Hvis du har brug for at medbringe noget til din næste potluck eller fest, er dips en favorit blandt publikum. De er billige og hurtige at skabe - og er ofte den første skål, der forsvinder, uanset hvor du sætter dem. Nogle fald kan dog være uden grænser, hvis du følger en diæt for at holde dit kolesterol- og triglyceridniveau sundt. For eksempel smager nogle af de mere populære dips - såsom cremede og osteagtige dips - lækre, men de indeholder også en høj mængde mættet fedt og kalorier. Nogle dips kan også indeholde skjult sukker. Disse tip og opskrifter hjælper dig med at skabe sunde dips, der ikke introducerer meget fedt og kalorier til din kolesterolsænkende diæt.
adam booth fotografering / iStockBrug dine yndlingsbønner
Bønner er meget alsidige og kan kombineres med stort set alt - uanset om du serverer det med grøntsager eller fedtfattige pitabrød. Ikke kun har de lavt indhold af mættet fedt og højt proteinindhold, bønner er fyldt med fiber - en ingrediens, der kan hjælpe med at holde dit kolesterolniveau sundt.
Sorte bønner, nyrebønner, marinebønner - du kan servere dem hele eller lægge dem i en blender for at gøre dem til en cremet blanding. Deres smag er ikke særlig stærk, så det er ofte fristende at tilføje noget for at forbedre deres smag. Hvis du gør dette, er tilføjelse af en sprøjte citronsaft eller krydderier en kolesterolvenlig måde at opleve dine bønnedyp.
Tilføj dine foretrukne grøntsager
Vegetabilske dips er også et godt hit til fester. Selvom enhver type grøntsag er ideel til at medtage i en dip, er mange af disse dip lavet af fuldfedtmælk og tunge cremer, der kan introducere en høj mængde mættet fedt i dipen. Heldigvis er der måder at nyde cremen af en grøntsagsdyp uden at øge fedtindholdet markant. Du kan tilføje et fedtfattigt udvalg af dit foretrukne mejeriprodukt - såsom creme fraiche eller flødeost - til din dip. Derudover kan du også blande almindelig græsk yoghurt med lavt fedtindhold for at give din dip mere cremethed - uden at tilføje meget mættet fedt.
Prøvet og sand salsa
Når du tænker på salsa, tænker du måske kun på en hakket tomat- og løgkombination. Der er dog mange andre måder, du kan forberede salsa på - og næsten alle disse tilberedningsmetoder kan gøre kolesterolvenlige dyp, der er fyldte med næringsstoffer. For at blande det, er du velkommen til at eksperimentere med enhver kombination af frugt og grøntsager:
- Hak og kombiner en tomat, en rødløg, et par majsører og et eller to fed hvidløg i en skål med saften af en halv kalk. Hvad skal du tilføje noget protein til din dip? Kast en håndfuld sorte bønner i.
- Hvis du er i humør til noget sødt, skal du hugge og kombinere en grapefrugt, en kiwi, en appelsin, koriander, en tomat og en grøn peber for at lave en sødere salsa (uden tilsat sukker).
- For at holde det traditionelt skal du hugge og kombinere en hvidløg, tre eller fire tomater, koriander, et par hvidløgsfed og saft af en lime. Hvis du har brug for at krydre det lidt, drys lidt peber over.
Du kan bruge dine foretrukne salsa-blandinger til at dyppe dine andre grøntsager eller fuldkorn i. Bare sørg for at undgå kartoffelchips, da disse er fyldt med fedt, salt og kalorier.
Overvej at bruge Hummus
Selvom hummus ofte er kendt i middelhavs- og mellemøstlige retter, har hummus også vundet popularitet i USA som en kolesterolvenlig dukkert. Disse cremede dips er primært lavet af kikærter - en fiberrig bælgfrugt, der også kan tilsættes til mange tilbehør og hovedretter. Denne dip kan spredes på fuldkorns-kiks eller kan bruges til at dyppe dine grøntsager eller fuldkorns pitabrød.
Du kan ændre smagen af hummus ved at tilføje andre fedtfattige ingredienser, såsom citron, rød peber, hvidløg eller forskellige krydderier. Og hvis du ikke har lyst til at lave din egen, er der masser af mærker af færdigpakket hummus til rådighed i købmanden. Hvis du køber det i butikken, skal du bare sørge for at kontrollere dine ernæringsmærkater for skjult mættet fedt og sukker.
.jpg)
