Den fulde flydende diæt

Som navnet antyder, er den fulde flydende diæt en, hvor kun væsker - eller fødevarer, der omdannes til en væske ved stue eller kropstemperatur - er tilladt. Det kan anbefales af forskellige årsager, f.eks. Når det er en udfordring at synke, eller dit fordøjelsessystem er i nød. En kost, der kun indeholder flydende, er beregnet til at være en midlertidig foranstaltning, mens du er under en læges pleje.

Fordele

I nogle situationer er en fuld flydende diæt nødvendig for at sikre sikkerheden. For eksempel, hvis du har problemer med at tygge og / eller sluge, er du i fare for at kvæle eller aspirere, når du spiser eller drikker. En fuld flydende diæt hjælper med at reducere denne risiko.

Fjernelse af klumper af mad - og derfor madpartikler - kan også hjælpe med at reducere komplikationer, hvis du har gennemgået tandarbejde eller har haft en skade, der involverer din kæbe.

Du kan have åbne sår i munden fra snit eller manglende tænder. Ved at holde sig til en flydende diæt, indtil lommerne er lukket, kan din mund heles og forhindre madbit i at sidde fast i åbningerne og forårsage infektion.

Hvis dit fordøjelsessystem er langsomt eller beskadiget af sygdom, sygdom eller kirurgi, kan det være en flydende diæt, mens du heler, hjælpe med at håndtere smerter og forhindre komplikationer, som en blokering i tarmene (tarmobstruktion).

Når du forbereder dig på at få en test- eller billeddannelsesprocedure for at se inde i maven og tarmene, skal du muligvis være på en flydende diæt en dag eller to før. Dette hjælper med at sikre, at der ikke er nogen ufordøjet mad tilbage i mave-tarmkanalen, hvilket kan påvirke resultaterne.

Du skal muligvis også være på en flydende diæt for at forberede dig til andre medicinske procedurer. At have kun klare væsker før operation er f.eks. Normalt nødvendigt for at reducere risikoen for aspiration.

Illustration af Joshua Seong. © Verywell, 2018.

Hvordan det virker

Den fulde flydende diæt giver dig mulighed for at have klare væsker såvel som tykkere, såsom mælk, frugtsaft, shakes og smoothies.

Din læge kan give dig tilladelse til at have andre fødevarer, såsom spændt puré eller yoghurt. Hvis du har en medicinsk tilstand, der er påvirket af, hvad du spiser og drikker, kan du have yderligere diætbegrænsninger.

Disse muligheder vil være dine eneste, mens du er på en fuld flydende diæt. Dette kan gøre det vanskeligt at få nok næringsstoffer og kalorier hver dag.

Ud over at holde fast i diætoverensstemmende fødevarer og drikkevarer, skal du følge din læges instruktioner nøje for at sikre tilstrækkelig ernæring. En registreret diætist eller ernæringsekspert kan også være en nyttig ressource.

Varighed

Den fulde flydende diæt ordineres normalt kun i et par dage for at hjælpe dig med at skifte tilbage til din normale diæt. Det kræves sjældent i mere end to uger. Undtagelser kan være mennesker, der forbereder sig på bariatrisk kirurgi, kommer sig efter en knækket kæbe, eller som bruger kosten til at håndtere akutte blusser af visse medicinske tilstande.

På grund af dets begrænsende karakter bør du overvåges nøje af din læge, når du er på en fuld flydende diæt i mere end et par dage.

Hvad man skal spise

Du har dit valg af drikkevarer på en fuld flydende diæt. Med de rigtige værktøjer kan du også gøre mange faste fødevarer kostvenlige.Smeltning, udtynding, silning eller purering af frugt, grøntsager, ost og endda kød kan hjælpe dig med at blive næret og tilfreds.

