Lecithin (også kendt som alfa-phosphatidylcholin) er et naturligt forekommende næringsstof, der findes i fødevarer, der også sælges som et kosttilskud. Lecithin er ikke et enkelt stof, men snarere en gruppe kemikalier, der hører til forbindelser kaldet phospholipider. Phospholipid, en type fedt, der hjælper med at opretholde cellernes integritet, er afgørende for den normale funktion af hjernen, nerverne, leveren og andre vitale organer.
Lecithin findes i grønne grøntsager, rødt kød og æg. Kommercielle præparater fremstilles oftest af sojabønner, æggeblommer eller animalske produkter. Ikke kun tages lecithin som et supplement, men det bruges også til fremstilling af øjendråber, hudfugtighedscreme og mademulgeringsmidler (midler, der holder ingredienserne adskilt).
Som et supplement menes lecithin at sænke kolesterolet og behandle visse neurologiske og inflammatoriske tilstande. Det er dog ikke godkendt af U.S. Food and Drug Administration (FDA) til nogen af disse formål.
Også kendt som
- Ægslecithin
- Lecithinum ex soja
- Ovolecithin
- Sojalecithin
- Sojalecithin
- Sojalecithin
- Soja phospholipid
- Sojabønnelecithin
- Vegilecithin
- Vitellin
- Vitelline
Sundhedsmæssige fordele
Når det indtages, nedbrydes lecithin i et stof kaldet cholin, som kroppen bruger til at transportere fedt, regulere stofskiftet, opretholde cellernes strukturelle integritet og lette nerveoverførsler (ved at syntetisere en neurotransmitter kaldet acetylcholin). Kolin produceres ikke let af kroppen; det meste af det kommer fra de fødevarer, vi spiser.
Lecithin er blevet udråbt for sine fordele ved behandling af mange sundhedsmæssige forhold og siges at:
- Forbedre søvnmønstre
- Forbedre atletisk præstation
- Lindre stress og angst
- Lavere kolesterol
- Reducer betændelse
- Forbedre leverfunktionen
- Forhindre tab af kognitiv funktion og debut af demens
Til dato er der ikke-væsentlige beviser for, at supplerende brug af lecithin kan behandle enhver medicinsk tilstand.
Højt kolesteroltal
En undersøgelse fra 2010 offentliggjort i tidsskriftetKolesterolrapporterede, at sojalecithin, givet dagligt som et supplement på 500 milligram (mg), reducerede det samlede kolesterolniveau med 42% og "dårlige" LDL-kolesterolniveauer med 56,15% efter to måneder. Dette antyder, at lecithin kan være en effektiv supplerende behandling af hyperkolesterolæmi (højt kolesteroltal).
Når det er sagt, spiller lecithin også en rolle i udviklingen af åreforkalkning ("hærdning af arterierne"), hvor nogle undersøgelser tyder på, at overdreven indtagelse kan øge kardiovaskulær risiko. Yderligere forskning er nødvendig.
Ulcerøs colitis
Ulcerøs colitis er en inflammatorisk tarmsygdom, der har været forbundet med lave niveauer af et kemikalie, der findes i lecithin kaldet phosphatidylcholin. Phosphatidylcholin, en komponent af slim i fordøjelseskanalen, hjælper med at beskytte tyktarmen mod betændelse og infiltration af bakterier i afføring.
En undersøgelse fra 2010 offentliggjort iFordøjelsessygdommerapporterede, at lecithintilskud reducerede tarmbetændelse hos mennesker med colitis ulcerosa med 50% sammenlignet med dem, der blev behandlet med placebo. Resultaterne var imidlertid begrænset af undersøgelsens lille størrelse (18 voksne), og andre undersøgelser har ikke fundet sådanne fordele.
Mastitis
Mastitis, betændelse i brystvæv, er en almindelig lidelse hos ammende mødre. Nogle undersøgelser har rapporteret, at lecithin kan hjælpe med at forhindre tilstoppede mælkekanaler, der fører til mastitis. Lecithin ser ud til at nedsætte modermælks viskositet og betragtes generelt som sikkert til konsum.
Med det sagt forbliver lecithin undervurderet hos kvinder med mastitis og bør ikke bruges uden først at have konsulteret en fødselslæge eller anden kvalificeret sundhedsperson.
Alzheimers sygdom
Cholin afledt af lecithin menes at forbedre kognitiv funktion hos mennesker med Alzheimers sygdom og andre typer demens (inklusive Parkinsons demens).
Som en forløber for neurotransmitteren acetylcholin kan lecithin hjælpe med at øge nervetransmissioner i hjernen og lette symptomerne på disse progressive og ofte ødelæggende neurologiske lidelser. Indtil nu mangler resultaterne til støtte for disse fordele.
