De sundhedsmæssige fordele ved lucerne

Verywell / Anastasia Tretiak

Alfalfa (Medicago sativa)er en flerårig plante, der hører tilFabaceaefamilie, der længe har været brugt i traditionel medicin til at behandle en række sundhedsmæssige forhold. Det har en sød, bitter, græsklædt smag, når den indtages frisk i form af spirer. Når det tages som et supplement, anses alfalfa for at være gavnligt ved behandling af diabetes, højt kolesteroltal, gigt, urinvejsinfektioner, menstruationsproblemer og en række andre lidelser.

Også kendt som

• Buffalo urt
• Lucerne
• Lilla medic
• Lilla medicinsk
• Lilla medick
• Sanfoin
• Mu Xu (navnet brugt i traditionel kinesisk medicin)

Sundhedsmæssige fordele

Alfalfa er en næringsfattig mad med lavt kalorieindhold. Ifølge USDA Nutrient Database har en kop lucerne spirer kun 8 kalorier, men leverer 0,2 gram fedt, 0,7 gram kulhydrat, 0,6 gram fiber og 1,3 gram protein. Alfalfas rige opløselige fiberindhold kan hjælpe med at reducere kolesterol og hjælpe med vægten tab ved stigende mæthed (en følelse af fylde).

Alfalfa indeholder også en række vigtige vitaminer og mineraler, herunder:

• Calcium
• Jern
• Kalium
• Fosfor
• C-vitamin
• K-vitamin

Ud over dets diætfordele bruges lucerne ofte i alternative terapier til behandling af medicinske tilstande og metaboliske lidelser. For det meste er det videnskabelige bevis til støtte for disse påstande svagt.

Højt kolesteroltal

Alfalfa indeholder saponiner, et stof der menes at binde kolesterol til galdesalte og reducere serumkolesterolniveauer. Dyreforsøg har vist en direkte sammenhæng mellem stigende doser af lucerne saponinekstrakt og faldende kolesterolniveauer i blodet hos rotter.

Det er usikkert, om den samme effekt kan opnås hos mennesker. Alfalfa er blevet undervurderet som en potentiel behandling af hyperkolesterolæmi (højt kolesteroltal), og det er uklart, om den samme relative dosis til rotter kan bruges sikkert til mennesker. Yderligere forskning er nødvendig.

Diabetes

Fiberrige fødevarer som lucerne kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret ved at bremse absorptionen af ​​glukose i tarmene. Som sådan kan lucerne hjælpe med behandlingen af ​​diabetes eller prediabetes. Der har været nogle beviser for dette, omend ringe, i dyreforsøg.

En undersøgelse fra 2015 offentliggjort iInterventionel medicin og anvendt videnskabrapporterede, at rotter med kemisk induceret diabetes oplevede en reduktion i blodsukker, kolesterol, triglycerider og "dårligt" lavdensitetslipoprotein (LDL) -kolesterol efter at have modtaget et lucerneekstrakt i 21 dage. Der var også en signifikant stigning i niveauet af "godt" lipoprotein med høj densitet (HDL).

På nuværende tidspunkt er der kun få tegn på, at de samme fordele kan opnås hos mennesker. Yderligere forskning er igen nødvendig.

Urinvejsforstyrrelser

Alternative behandlere mener, at lucerne fungerer som et naturligt vanddrivende middel ("vandpiller") og kan bruges til behandling af urinvejsforstyrrelser, herunder nyresten (nyresten) og urinvejsinfektioner (UTI'er).

På trods af påstande om det modsatte er der kun få tegn på, at lucerne kan hjælpe med at forhindre eller rydde nyresten, langt mindre behandle en akut urinvejsinfektion.

Premenstruelt syndrom

Alfalfa indeholder fytoøstrogener, plantebaserede hormoner, der efterligner virkningen af ​​det kvindelige hormon østrogen. Herbalists hævder, at lucerne kan være et effektivt middel mod menstruationsforstyrrelser såsom præmenstruelt syndrom (PMS).

Der er lidt bevis for, at den østrogene virkning er robust nok til at være til nogen fordel. Der er endnu færre beviser til støtte for påstande om, at lucerne kan forebygge eller behandle overgangsalderen, osteoporose hos postmenopausale kvinder eller brystkræft, som nogle alternative behandlere hævder.

