Doles ernæringsaktieprogram kunne komme til din by

SDI Productions / Getty Images

Vigtigste takeaways

• Dole Packaged Foods er på mission for at forbedre ernæring og øge miljømæssig bæredygtighed over hele kloden.
• Virksomheden planlægger at forbedre adgangen til ernæring af høj kvalitet for 1 milliard mennesker.
• Denne sommer lancerede Dole et program, der briner måltider og uddannelsesmæssig programmering direkte til byer, der betragtes som madørkener.
• Fjernelse af frugtaffald i produktionen og oprettelse af mere miljøvenlig emballage er også en del af planen.

Globalt lider omkring 690 millioner mennesker underernæring, ifølge World Action Against Hunger.I Amerika er mere end 1 ud af 10 hjem usikre på fødevarer. Feeding America estimerer, at omkring 42 millioner mennesker ikke har haft nok mad siden starten af ​​COVID-19-pandemien.

Dole Packaged Foods - frugt- og grøntsagsfirmaet - arbejder på at gøre noget ved det.

”Hvad der foregår i USA foregår også i mange udviklede lande. Det er ikke specifikt for et land eller en region, det er ret vilkårligt, og det er en stille epidemi, ”fortæller Lara Ramdin, ph.d., Chief Innovation Officer for Dole, Verywell. ”Kløften i adgangen til god ernæring bliver større, og vi skal have en dialog globalt. Vi kan ikke gøre dette alene. ”

Men vi kan starte. I februar oprettede Dole Sunshine for All Fund, en årlig fond på 2 millioner dollars, der vil støtte globale strategiske partnerskaber og innovation inden for de afgørende områder inden for bæredygtighed, adgang til fødevarer og affald. Fonden blev lanceret i løbet af februar sammen med The Growing Distance, en kortfilm, der adresserer de kritiske huller, som virksomheden ser som barrierer for god ernæring for alle.

Bringe produkter til mad ørkener

Ramdin citerermad ørkener -kvarterer med få købmandsforretninger - som en barriere for sund kost, især i USA

"Hvis du prøver at finde frugt og grøntsager, er dine valg begrænsede," siger Ramdin. ”Masser af mennesker [i madørkener] bruger tv eller færdigretter, fordi de er lette og praktiske. De synes, at madlavning er sværere. ”

I august 2020 udviklede Dole programmet Sunshine for All Cities, et initiativ til at bringe friske og pakkede produkter, nærende måltider og uddannelsesmuligheder til samfund, der har mest brug for dem. Jackson, Mississippi, som kun har en købmand pr. 10.000 indbyggere, var den første by valgt af Dole.

Dole samarbejdede med landmænd, kokke, borgmester Chokwe Antar Lumumba og Boys and Girls Club i Jackson for blandt andet at give lokale råvarer og madlavningskurser til beboere. Virksomheden planlægger at måle programmets succes baseret på de lokale partnerskaber, de er i stand til at etablere, og antallet af nye ressourcer, de er i stand til at skabe.

"Vi vil vise unge såvel som deres familier, at det er meget let at lave nærende måltider," siger Ramdin.

Hvad det betyder for dig

Dole planlægger i øjeblikket at besøge byen Baltimore, Maryland, næste gang og evaluerer andre byer, som den muligvis kan nå i 2021. Du kan udpege din by til at være Doles næste Sunshine For All-by.

Forbedring af kvaliteten af ​​færdigpakkede frugter og grøntsager

Mens dåse og frosne produkter får en dårlig rep, kan det være lige så nærende.

”Når vi lægger vores ananas i dåser, bliver de håndplukket, og de går lige ud i dåsen. Den måde, vi laver dem på, bevarer den friskhed og den ernæring, ”siger Ramdin. ”Frossen er en fantastisk måde at få frugt og grøntsager på, fordi den er frossen, når frugten er frisk. Frosne og dåse fødevarer giver dig garanteret friskhed året rundt. ”

"Hvor det er muligt, bruger vi ikke sødestoffer," tilføjer hun.

Forbedring af bæredygtighed

Ramdin fortæller Verywell, at Dole-operationerne i Thailand vil bruge 100% vedvarende energi inden udgangen af ​​2021, og de principper, der læres der, vil blive anvendt på andre fabrikker verden over.

”Vi bruger meget elektricitet i vores aktiviteter, men vi fokuserer på at bruge 100% vedvarende energi,” siger hun. ”Vi arbejder også på initiativer for at se på, hvordan vi bruger vores affald forskelligt. Masser af frugt bliver afvist, fordi det ikke ser godt ud, men det er helt sundt og smager godt. ”

Både forbedring af adgangen til ernæring og forbedring af miljømæssig bæredygtighed kræver, at alle parter, der samarbejder i fødevareproduktionskæden, har en rolle. Dole beder iværksættere, landmænd, købmænd og andre om at udvikle ideer til forbedring af fødevarekapital over hele verden.

”Jeg tror, ​​at det vigtigste er, at vi er nødt til at komme sammen. Vi ønsker at gøre adgangen til ernæring lig for alle, fordi vi mener, at det er en grundlæggende menneskerettighed, ”siger Ramdin.