Overensstemmende fødevarer

• Frugt og grøntsagssaft (ingen papirmasse)

• Bouillon

• Læskedrikke

• Sportsdrikke, elektrolytudskiftningsdrikke

• Kaffe, te

• Mælk- eller mejeriprodukter uden mælk (soja, mandel)

• Milkshakes, malt, smoothies

• Klar eller cremet suppe (fortyndet, anstrengt, uden faste stoffer)

• Honning, sirup, sukker

• Gelatine, budding, vanillecreme

• Ice pops, is, frossen yoghurt, sorbet (ingen nødder, slik, faste påfyldninger / belægninger)

• Yoghurt (almindelig eller græsk; ingen granola, frø, frugtstykker)

• Smeltet ost

• Pulveriseret protein, tør mælk, andre kosttilskud

• Flydende kosttilskud (Ensure, Glucerna, Boost)

Ikke-kompatible fødevarer

• Kød (medmindre pureret, tyndt og anstrengt)

• Tofu, køderstatninger

• Nødder og frø

• Rå frugter og grøntsager

• Fast ost

• Blød eller moset mad (f.eks. Kartofler)

• Supper eller gryderetter med nudler, kød eller grøntsager

• Brød

• Hele pasta eller ris

• Korn, granola, havre

• Æblesau

• Kartoffelchips, kiks, kringler, popcorn

• Muffins, kager, småkager, bagværk

• Hårdt eller sejt slik

• Alle andre faste fødevarer, medmindre andet er specifikt godkendt af din læge

Saft: Frugt og grøntsagssaft er tilladt i en fuld flydende diæt, så længe den er blevet anstrengt for at fjerne faste stoffer (som papirmasse). Det kan være nødvendigt at du undgår alt fiber med høj fiber, såsom sviskesaft. At lave din egen juice med en hurtigblender eller juicer giver dig mulighed for at kontrollere konsistensen. Eller hæld saften gennem en masksigte eller tesil for at fjerne rester.

Grøntsager: Mos kartofler og andre typer vegetabilsk mos er generelt ikke godkendt, men kan være, hvis de er tilstrækkelig tyndt. Du kan blande dem med smør, sovs eller saucer, krydre efter smag og tynde med vand eller bouillon. De skal ikke være tykkere end en smoothie, når du er færdig.

Korn: Kogte korn kan tyndes med vand eller mælk og derefter spændes. Farina og riskorn er også lette at gøre mindre tyktflydende. Hvis du prøver at tilføje ernæring, skal du tilberede din korn med sødmælk eller flødekande i stedet for vand eller skummetmælk.

Mælk: Mælk eller laktosefri alternativer er godkendt. Drik din favorit i glasset og / eller føj den til smoothies og shakes for ekstra ernæring. Pulvermælk er en alsidig mulighed, der kan tilsættes korn, supper og æg. Du kan øge proteinet fra almindelig mælk ved at blande det med tør skummetmælk, inden du bruger det til at skabe flydende måltider.

Yoghurt og cottage cheese: Regelmæssig yoghurt fungerer godt som en base for sødere smagende flydende måltider, og græsk yoghurt kan være en god base for mere salte opskrifter. Hytteost er let at blande i et flydende måltid, og mest strimlet ost smelter let med lidt varme.

Smør: Mens du er begrænset til en fuld flydende diæt, skal du bruge smør eller margarine så ofte du kan for at tilføje kalorier og fedt til dine måltider.

Protein: Kød er godkendt, så længe det er konsistensen af ​​babymad. Bland kød med kartoffelflager og mælk før eller efter kogning for at give det den rette konsistens til en flydende diæt.

Nøddesmør: Nøddesmør er en god kilde til sunde fedtstoffer og proteiner, der let kan tilsættes til shakes eller smoothies.

Æg: Æg, æggehvider eller ægerstatninger kan tilberedes blødt og blandes til et flydende måltid.

Dessert: Is, frossen yoghurt og ispopper, der smelter ved stuetemperatur, er godkendt på en flydende diæt, så længe de ikke indeholder nødder, slik eller andre hårde stykker. Gelatinkopper er tilladt som de er. Puddinger og vaner kan tyndes til en flydende konsistens. Hvis du har brug for at tilføje kalorier, så prøv at påfylde is, budding, malt eller milkshakes med frugt, der er blandet grundigt med flødeskum.