Produktion af modermælk

Alfalfa betragtes som en plantebaseret galactagogue, hvilket betyder at den kan stimulere modermælkeproduktionen. Alfalfa er faktisk en af ​​de mest populære traditionelle lægemidler, der anvendes som en galactagogue sammen med sort frø (Nigella sativa) og bukkehorn (Trigonella foenum-graecum).

En gennemgang fra 2014 i tidsskriftetProcedureantyder detMedicago sativatabletter kan bruges sikkert til dette formål, men giver kun lidt bevis for, hvor effektiv behandlingen kan være, eller hvilken dosis der er behov for.

Gigt

En række reagensglasundersøgelser har rapporteret, at lucerne udøver potente antiinflammatoriske virkninger ved at undertrykke produktionen af ​​inflammatoriske forbindelser kendt som cytokiner.

Nogle alternative behandlere mener, at denne effekt kan reducere smerte og betændelse forbundet med slidgigt eller reumatoid arthritis. Alfalfa er faktisk en af ​​de mere populære ingredienser, der anvendes i naturlægemidler.

Indtil i dag er disse fordele stort set uprøvede. Især med reumatoid arthritis er den underliggende årsag til betændelse autoimmun (hvilket betyder kroppens egne immunceller angriber sunde led). Alfalfa ændrer på ingen måde denne handling. Faktisk er der tegn på, at lucerne kan udløse akutte symptomer på visse autoimmune sygdomme.

Hvad angår slidgigt, er der endnu ingen klare beviser for, at lucerne i nogen form kan hjælpe med at lindre ledsmerter eller betændelse.

Mulige bivirkninger

Alfalfa-spirer betragtes som sikre og nærende, men kan forårsage bivirkninger hos nogle mennesker. På grund af dets høje fiberindhold kan indtagelse af rå alfalfa forårsage gas, ubehag i maven og diarré.

Det er sandsynligvis, at den større (og mere almindelige) bekymring er forurening af lucerne-spirer med bakterielle patogener såsomSalmonellaellerE coli.

FDA-forbrugeradvarsel

I 2016 udsendte FDA en advarsel om et udbrud afSalmonellainfektioner i 12 stater, der er direkte forbundet med lucerne-spirer. Som et resultat råder FDA nu visse mennesker til ikke at indtage rå spirer, nemlig:

• Børn under fem år
• Voksne 65 år og derover
• Gravid kvinde
• Mennesker med svækket immunsystem, såsom organtransplantatmodtagere eller personer med ubehandlet hiv

Symptomer påSalmonellaogE coliforurening inkluderer diarré, feber og mavekramper. Hvis du oplever symptomer som disse timer eller endda dage efter at have spist frisk lucerne, skal du straks kontakte din læge.

På grund af dets østrogene virkninger bør lucerne undgås hos mennesker med hormonfølsomme kræftformer såsom kræft i bryst, prostata, livmoderhals eller livmoderhalskræft.

Alfalfa-spirer indeholder også en aminosyre kaldet L-canavanin, der kan udløse betændelse hos mennesker med visse autoimmune sygdomme, især lupus. At spise lucerne eller tage det som et supplement kan udløse akutte lupussymptomer.

Tal med din læge, hvis du har en autoimmun tilstand, herunder multipel sklerose eller reumatoid arthritis, før du spiser lucerne spirer eller tager lucerne kosttilskud.

Lægemiddelinteraktioner

Alfalfa kosttilskud kan interagere med visse lægemidler. Det vides ikke, hvor robuste disse interaktioner kan være, eller om de muligvis kræver dosisjustering eller ændring i behandlingen.

Blandt de lægemiddelinteraktioner, der er bekymrede:

• Antikoagulantia, som Coumadin (warfarin), kan undergraves af det høje vitamin K-indhold i lucerne (hvilket fremmer koagulation).
• Diabetesmedicin kan påvirkes af lucerne, hvilket forårsager et yderligere fald i blodsukkeret og en øget risiko for hypoglykæmi (lavt blodsukker).
• Hormonale svangerskabsforebyggende midler kan blive kompromitteret af østrogeneffekter af lucerne og være mindre effektive til at forhindre graviditet.
• Immunsuppressive lægemidler, såsom kortikosteroider og cyclosporin, kan undermineres af de proinflammatoriske virkninger af L-canavanin i lucerne.
• Ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, som aspirin og Advil (ibuprofen), kan interagere med lucerne og øge risikoen for gastrointestinal blødning.

