Verywell / Anastasia Tretiak
Mirakelfrugt (Synsepalum dulcificum) er en frugtform, der er hjemmehørende i Vestafrika. At spise mirakelfrugt er kendt for at ændre smagen af visse fødevarer - for eksempel at tygge bærene inden citron spises kan få sidstnævnte til at smage sød snarere end sur.
Hvordan Miracle Fruit fungerer
Forskning tyder på, at mirakelfrugts smagsmodificerende virkning skyldes miraculin, et protein der findes i bæret. Miraculin ser ud til at ændre formen på proteiner på tungen, der er ansvarlige for at føle søde smag. Som et resultat reagerer disse proteiner (kendt som "søde receptorer") på sure eller bitre fødevarer på en måde, der skaber en følelse af sødme.
Anvendelse til Miracle Fruit
Selvom mirakelfrugter ofte bruges til at eksperimentere med smagsændringer, er der også stor interesse for bærets potentielle sundhedsmæssige fordele. For eksempel undersøger nogle læger mirakelfrugts evne til at hjælpe med de smagsændringer, der kan forekomme hos dem, der gennemgår kemoterapi, hvilket potentielt øger appetitten.
Sundhedsmæssige fordele ved mirakelfrugt
Mens få undersøgelser har testet mirakelfrugts effekter på helbredet, er der noget bevis for, at bæret kan give visse fordele. Her er et kig på flere fund fra den tilgængelige forskning:
Diabetes
Foreløbig forskning antyder, at mirakelfrugt kan være gavnligt i behandlingen af diabetes. I en undersøgelse offentliggjort iFytoterapiforskning i 2006 fodrede forskere mirakelfrugter til en gruppe rotter, der blev sat på en diæt med højt indhold af fruktose (en type sukker, der vides at øge blodsukkeret). Resultaterne viste, at mirakelfrugter hjalp med at beskytte mod insulinresistens, et helbredsproblem tæt knyttet til udviklingen af diabetes.
Kemoterapi
I en pilotundersøgelse offentliggjort iClinical Journal of Oncology Nursing i 2012 fandt forskere, at mirakelfrugt kan være til gavn for patienter, der får kemoterapi. Undersøgelsen omfattede otte patienter med kræft, som alle oplevede kemoterapirelaterede smagsændringer. En almindelig bivirkning ved kemoterapi, negative smagsændringer kan resultere i dårlig ernæring og nedsat livskvalitet.
Til undersøgelsen fik halvdelen af patienterne en to-ugers forsyning med mirakelfrugt, mens den anden halvdel fik en to-ugers forsyning med placebo. Efter to uger blev behandlings- og placebogrupperne skiftet. Ved at se på maddagbøger og smagsændringsvurderinger indsendt af hver patient, fastslog undersøgelsens forfattere, at mirakelfrugt havde en positiv effekt på smagsændringer.
Vægttab
Mirakelfrugt kan gavne folk, der forsøger at reducere deres kalorieindtag, ifølge en lille undersøgelse offentliggjort i tidsskriftetAppetit i 2011. I et eksperiment, der involverede 13 personer, gav forskerne hver deltager en citronsaftbaseret popsicle, der enten havde lavt sukkerindhold eller sødet med saccharose (også kendt som "bordsukker"). Nogle af undersøgelsesmedlemmerne fik også mirakelfrugt, før de spiste deres popsicles. Alle popsicles blev forbrugt, efter at forsøgspersonerne havde spist en standard morgenmad og frokost.
Ved at analysere deltagernes fødeindtag resten af dagen fandt forskerne, at studiemedlemmer fik både mirakelfrugt, og popsicleen med lavt sukkerindhold forbrugte færre kalorier (sammenlignet med dem, der spiste enten sucrose-sødet popsicle eller low-sugar popsicle uden mirakelfrugt). I betragtning af dette fund konkluderede undersøgelsens forfattere, at mirakelfrugter kan forbedre sødmen af desserter med lavt sukkerindhold, mens de begrænser kalorieindtaget.
Sikkerhed
Selvom mirakelfrugt generelt betragtes som sikkert, når det lejlighedsvis indtages som mad, er sikkerheden ved langvarig brug af mirakelfrugttilskud ukendt.
Det er vigtigt at huske på, at kosttilskud ikke er blevet testet for sikkerhed, og kosttilskud er stort set uregulerede. I nogle tilfælde kan produktet levere doser, der afviger fra den specificerede mængde for hver urt. I andre tilfælde kan produktet være forurenet med andre stoffer såsom metaller. Desuden er sikkerheden ved kosttilskud hos gravide kvinder, ammende mødre, børn og dem med medicinske tilstande eller som tager medicin ikke blevet fastlagt.
FDA har forbudt brugen af miraculin som sødemiddel i visse produkter. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Hvor kan man finde mirakelfrugt
Miracle frugt bær og frø er bredt tilgængelige for køb online. Derudover sælger nogle planteskoler frø til mirakelfrugter. Du kan også købe mirakelfrugttabletter i mange naturlige fødevarebutikker og butikker med speciale i kosttilskud.
Brug af Miracle Fruit for Health
På grund af den begrænsede forskning er det for tidligt at anbefale mirakelfrugter som en behandling for enhver tilstand. Det er også vigtigt at bemærke, at brug af mirakelfrugter til behandling af en kronisk tilstand (såsom diabetes) og undgåelse af standardpleje kan være skadeligt for dit helbred. Hvis du overvejer at bruge det til et sundhedsformål, skal du først konsultere din læge.
