Opdaterede diætretningslinjer inkluderer nu ernæringsråd til spædbørn og småbørn

Carey Kirkella / Getty Images

Vigtigste takeaways

• De opdaterede diætretningslinjer for amerikanere blev udgivet den 29. december og inkluderer vejledning til børn 0-2 år for første gang nogensinde.
• Disse retningslinjer er i overensstemmelse med evidensbaserede data for at give omsorgspersoner en skabelon til at give babyer og småbørn den mest passende diæt.
• Retningslinjerne indeholder forslag til reduktion af et barns risiko for at udvikle fødevareallergi.

For første gang i historien blev kostanbefalinger til spædbørn og børn under to år inkluderet i de opdaterede diætretningslinjer for amerikanere (DGA'er) for 2020-2025. Disse retningslinjer blev offentliggjort den 29. december 2020 af afdelingerne of Agriculture (USDA) og Health and Human Services (HHS).

"Disse retningslinjer vil hjælpe familier, børnepasningsudbydere og sundhedspersonale med bedre at forstå de ernæringsmæssige behov hos befolkningen, som vi ved, kan have lang sundhedspåvirkning," fortæller Stephanie Hodges, MS, MPH, RD, registreret diætist og ejer af TheNourishedPrinciples.com. Meget godt. "Fordi retningslinjerne også informerer føderale ernæringsprogrammer, vil de, der implementerer programmerne, også have et sæt retningslinjer for denne befolkning."

Eksperter har allerede fastslået, at de ernæringsmæssige valg i løbet af de første 1.000 dage af et barns liv kan have en dybtgående indvirkning på dets risiko for at udvikle fedme og andre kroniske sygdomme. Nu hvor anbefalinger til denne befolkning er inkluderet i retningslinjerne , et evidensbaseret fundament er tilgængeligt til støtte for spædbørn og småbørn.

Hvad er diætretningslinjerne for amerikanere?

Nu mere end nogensinde før er råd om ernæring tilgængelig lige ved hånden. Men om de oplysninger, du får, er pålidelige eller ej, er en anden historie.

Det er bredt accepteret, at spisemønstre kan påvirke en persons sundhed og visse sygdomsrisici. For bedre at forstå, hvilke diætmønstre der skal medtages eller undgås, udvikles og opdateres diætretningslinjerne for amerikanere hvert femte år baseret på den mest opdaterede og evidensbaserede information, der findes. Disse retningslinjer kan give vejledning til at give offentligheden mulighed for at træffe sunde kostbeslutninger og reducere deres risiko for fedme, hjertesygdomme og andre sundhedsmæssige forhold.

Da 18,5% af børn i alderen to og derover var overvægtige i 2016 i USA, er der et klart behov for at tilbyde lignende vejledning til dem, der træffer ernæringsbeslutninger på vegne af spædbørn og småbørn.

Retningslinjer for kosten til spædbørn og småbørn

USDA foreslår, at spædbørn leveres modermælk udelukkende i de første seks måneder af livet sammen med supplerende vitamin D. Jernberiget modermælkserstatning bør tilbydes, når modermælk ikke er tilgængelig.

Næringsstoffer med tæt næring bør indføres i en alder af omkring 6 måneder, men ikke før 4 måneder, så længe udvælgelsen er udviklingsmæssigt passende for spædbarnet.

Mens familier typisk læner sig på pureret frugt og grøntsager som hæfteklammer i et spædbarns kost, anbefaler USDA nu at inkludere en lang række fødevarer med fokus på næringsstoffer som jern, zink, cholin og langkædede flerumættede fedtsyrer. Fødevarevalg, der indeholder mange af disse næringsstoffer, inkluderer æg, kød og fjerkræ.

Sukker, inklusive tilsat sukker som honning og ahornsirup, bør undgås i de første to leveår.

Undgå plantebaseret mælk

Ifølge de nye retningslinjer bør babyer indtil 12 måneder gamle kun drikke modermælk eller beriget modermælkserstatning sammen med små slurker vand.

Efter 12 måneders alderen kan forældre og omsorgspersoner indarbejde komælk eller befæstet sojamælk i et barns kost.