Graden af ​​lægemiddelinteraktion er ukendt og kan eller ikke være problematisk. Som hovedregel har højere doser tendens til at øge potentialet for lægemiddelinteraktioner.

For at undgå interaktioner skal du fortælle din læge, hvis du bruger lucerne eller andre kosttilskud til medicinske formål.

Dosering og klargøring

Alfalfa kosttilskud er bredt tilgængelige i vitaminbutikker samt mange helsekostbutikker. Det sælges også som urtete, tinktur, tablet, pulver og tørret urt. Friske lucerne spirer kan købes i mange købmandsforretninger.

Selvom der ikke er nogen retningslinjer for korrekt brug af lucerne, er urten blevet brugt sikkert i medicinsk forskning. Ifølge data fra National Library of Medicine er lucerne kosttilskud blevet anvendt i doser fra 5 gram til 10 gram tre gange dagligt uden rapporteret skade.

Hvis du tager et lucerne kosttilskud i nogen form, må du aldrig overskride dosis på produktetiketten. Man ved ikke meget om den langsigtede sikkerhed af lucerne kosttilskud.

Friske lucerne spirer betragtes generelt som sikre hos mennesker med normalt immunsystem. Alligevel er der altid en risiko for bakteriel forurening med enhver købte spirer.

Hvad man skal se efter

Der er en række ting at overveje, når du spiser frisk lucerne eller tager lucerne i supplementform.

Alfalfa Sprouts

For at reducere risikoen for bakteriel forurening skal du købe spirer, der er kølet ordentligt og ikke er slimede, visne, misfarvede eller ildelugtende. Spirer opbevares bedst i køleskabet ved omkring 40 grader F.

Inden du spiser dem, skal du vaske og skylle spirer grundigt for at mindske potentiel eksponering for bakterielle forurenende stoffer. Bedre endnu, kog spirerne i stedet for at spise dem rå. Det samme gælder for lucernejuice. Madlavning ændrer smag og tekstur, men bevarer noget af næringsværdien.

Alternativt kan du købe lucernefrø online eller i en helsekostbutik og spire dem derhjemme.

Alfalfa kosttilskud

Ernæringstilskud er ikke strengt reguleret i USA og kan variere i kvalitet fra det ene mærke til det andet.

Når du køber kosttilskud, tinkturer eller pulvere, skal du vælge mærker, der er blevet testet uafhængigt af et certificeringsorgan som U.S. Pharmacopeia (USP), ConsumerLab eller NSF International.

Certificering betyder ikke, at kosttilskud er sikre eller effektive, men det sikrer, at ingredienserne på produktmærket er korrekte og rene.

Det er sværere at vurdere kvaliteten af ​​det traditionelle kinesiske middel Mu Xu. Det anbefales generelt at undgå importerede naturlægemidler. Ifølge det nationale center for komplementær og integrerende sundhed er naturlægemidler fra Kina undertiden plettet med stoffer, tungmetaller, pesticider og andre skadelige ingredienser.

Almindelige spørgsmål

Hvordan spire du lucerne?

For at spire frisk lucerne har du brug for lucernefrø og en spirende krukke med et perforeret låg (fås købt online og i mange havecentre).

At dyrke lucerne spirer:

1. Tilsæt to spiseskefulde lucernefrø i spirekrukken.
2. Dæk med 1/2 kop vand og lad det suge natten over.
3. Tøm frøene gennem netlåget og skyl grundigt. Gentage.
4. Efter otte timer, drænes og skylles igen. Opbevares væk fra sollys.
5. Derefter drænes og skylles to til tre gange dagligt. Små spirer vises efter cirka tre dage.
6. Når spirens haler udvikler sig, skal du flytte krukken til indirekte sollys. Dette hjælper dem med at blive grønne. (At placere spirerne i direkte sollys kan dræbe dem.)
7. Når spirerne er tre inches høje, mere eller mindre om to til tre dage, er de klar til at høste og spise.

Et ord fra Verywell

Alfalfa-spirer kan være velsmagende og sunde, men der er intet bevis for, at de kan behandle eller forhindre sygdomme eller sundhedsmæssige forhold. Desuden udgør friske alfalfa-spirer en potentiel risiko for små børn, ældre voksne, gravide kvinder og alle med et kompromitteret immunsystem.

Hvis du planlægger at bruge lucerne til medicinske formål, skal du fortælle det til din læge, så du kan overvåges for bivirkninger eller mulige lægemiddelinteraktioner.