høje doser forårsage et "jodnedbrud", der efterlader dig udmattet og øm inden for få dage.
Det skyldes, at højt jodindtag kan starte og forværre infiltration af skjoldbruskkirtlen med lymfocytter, de hvide blodlegemer, der akkumuleres på grund af kronisk skade eller irritation.
Derudover blokerer store mængder jod skjoldbruskkirtelens evne til at fremstille skjoldbruskkirtelhormoner. En 2014-undersøgelse i tidsskriftetEndokrinologi og metabolismefundet ud af, at mere end tilstrækkelige eller for høje jodniveauer er usikre og kan føre til hypothyroidisme og autoimmun thyroiditis (Hashimotos thyroiditis, kronisk lymfocytisk thyroiditis), især for personer med tilbagevendende skjoldbruskkirtelsygdom.
Kvinder, der tager for meget supplerende jod under graviditeten, kan føde babyer med medfødt hypothyroidisme, en skjoldbruskkirtelmangel, som, hvis den ikke behandles, kan føre til mentale, vækst- og hjerteproblemer, ifølge en undersøgelse fra 2012 offentliggjort iJournal of Pediatrics.
Mens jodforgiftning er sjælden, kan overforbrug af jod være lige så problematisk som at forbruge for lidt.
Bliver du nok eller for meget?
Mens jod kan detekteres i urinen, er det ikke nyttigt at stole på en sådan test, da 90 procent af det jod, du indtager, hurtigt udvises. Snarere bruger læger skjoldbruskkirteltest for at afgøre, om dit jodindtag er bekymrende eller ej.
Derudover mistænkes jodmangel typisk baseret på udvikling af struma, hypothyroidisme eller medfødt hypothyroidisme (lav skjoldbruskkirtelfunktion ved fødslen).
Sørg for, at eventuelle justeringer, du foretager i dit jodindtag, uanset om du har en omstændighed, der synes at kræve dem eller ej, først ryddes af din læge.
