Du har spist ananas så længe du kan huske, men denne gang finder du dine læber snurre, når du tager en bid. Eller måske spiste du din yndlingsrejer scampi-middag kun for at opdage, at du er dækket af nældefeber. Måske slapper du af på din veranda, når dine øjne pludselig begynder at klø, og din oplevelse kaster af nysen.
Eric Audras / Getty ImagesEr det muligt, at du selv som voksen pludselig kan udvikle allergier, både mad og sæsonbestemte? Svaret er et absolut ja.Faktisk er det noget almindeligt at få allergier til at udvikle sig i voksenalderen uden nogen tidligere historie. Mens det kun forekommer i ca. 2 procent af den voksne befolkning, er det i øjeblikket en tilstand, der er stigende.
Hvordan allergiske reaktioner sker
Allergiske reaktioner opstår, når din krop kommer i kontakt med noget, som det internt mener er skadeligt. Dette kan være en fødevare eller ethvert stof, såsom pollen. Som en reaktion producerer kroppen immunglobulin E eller IgE, som er antistoffer. Disse antistoffer binder sig igen til celler, som derefter frigiver histamin. Histamin forårsager reaktioner som betændelse, rødme i øjnene sammen med tårer og kløende følelse. Hvis reaktionen er stærk nok, kan anafylaktisk chok resultere. IgE-antistofferne tjener typisk til at bekæmpe infektioner, men nogle gange angriber de allergenerne i stedet.
Der er også en tilstand kaldet oral allergisyndrom, som er en reaktion på pollen, ikke på en bestemt mad. I dette tilfælde genkender immunsystemet pollen og lignende proteiner i maden og forårsager derefter en allergisk reaktion på den. Dette er ikke en sand fødevareallergi, men forveksles ofte som en.
Symptomer på allergi
Allergiske reaktioner kan variere, men nogle af de mere almindelige symptomer er nældefeber, hævelse eller læber eller tunge, kløende øjne eller hud, åndenød, problemer med at synke, blodtryksfald, bleg farve på huden, besvimelse eller anafylaksi. Ofte forekommer symptomerne inden for to timer efter indtagelse af den pågældende mad, men i mange tilfælde kan det ske inden for få minutter efter den første kontakt.
Top otte allergener
Mens du kan være allergisk over for enhver mad, inkluderer de mest almindelige fødevareallergier mælk, æg, fisk, skaldyr, trænødder, jordnødder, hvede og soja. Disse fødevarer udgør ca. 90 procent af de rapporterede fødevareallergier i USA og skal opføres på enhver forarbejdet mad i henhold til US Food Allergen Labelling Act.
2:148 Overraskende kilder til almindelige fødevareallergener
Hvorfor dette sker
Ingen forstår virkelig, hvad der kan få kroppen til at få denne vildledte reaktion. Du kan ikke vise symptomer i årevis og pludselig opleve en reaktion. Nogle forskere mener, at dette kan ske, når der er en ændring i ens miljø, og de udsættes for dette allergen på et mere omfattende niveau end nogensinde før. Og på det niveau kan kroppen ikke længere håndtere det og forårsager en reaktion.
Sådan håndteres allergier
Hvis du begynder at vise symptomer på en allergi, er det vigtigt at konsultere din læge. Blod- og hudtest kan bekræfte din diagnose, så du kan lære, hvordan du håndterer dine allergier sikkert. Når dine allergier er diagnosticeret, kan en ændring i diæt, allergisk skud eller medicin hjælpe med at lindre symptomer.
Så på trods af din alder skal du sørge for ikke at ignorere enhver ny reaktion, du måtte have på en mad eller et stof. Ved at være opmærksom på denne reaktion og bestemme årsagen, vil du være bedre forberedt på at spise sikkert og undgå yderligere reaktioner.