Drikkevarer: Enhver klar bouillon, uløselig juice eller andre drikkevarer er godkendt på en fuld flydende diæt. Du kan bruge mælk, halv og halv og ikke mejeriprodukter til at tilføje kalorier til kaffe eller te. Andre varme drikke som cider, chai og mælkebaserede espressodrikke er også godkendt, så længe de ikke indeholder faste stykker, såsom chokoladeflager eller gløder.

For at sikre, at du er ordentligt næret og hydreret, skal du sigte på at drikke mindst 64 væske ounce ved udgangen af ​​hver dag.

Anbefalet timing

En udfordring ved en flydende diæt er at vide, om du har indtaget tilstrækkelig ernæring på en given dag. Som hovedregel skal du have nok til at føle dig tilfreds.

Når det er sagt, hvis du har visse fordøjelsesforstyrrelser eller er ved at komme sig efter sygdom eller operation, er det ikke ualmindeligt at føle dig fuld hurtigt. Ubehaget kan komme ind, før du har indtaget nok kalorier til at få tilstrækkelig næring.

Start med at drikke så meget som du komfortabelt kan hvert 15. minut. Prøv at tage slurke fra et lille glas i stedet for at prøve at drikke større mængder på én gang. Det kan være nødvendigt at planlægge dine flydende måltider så ofte som seks til otte gange om dagen.

Tips til madlavning

Den nemmeste måde at tynde blød mad på for at gøre den velegnet til en fuld flydende diæt er at tilføje vand. Hvis mad ikke bliver en væske ved stuetemperatur eller kropstemperatur, som isen popper, skal du anvende lidt ekstra varme.

Mejeriprodukter som strimlet ost kan smeltes i mikrobølgeovnen og tilsættes supper eller puréer. Chokolade kan smeltes i en gryde på komfuret.

Køkkenredskaber som madprocessorer kan være en stor hjælp, hvis du laver flydende måltider til dig selv derhjemme. En blender er især nyttig, når du purerer frugt og grøntsager, samt bruger den på en lavere indstilling for let at "pulsere" tykkere fødevarer som havregryn til en sikker konsistens.

Pasta, ris og kartofler kan koges, indtil de er meget bløde og derefter fortyndet med vand, smør eller sovs. Du kan også bruge vand eller mælk og varme til at blødgøre kiks, som derefter kan tilsættes suppe eller bouillon.

Ændringer

Afhængigt af hvorfor du har fået ordineret diæten, kan du få yderligere begrænsninger. Hvis kosten skal rense din tarm før en koloskopi, kan du blive bedt om at undgå gelatine eller drikkevarer med rød eller lilla farve. Farvestoffer kan plette vævet i tarmene, hvilket kan forveksles med blod i et omfang.

Hvis du er fristet til at indarbejde andre muligheder på en fuld flydende diæt, fordi du føler dig for begrænset, skal du tale med din læge, inden du gør det. Mens en fuld flydende diæt muligvis er ordineret til dig, kan der være tilfælde, hvor dens retningslinjer kan løsnes.

Babyer og børn

Justeringer kan være nødvendige for at gøre en fuld flydende diæt sikker for babyer, småbørn og børn. For eksempel bør honning ikke gives til et barn under et år.

Mens et lille barn måske allerede spiser en diæt med få, hvis nogen, faste fødevarer, er der også andre specifikke overvejelser for denne aldersgruppe. Når du opretter puréer eller flydende måltider, skal du undgå at tilføje nye fødevarer til dit barns kost. Hold dig kun til dem, du allerede har introduceret.

For at sikre, at dit barn har en balance mellem nærende væsker, kan du begrænse, hvor meget mælk de drikker, da det kan være meget fyldende. Tilføjelse af elektrolytdrikke eller isknald kan også hjælpe med at forhindre dehydrering.

Overvejelser

At følge en fuld flydende diæt er en hel ændring - en der kræver justering, planlægning (både med hensyn til logistik og for dit generelle helbred) og integration i dit daglige arbejde, hjem og familieliv.

