Betændelse kan øge risikoen for et hjerteanfald og forårsage, at eksisterende plaque-ophobning i dine arterier brister og føre til total blokering af arterien og skade på hjertemusklen. Heldigvis kan du bekæmpe betændelse med en sund kost og hjælpe med sænk dit kolesterol ved at opbevare nedenstående fødevarer.
Westend61 / Getty ImagesBønner
Bønner er måske ikke kun antiinflammatoriske, men de er også en glimrende kilde til protein, fiber og B-vitaminer. Bønner er en let plantebaseret erstatning for kød i tacos, chili, supper og italienske madretter.
"Jeg opfordrer klienter til at inkludere bønner og ærter i deres måltider, især de mørkere bønner, som har mange sundhedsmæssige fordele," siger Malinda D. Cecil, MS, RD, LDN, adjunkt og direktør for diætetiske programmer ved University of Maryland Eastern Kyst. "Bønner er rige på opløselige fibre og fytonæringsstoffer - de fylder dig virkelig, er en kilde til fedtfattig protein og er kolesterolfri - bønner er rigtige superfødevarer," tilføjer Cecil.
Hele korn
Hele korn, såsom byg, bulgur, brun ris, havre og quinoa, indeholder hele dele og næringsstoffer fra deres oprindelige frø (i modsætning til raffinerede korn, som har klid og kim fjernet).
"Hele korn vil hjælpe med at bevæbne din krop med et stærkt forsvarssystem mod at skade inflammatoriske inducerende frie radikaler," siger Jessica Butcher, RD, en diætist i Grand Rapids, Michigan. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium skal mindst halvdelen af de korn, du spiser dagligt, være fuldkorn. Slagter foreslår, "Du kan få disse næringsstofkraftværker ved at fylde halvdelen af din tallerken med produkter, en fjerdedel med fuldkorn, og det sidste kvartal med magert protein. "
Fed fisk
Mange patienter med højt kolesteroltal ved, at fisk er "godt for dig", men spekulerer på hvorfor. Omega-3 næringsstoffer eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) er at takke for den kardiovaskulære fordel, der findes i fisk. Disse fedtsyrer reducerer betændelse.
"Jeg anbefaler præformet EPA og DHA fra omega-3 fedtkilder såsom koldtvandsfisk, som inkluderer laks, makrel eller sardiner," siger Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, en Florida-baseret ernæringspædagog.
Grøntsager
Grøntsager indeholder en række planteforbindelser, der giver mange sundhedsmæssige fordele, herunder beskyttelse mod hjertesygdomme. De er også rige på fiber og antioxidanter og lave kalorier, hvilket er nødvendigt for at opretholde en sund vægt. Visse grøntsager, herunder okra, ægplanter, gulerødder og kartofler, indeholder højt pektin, en opløselig fiber, der sænker kolesterolet.
Fødevarer med højt indhold af flavonoider (såsom anthocyaniner og quercetin)
Flavonoider er naturlige forbindelser, der findes i æbler, citrusfrugter, løg, sojabønner og sojaprodukter (dvs. tofu, sojamelk, edamame), kaffe og te. Disse fødevarer kan ikke kun hæmme inflammation, men muligvis tumorvækst. Yderligere kan de hjælpe immunitet og øge produktionen af afgiftende enzymer i kroppen, ifølge DiLuglio.
Fødevarer med et højt indhold af polyfenoler
Polyfenoler er forbindelser (såsom ellaginsyre og resveratrol), der findes i citrusfrugter, æbler, fuldkorn, grøn te, druer, rødvin, bær og jordnødder. De forhindrer måske ikke kun betændelse, men forhindrer kræftdannelse og fungerer som antioxidanter.
.jpg)
