Fødevarer til at begrænse eller undgå på en diæt med lavt kolesteroltal

En diæt med lavt kolesteroltal kan forbedre dit hjertesundhed. Det kan dog være overvældende, så det er nyttigt at have en liste over mad med højt kolesteroltal og højt mættet fedt for at undgå og begrænse. Du finder det nedenfor.

Husk, det er aldrig for sent at vedtage sundere spisevaner, men du bør arbejde sammen med din læge for at bestemme de rigtige diætændringer for dig.

Mættet fedt og kolesterol

Diæter med højt indhold af mættet fedt og kolesterol kan bidrage til højt totalt kolesterol og et højt niveau med lav densitet lipoprotein (LDL - det "dårlige" kolesterol) niveau i kroppen, hvilket øger din risiko for koronararteriesygdom forårsaget af aterosklerose, som er plakopbygning op i arterierne.

Her er en liste over fødevarer, der indeholder højt kolesteroltal eller mættet fedt, som du skal begrænse eller undgå:

Æg og kød

• Mens æg indeholder kolesterol, tyder undersøgelser på, at de fleste mennesker kan spise et æg eller to om dagen uden at øge deres kolesterolniveauer eller deres kardiovaskulære risiko mærkbart. Undtagelserne herfra er, hvis du har diabetes eller hjertesygdomme, eller hvis du har høj risiko for hjertesygdomme, bør du begrænse æg i deres kost til højst to til fire ægæggeblommerom ugen.
• Begræns fedtfattige stykker oksekød som toplænd, T-bone, mørbrad, porterhouse, bryst, ribben og flankebøf. Vælg kød mærket "valg", "vælg" og "magert".
• Undgå såkaldte "organ" kød såsom lever og søde brød, der har så meget som 375 mg kolesterol pr. 3 ounce servering.
• Begræns forarbejdet kød og frokost som bologna, skinke, hotdogs, pølse og pakket kød til frokost. De indeholder meget mættede fedtstoffer og natrium.
• Undgå ænder og gås, men vær opmærksom på, at magert, hudløst bryst eller ben er valg med lavt fedtindhold. Undgå at stege noget i ænder eller gåsefedt.

Mejeri

• Mens diætretningslinjer stadig foreslår at begrænse mejeriprodukter med fuldt fedtindhold til hjerte-kar-sundhed, akkumuleres bevis for, at dette er unødvendigt. Nylige undersøgelser har endda antydet, at indtagelse af fedtfattige mejeriprodukter endda kan være forbundet med en reduktion i hjerte-kar-sygdomme.
• Hvis du har brug for at se dit kolesterol, skal du tale med din læge om, hvorvidt det er okay for dig at spise fedtfattigt mejeri, eller om du skal vælge de fedtfattige ting.

Olier

• Skær ned på fødevarer, der indeholder delvist hydrogenerede vegetabilske olier for at reducere transfedt i din kost.
• Kontroller fødevareetiketterne på emballerede fødevarer for udtrykkene "hydrogeneret" eller "delvist hydrogeneret olie." Hvis disse udtryk fremstår som en af ​​de første fem ingredienser, er det tilrådeligt at undgå eller begrænse disse produkter.

Sider

• Begræns pommes frites og andre stegte retter lavet med delvist hydrogenerede eller mættede fedtstoffer.
• Prøv bagt søde kartoffelfries eller frugt for et sundere alternativ.

Desserter

• Begræns kager, kager, kiks, bagværk, tærter, boller og donuts, især dem lavet med delvist hydrogeneret eller mættet fedt.
• Når du bager hjemme, skal du overveje fedtfattige opskrifter for at gøre dine desserter mere kolesterolvenlige.

Et ord fra Verywell

Husk, at din nye kolesterolvenlige diæt ikke behøver at være så begrænset, som du måske havde forventet at være. Selvom det indebærer at begrænse eller undgå de ovennævnte fødevarer, er der også masser af nye fødevarer og opskrifter at tilføje. Du kan ændre gamle yndlingsopskrifter ved at erstatte flere hjerte-sunde valg og finde kreative måder at tilberede nye fødevarer, som du måske ikke har prøvet før, der hjælper med at sænke kolesterolet, såsom sorte, marineblå eller nyrebønner, aubergine, okra, havre, soja og fed fisk.