Generel ernæring og sikkerhed

Fuldt flydende kostvaner har tendens til at være lavt i kalorier. Det typiske mål er omkring 1.500 kalorier om dagen, men kan være så lave som 800 kalorier. Og mens de kan være ernæringsmæssigt afbalancerede, kræves der omhyggelig planlægning. Du føler dig måske ikke sulten på en fuld flydende diæt, men kosten indeholder normalt ikke tilstrækkelige fibre eller essentielle vitaminer og mineraler.

Hele dit medicinske team overvåger dig for vægttab og næringsstofmangler, der kan opstå, når du er på en begrænset diæt som denne. Dine læger, en diætist og / eller ernæringsekspert kan hjælpe dig med at designe måltider med nok kalorier og ernæring til at opretholde dig samt anbefale ethvert tilskud, du har brug for.

Bæredygtighed og praktisk anvendelse

Hvis du er på en flydende diæt, mens du kommer dig efter en sygdom, skade eller en kirurgisk procedure, føler du dig måske ikke op til det arbejde, der kræves for at tilberede måltider. Hvis venner og familie kan hjælpe, skal du sørge for at vide, hvad kravene til din diæt er.

Du kan også forberede mange flydende måltider på forhånd og fryse dem. At købe en fødevareprocessor eller blender med større kapacitet kan hjælpe dig med at fremstille større partier. Bestil så mange ting som muligt på forhånd, især drikkevarer og kosttilskud.

Fleksibilitet

Selvom du ikke har den diætmæssige sort, du er vant til, på en fast maddiæt, er du ikke helt begrænset til en fuld flydende diæt. At spise ude, mens du følger denne spiseplan, er normalt ikke meget af en udfordring, selvom du muligvis skal bestille à la carte-genstande i stedet for forretter eller ændre dine valg (for eksempel, bestil suppe, bare spis ikke de klumpede ingredienser) .

Kostbegrænsninger

Spørg din læge om, hvordan andre diætbegrænsninger eller sundhedsmæssige forhold, du har, vil blive påvirket af at være på en kun flydende diæt, samt hvordan en fuld flydende diæt muligvis skal justeres som svar på disse behov.

For eksempel:

• Efter gastrisk kirurgi kan din læge muligvis bede dig om at undgå sure drikkevarer som appelsinsaft eller kaffe, som kan irritere slimhinden i din mave, når den heler.
• At have nyre- eller hjerte-kar-sygdomme kan kræve, at dubegrænsedit væskeindtag. Hvis du har brug for en flydende diæt, vil din læge give specielle instruktioner.
• Vedligeholdelse af blodsukkerniveauet er et problem, hvis du har diabetes og har brug for at følge en fuld flydende diæt. Spørg din læge, hvor mange gram kulhydrat hvert flydende måltid skal indeholde. Kosttilskud som Glucerna kan være nyttige.
• Hvis du følger en diæt for at håndtere gastroparese, skal du muligvis undgå fedtfattige væsker eller tilsætninger, såsom smør. Hvis du håndterer hypertension med en natriumbegrænset diæt, vil du fortsætte med at undgå at tilføje salt til din mad - selv i flydende form.
• Hvis du er laktoseintolerant, vil du undgå at bruge komælk til tynde fødevarer eller tilføje kalorier til din kaffe og te. Du bliver også nødt til at inspicere listen over ingredienser og etiketter på flydende ernæringstilskud, da mange er mælkebaserede.

Koste

Du kan muligvis spare dig noget arbejde ved at købe fødevarer, der allerede er blevet pureret, selvom friske muligheder kan være dyre (og i nogle tilfælde svære at finde). Det kan være, at det er mere omkostningseffektivt at purere mad selv derhjemme.

Babymad er en mulighed, men kommer ikke i portioner, der er tilstrækkelige til et voksnes måltid. Du kan bruge spændt kød, grøntsager og frugt beregnet til babyer som base for et flydende måltid. Men selvom det typisk kun er en dollar eller deromkring pr. Krukke, kan dette hurtigt tilføjes.

Køkkenredskaber, der gør madforberedelse til en flydende kost lettere, kan være dyrt. Hvis du kun har brug for noget, der kan håndtere det grundlæggende, kan du normalt finde mere overkommelige muligheder - især hvis du handler online.

