Isabel Pavia / Getty
Vigtigste takeaways
- DHA og EPA er omega-3 fedtsyrer, der er vigtige for vores helbred, men alligevel opfylder mange amerikanere ikke det daglige anbefalede indtag.
- Omega-3 findes naturligt i fedtet fisk. For dem der undgår fiskeprodukter, tilbyder en nyoprettet genetisk modificeret kilde til DHA og EPA lignende virkninger på plasmaniveauer som fiskeolie.
- Et alternativ, der ikke er fisk, kan hjælpe folk, der ikke spiser fisk, med at høste de sundhedsmæssige fordele ved omega-3'er.
Ifølge en ny undersøgelse kan genetisk modificerede planter måske hjælpe dig med at få omega-3 fedtsyrer i din kost, hvis du ikke spiser fisk.
Folk undgår fisk og fiskebaserede produkter af grunde som smag, forurening, omkostninger, tilgængelighed og bæredygtighed. Fisk - især fede fisk som laks og tun - er dog rig på essentielle omega-3 fedtsyrer, som har mange sundhedsmæssige fordele.
Baseret på en undersøgelse, der inkluderer næsten 15.000 amerikanere, får mange amerikanske voksne ikke nok omega-3 i deres kostvaner.
Forskere har skabt en olie fra en transgen (genetisk modificeret) plante, der producerer de vigtigste fedtsyrer ved genetisk at indsætte visse enzymer i planter. Resultatet er et produkt kaldetC. sativa olie.
Forskerne offentliggjorde en opdatering om deres nye genetisk modificerede olie i tidsskriftetErnæringsbulletin i december 2020.
Så god som fiskeolie?
Forskerne gennemførte et klinisk forsøg for at evaluere, om forbruget afC. sativaolie tilvejebringer lignende plasmaniveauer af fedtsyrerne som forbrugende fiskeolie.
I et dobbeltblindt krydsforsøg gav forskerne testmåltider til en gruppe raske mennesker. Nogle af måltiderne indeholdt omega-3 fedtsyrer (450 mg EPA + DHA) fra beggeC. sativa olie og de andre brugte kommerciel blandet fiskeolie.
”Baseret på undersøgelsesresultaterne er det transgeneC. sativa olie er lige så effektiv som fiskeolie som et omega-3-supplement med hensyn til biotilgængelighed, inkorporering i blodlipider og ophobning i plasmalipider, ”fortæller Colleen Woods, MS, RDN, registreret diætist og ejer af EdibleEdits.com Verywell. "Det tolereres også så godt som fiskeolie og kan være mere velsmagende."
Andre undersøgelser med et lignende design har også givet positive resultater. Den nye oprettelse kunne være et velkomment alternativ til fisk og fiskeolie for folk, der foretrækker at undgå disse produkter.
Bekymringer for GMO'er
Woods siger, at et potentielt problem med en DHA- og EPA-løsning, der ikke er fisk, ville være for mennesker, der er bekymrede over de ukendte langsigtede virkninger af indtagelse af genetisk modificerede organismer (GMO'er).
De nationale akademier for videnskab, teknik og medicin har imidlertid ikke fundet nogen underbyggede beviser for, at fødevarer fra genetisk modificerede afgrøder er mindre sikre end fødevarer fra ikke-genetisk modificerede afgrøder.
De sundhedsmæssige fordele ved Omega 3
Den menneskelige krop kan syntetisere visse næringsstoffer, som vi har brug for, hvilket betyder, at vi ikke behøver at få dem gennem vores diæt. Disse næringsstoffer kaldes ikke-essentielle, fordi vi ikke behøver at forbruge dem for at imødekomme vores krops behov.
Essentielle næringsstoffer er på den anden side næringsstoffer, som din krop har brug for at fungere, men ikke kan fremstille alene. Det betyder, at vi er nødt til at forbruge dem for at bevare vores helbred.
DHA og EPA Omega-3 fedtsyrer
Der er to omega-3 fedtsyrer, der er nøglen til sundhed: docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). Kroppen kan syntetisere små mængder af disse fedtsyrer, men ikke nok til at imødekomme kroppens behov. Derfor er vi nødt til at forbruge omega-3 i vores kost gennem mad eller kosttilskud.
Omega-3 findes mest i marine kilder eller fiskeolietilskud, men nogle fødevarer som æg er også beriget med dem. Fedtet fisk som laks og tun er de vigtigste diætkilder til omega-3'er.
De seneste diætretningslinjer for amerikanere (2020-2025) anbefaler at spise fisk to til tre gange om ugen for at få fordelene ved disse fedtsyrer.
DHA og EPA betragtes ikke teknisk som væsentlige, men vi skal medtage dem i vores kost, fordi kroppen ikke kan syntetisere nok til at imødekomme dens behov.
Hvem har brug for Omega 3?
Vi har alle brug for omega-3 fedtsyrer for at understøtte vores krops funktion, men nogle grupper af mennesker i visse sundhedssituationer har brug for dem endnu mere.
American Heart Association (AHA) anbefaler, at personer med koronar hjertesygdom får ca. 1 gram EPA plus DHA omega-3 fedtsyrer om dagen. Gravide mennesker har brug for omega-3 fedtsyrer for at understøtte føtal hjerne- og øjenudvikling. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
At få nok omega-3'er giver også forebyggende sundhedsmæssige fordele. ”Forbruget af tilstrækkelige mængder DHA og / eller EPA er også forbundet med reduceret risiko for depression, migrænelindring og reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes,” fortæller Brittany Scanniello, RD, en registreret diætist i Colorado, Verywell.
Begrænset udbud, øget efterspørgsel
Der er behov for en alternativ kilde til disse fedtsyrer, der giver lignende sundhedsmæssige fordele. Marine kilder til EPA og DHA er faldende, når efterspørgslen efter dem stiger, og nogle mennesker undgår fisk eller fiskeprodukter af andre grunde.
"EPA og DHA-produktion fra frøolier er tiltalende som en kilde til fodring af fiskeopdræt og direkte brug hos mennesker, da de fleste amerikanere ikke får nok langkædede omega-3'er i deres kostvaner," Tom Brenna, ph.d., professor i human ernæring et University of Texas i Austin, fortæller Verywell.
En løsning for alle?
Hvis du følger en vegansk livsstil, ikke kan tåle fisk eller fiskeolietilskud eller har andre bekymringer over indtag af fisk og skaldyr, har du fordel af at have en ikke-fiskemåde til at imødekomme din krops behov for omega-3'er. Men hvis du kan medtage fisk i din diæt, giver det fordele, som ingen pille kan matche.
"Fisk og skaldyr er ikke kun den bedste diætkilde til EPA og DHA; det er en hel pakke med vigtige næringsstoffer, herunder selen, jern, zink og komplette proteiner, der understøtter vækst, udvikling og vedligeholdelse af et godt helbred," siger Brenna.
Hvad det betyder for dig
Omega-3 fedtsyrer, især DHA og EPA, er vigtige for dit helbred. Din krop kan syntetisere nogle omega-3'er, men ikke nok til at imødekomme din krops behov. Du er nødt til at få dem gennem din diæt ved at indtage fedtet fisk, kosttilskud og nogle berigede fødevarer. Hvis du undgår fisk og fiskeprodukter, genetisk modificeretC.sativaolie kan tilbyde en effektiv måde at få omega-3 på.
.jpg)