Plantebaserede mælkealternativer som havre, ris, kokosnød, cashewnød, hamp og mandelmælk bør ikke bruges i det første leveår til erstatning for modermælk eller modermælkserstatning. Usødede versioner af disse drikkevarer kan leveres i små mængder efter 12 måneder, men bør ikke erstatte komælk eller sojamælk. Plantebaserede drikkevarer undtagen sojamælk hjælper ikke spædbørn med at opfylde de mejeripolitiske anbefalinger, der foreslås i disse retningslinjer.

Indfør allergener til spædbørn

Fødevareallergi er stigende og kan i nogle tilfælde være dødelig. Ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort iJournal of the American Medical Association, anslås det, at 10,8% af amerikanske voksne har fødevareallergi. Næsten halvdelen af ​​fødevareallergiske voksne havde mindst en fødevareallergi hos voksne, og 38% rapporterede mindst et fødevareallergirelateret beredskabsbesøg i deres levetid.

Eksperter antyder nu, at tidlig eksponering for stærkt allergifremkaldende fødevarer kan reducere risikoen for, at en person udvikler allergier. For første gang er disse anbefalinger inkluderet i USDAs diætretningslinjer.

Specifikke potentielt allergifremkaldende fødevarer, som babyer skal udsættes for, inkluderer:

• Jordnødder
• Æg
• Ko mælkeprodukter
• Træ nødder
• Hvede
• Krebsdyr skaldyr
• Fisk
• Soja

Retningslinjerne "giver den vigtige anbefaling om at introducere spædbørn til potentielt allergifremkaldende fødevarer sammen med andre supplerende fødevarer", fortæller Sherry Coleman-Collins, MS, RDN, en registreret diætist og senior manager for marketing og kommunikation for National Peanut Board, Verywell. Retningslinjerne dikterer specifikt, at "introduktion af jordnøddeholdige fødevarer i det første år reducerer risikoen for, at et spædbarn udvikler en fødevareallergi over for jordnødder."

Hvis et spædbarn har alvorligt eksem, en ægallergi eller begge dele (tilstande, der øger risikoen for jordnødeallergi), anbefales det i retningslinjerne, at aldersmæssige, jordnøddeholdige fødevarer bør indføres i kosten så tidligt som i alderen 4 til 6 måneder , inklusive "puffer" med jordnødder eller lidt udvandet cremet jordnøddesmør blandet med babymad eller modermælk. Dette kan reducere risikoen for at udvikle jordnødeallergi.

Hvad det betyder for dig

USDA og HHS-afdelingen har nu retningslinjer for fodring af børn i alderen 0-2 år, hvilket giver omsorgspersoner mulighed for at træffe de bedste valg, når det kommer til en spædbarns- og småbørns diæt.

Praktiske tip til fodring af spædbørn og småbørn i overensstemmelse med diætretningslinjerne

Introduktion af faste stoffer kan være en sjov oplevelse, men det kan også være nervepirrende, hvis du ikke har nogen vejledning. Det første skridt er at sikre, at babyen er udviklingsmæssigt klar til at spise fast mad, hvilket betyder, at babyen er:

• I stand til at kontrollere deres hoved og nakke uafhængigt
• Sidder alene eller med støtte
• At bringe genstande til munden
• Forsøger at få fat i små genstande, såsom legetøj eller mad
• Har ikke længere tunge-stødrefleks og sluger aktivt mad
• Viser interesse for mad

Fødevarer, der kvæler farer, bør ikke leveres, inklusive hele druer, hele jordnødder og popcorn.

Når sikkerheden er etableret, kan følgende hjælpe dig med at lede din babys fodringsrejse:

• Tilsæt et par teskefulde jordnøddesmør i pulverform til æblemos for at indføre jordnøddesproteiner
• I stedet for kun at læne på frugt og grøntsager som spædbørnevenlige fødevarer, skal du tilbyde strimlerne med kogt æg, blødt oksekød og ikke-tilsat almindelig yoghurt til eksponering for vigtige næringsstoffer og forskellige proteiner.
• Tilbyder lav-kviksølv skaldyr muligheder som laks til at give vigtige omega-3 fedtsyrer til at understøtte den hurtige hjerneudvikling, der opstår gennem de første to leveår
• Byt korn med tilsat sukker til korn, der er fri for tilsat sukker
• Byt kød med højt natriumindhold ud til friske retter