Bivirkninger

Hvis du har brug for en fuld flydende diæt i mere end et par dage, kan du blive forstoppet af manglen på fiber. Din læge kan anbefale, at du tilføjer et over-the-counter pulveriseret fibertilskud, såsom Metamucil, til dine flydende måltider.

Det er heller ikke ualmindeligt at have hyppige, løse afføring på en fuld flydende diæt, da du ikke spiser fast mad. Når du begynder at vende tilbage til en fast føde diæt, skal din afføring justeres i overensstemmelse hermed.

Vægttab kan være pludselig og signifikant - selvom du ikke har en fuld flydende diæt i lang tid. Når det kalorieunderskud, der er skabt af diætet med lavt kalorieindhold, er korrigeret, genoprettes vægten typisk.

Den lave kalorieværdi og manglen på essentielle vitaminer og mineraler kan få dig til at føle dig træt, irritabel, deprimeret eller generelt utilpas.

Fuld flydende diæt vs. andre kostvaner

En fuld flydende diæt svarer til andre diæter, der bruges til at behandle fordøjelsesforstyrrelser eller hjælpe dig med at blive klar til (eller komme sig efter) operation. Der er dog nogle vigtige forskelle.

Klar flydende diæt

En fuld flydende diæt svarer til en klar flydende diæt, som ofte er nødvendig før operation og er en nødvendig del af præparatet til en koloskopi.

Hovedforskellen er, at en klar væske (kirurgisk væske) diæt kun tillader væsker, der er helt fri for partikler, såsom vand, klar juice som æblejuice og bouillon. Andre juice og guldbarrer kan accepteres, så længe de er blevet grundigt anstrengt. Tykke, uigennemsigtige væsker er ikke tilladt.

Illustration af Cindy Chung, Verywell

En gennemgang i 2016 af ni undersøgelser af forberedelse af koloskopi viste, at patienter, der fulgte en diæt med lav restkoncentration, sammenlignet med en klar flydende diæt, var bedre i stand til at holde fast i deres spiseplan og mere villige til at gentage kosten i fremtiden. Derudover bemærkede de ingen forskelle i kvaliteten af ​​deres præparat eller bivirkninger.

En undersøgelse fra 2017 gentog, at patienter, der forbereder sig på proceduren, muligvis ikke behøver at være i en klar flydende diæt, medmindre de har visse risikofaktorer.

En fuld flydende diæt falder et sted midt i disse to planer. Men i betragtning af denne forskning kan det være værd at tale med din læge om en mere liberal diætmulighed, hvis det er for udfordrende at følge en fuld flydende diæt.

Mekanisk blød og blød (pureret) kost

Den mekaniske bløde diæt og den bløde diæt ligner den fulde flydende diæt, men har en nøgleforskel. På en mekanisk blød diæt er fødevarer ekskluderet baseret på deres struktur eller konsistens, ikke deres type. På en blød diæt er du muligvis nødt til at undgå fødevarer, der indeholder meget fiber eller fedt, selvom de er lette at tygge.

En mekanisk blød diæt anbefales typisk, hvis du helbreder fra en skade eller operation, der involverer din mund, kæbe eller hals. En blød diæt hviler dit fordøjelsessystem efter sygdom eller operation. På den anden side kan en fuld flydende diæt anbefales i begge tilfælde.

Den mekaniske eller bløde diæt kan anbefales til dig, når du går fra en flydende diæt tilbage til en almindelig fastfoder diæt.

Dysfagi diæt

Hvis du har haft en fuld flydende diæt, eller hvis du har en tilstand kaldet dysfagi, kan din læge anbefale en speciel, tretrins diæt, der hjælper dig med at komme tilbage til at spise fast mad.

I løbet af det første trin kan du kun have mad, der ikke behøver tygge, såsom yoghurt. I det næste trin kan du tilføje fødevarer, der kun har brug for en lille smule tygge, som blødkogte æg. I trin tre kan du tilføje frugt og grøntsager, der er hakket i små stykker eller moset op.

Når du er gået gennem hver af de tre faser, er du klar til at genoptage en fast føde diæt.

Hvordan dysfagi påvirker fordøjelsen