Der er i øjeblikket ingen beviser for, at supplerende lecithin kan bremse eller vende udviklingen af demens hos mennesker med Alzheimers eller andre neurologiske lidelser.
Imidlertid har nogle dyreforsøg antydet, at lecithin kan have en neurobeskyttende virkning, hvilket reducerer risikoen for demens ved at bremse degenerationen af gliaceller, der beskytter og stabiliserer hjernevæv. Yderligere forskning er nødvendig.
Mulige bivirkninger
Selvom lecithintilskud generelt betragtes som sikre, reguleres de ikke på samme måde som receptpligtige lægemidler. Derfor er det vigtigt at konsultere en læge, inden du tager lecithin eller andet supplement, især hvis du har en sundhedsmæssig tilstand, har allergi eller tager medicin af enhver art.
Almindelige bivirkninger af lecithin kan omfatte:
- Øget spyt
- Nedsat appetit
- Diarré
- Kvalme
- Mavesmerter
- Abdominal oppustethed
Allergiske reaktioner har været kendt for at forekomme, selvom de er relativt ualmindelige, selv blandt mennesker med sojaallergi. Lecithin fremstillet af sojabønner indeholder ikke tilstrækkeligt sojaprotein til at fremkalde allergi, siger eksperter fra University of Nebraska's Food Allergy Research and Resource Program (FARRP).
Som en forholdsregel bør lecithin ikke anvendes til kvinder, der ammer, er gravide eller prøver at blive gravid, medmindre under vejledning af en fødselslæge-gynækolog. Børn bør undgå lecithin på grund af manglende sikkerhedsforskning.
Dosering og klargøring
Lecithin fås som en pille, tablet, kapsel, softgel, granulat, pulver, væske eller pasta. Der er ingen retningslinjer for korrekt anvendelse af lecithin, selvom mange producenter tilslutter sig en daglig dosis på 2.400 mg til voksne. Som en generel regel overstiger aldrig den anbefalede dosis på produktetiketten.
Hvad man skal se efter
Der er ingen regulerende agenturer i USA, herunder FDA, der styrer renheden eller sikkerheden af kosttilskud.
For bedre at sikre sikkerhed og kvalitet skal du vælge kosttilskud, der er blevet testet uafhængigt af et tredjepartscertificeringsorgan som U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International eller ConsumerLab. Disse myndigheder kan attestere, at ingredienserne er rene og i de mængder, der er anført på produktmærket.
Ud over kosttilskud er der madkilder til lecithin, der muligvis kan levere alt det næringsstof, du har brug for.
Fødevarekilder til lecithin
- Orgelkød (såsom lever)
- rødt kød
- Fisk og skaldyr
- Æg
- Jordnødder
- Hvedekim
- Rapsolie
- Solsikkeolie
- Grønne grøntsager (som broccoli og rosenkål)
- Bælgfrugter (såsom sorte bønner, nyrebønner og sojabønner)
Andre spørgsmål
Er sojalecithin afledt af genetisk modificerede (GM) kilder?
I USA stammer mange store kommercielle afgrøder, herunder sojabønner, fra GM-kilder. For at undgå sojalecithin fremstillet af genetisk modificerede sojabønner, skal du kun vælge produkter, der er mærket "organiske".
Hvordan fremstilles sojalecithin?
Sojalecithin fremstilles almindeligvis med kemikalier som hexan eller acetone, der ekstraherer lecithin fra sojabønnen. Hexan er en hård forbindelse, der ofte bruges til at fremstille lak og lim.
For at undgå eksponering af hexan eller acetat skal du kigge efter kosttilskud, der er dampbehandlet. Dette er normalt annonceret på produktetiketten.
Er der alternativer til sojalecithin?
Ja. Lecithin kan også findes, omend mindre hyppigt, i solsikke lecithin fremstillet af tyggegummi af dehydreret solsikkeolie. Da solsikkeolie stammer fra koldpressede eller varmpressede frø, er det mindre sandsynligt, at solsikkelecithin involverer hexan eller acetat.
Et ord fra Verywell
Der er en generel mangel på forskning i sikkerheden og effekten af naturlige kosttilskud som lecithin. Dette betyder ikke nødvendigvis, at tillægget ikke fungerer eller er usikkert; det betyder simpelthen, at forbrugerne skal bruge deres bedste dømmekraft, når de tager kosttilskud, ideelt under tilsyn af en læge.
Det er vigtigt at huske, at der ikke er nogen anbefalet daglig indtagelse af lecithin, og at du sandsynligvis vil få nok ved at spise en afbalanceret kost med et højt indhold af grønne grøntsager, bælgfrugter og sunde fedtstoffer.
.jpg)
