Når du har fibromyalgi eller kronisk træthedssyndrom, udgør madlavning en masse udfordringer - stående i køkkenet kan forårsage smerte og slid, problemer med kortvarig hukommelse og multitasking gør det svært at følge trinene i selv en simpel opskrift , og det er let at blive frustreret og overvældet af hele processen.
Det kan være fristende at undgå det helt, men det er ikke realistisk for de fleste af os. Syg eller ej, vi er nødt til at spise. Fordi mange af os med disse forhold har brug for en specielt skræddersyet diæt eller i det mindste føler os bedre, når vi spiser sundere, er madlavning afgørende.
Heldigvis er der meget, du kan gøre for at forenkle madlavning og lette dens belastning på din krop.
De rigtige værktøjer
PeopleImages / istockphoto
Ikke alle køkkenredskaber er skabt ens. Nogle af dem er lettere at gribe end andre, og nogle af dem kan gøre visse job meget lettere.
Du kan finde rimelige ting som skrællere og målekopper, der har polstrede eller ergonomiske håndtag. Disse kan forhindre dine hænder i at blive slidt så hurtigt og reducere den mængde energi, der kræves for at udføre enkle job.
Har du svært ved at åbne krukker og flasker? En tynd gummigrib kan være en stor hjælp, så du får et bedre greb om lågene. Der er også krukkeåbningsværktøjer, der er "V" -formede med kamme, der fanger rillerne på lågene. Nogle er håndholdte, og andre kan monteres under et skab, så du behøver kun at bruge en hånd.
Skarpe knive er også gode til at spare energi. Gode er dog dyre. Hvis du ikke har råd til gode knive, så prøv at investere i en stålslibemaskine, der kan holde en god kant på dem.
Køkkenredskaber som disse er gode ting at bede om som gaver, især fra folk, der er praktiske i køkkenet og sandsynligvis har alle mulige ting, der hjælper dem.
Hold det praktisk
Så meget som muligt, så prøv at holde de ting, du bruger meget, hvor du nemt kan komme til dem.
For eksempel, når skeer og spatler er i en crock på tælleren, tager det meget lidt indsats at få fat i en, når du har brug for det. Knivblokke er også en god idé.
Hvis du mangler diskplads, vil du måske udforske ting som vægmonterede krydderistænger eller magnetiske strimler til knive, som kan være lige over dit arbejdsområde, mens du holder tællere klare.
Du bliver også mindre frustreret, hvis du ikke behøver at grave gennem skuffer på udkig efter dine værktøjer.
Minimer løft
Stakke med gryder og pander eller blandeskåle af glas kan blive tunge hurtigt. Så du behøver ikke løfte alle dem op for at komme til den nederste, du vil måske se på at tilføje hylder, så du kan opbevare dem separat eller i kortere stakke.
Det er også nyttigt at udskifte glasskåle med plastik, der vejer meget mindre.
Overvej også vægten af ting som tallerkener, skåle, glas og kaffekrus. Det kan hjælpe med at erstatte dem med tynde, lette.
Højder og nedture
Når du skal hente ting, der er lagret højt eller lavt, så prøv at bruge værktøjer, der minimerer, hvor meget du skal bøje, strække og balancere.
Køkkenstole er praktiske, men de kan være akavet at komme af og på. Kombiner det med en svimmel trylleformular, og det kan stave katastrofe.
En robust, let foldbar afføring er en bedre mulighed for at få det, der er uden for rækkevidde. To eller tre små trin er meget sikrere end at klatre på en stol. Der findes mange størrelser og stilarter, der kan glide ind i rummet ved siden af dit køleskab eller inde i spisekammeret.
Du kan også købe grabbers på lange pinde, der hjælper dig med at få genstande fra høje eller lave hylder eller samle ting op fra gulvet. Hvis du er nødt til at komme ned lavt, er squatting eller at komme på knæ generelt bedre end at bøje. Lyt til din krops tegn og minimer de ting, der forårsager smerte.
Tag stammen af dine ben
At stå på et hårdt gulv, mens du laver mad, kan forårsage megen smerter i benene og træthed. Der er en god grund til, at professionelle kokke bærer godt polstrede sko og står på gummimåtter.
At udstyre dit køkken med måtter eller polstrede tæpper, og iført sko eller cushy hjemmesko, mens du laver mad, gør en stor forskel.
For opgaver, der holder dig på et sted i mere end et par minutter, som at hugge grøntsager eller andet præparatarbejde, skal du prøve at sidde ned ved bordet eller morgenmadsbaren.
Holde styr på, hvad der er næste
Takket være vores tågete hjerner og kortvarige hukommelsesproblemer skal vi generelt henvise til en opskrift (eller kassen) meget mere end de fleste mennesker. Du ønsker ikke at skulle læne eller vride for at se det, så det kan hjælpe med at have en god holder.
Hjemmebutikker har generelt kogebogholdere, der holder bøgerne oprejst, åbne til højre side og let synlige.
For opskriftskort eller stykker papir skal du holde en tøjklemme praktisk, som du kan bruge til at klippe den på en kasse, eller hvad som helst ellers holder den i den rigtige højde.
Hvis du følger en opskrift på en smartphone eller tablet, skal du finde en måde at støtte den op. Der er masser af små enheder til rådighed, og i nogle tilfælde fordobles det også.
Du kan finde apps, der læser opskrifter højt, og hvis de fungerer godt for dig, så fantastisk! Mange af os har dog mere af et problem efter mundtlig instruktion end skriftlig, så de er muligvis ikke en god løsning.
Organiser inden start
Hvor ofte har du været midt i noget, da du pludselig indså, at du var ude af en ingrediens, eller du ikke kunne finde den vare, du havde brug for næste gang?
Når din hjerne allerede arbejder på at følge instruktionerne, kan noget lignende udløse angst, forvirring og frustration, der kan gøre det vanskeligt eller umuligt at fortsætte.
For at forhindre, at det sker, skal du fjerne alle nødvendige ingredienser, inden du begynder at lave mad, og arrangere dem i rækkefølge, når du har brug for dem.
Kom også ud af målekopperne og andre værktøjer, du har brug for, så du ved lige hvor de er (og så du ved, at de ikke sidder i opvaskemaskinen, beskidte).
Hold det simpelt
Vi er ofte ikke de bedste multitaskere, så noget der kan afspore os i køkkenet hurtigere end noget, foregår for meget på én gang. Prøv ikke at rette ting, der kræver kogning, mens du sauterer det og blander en tredje ting i en nøjagtig periode - det er for let at miste sporet, ødelægge noget og ende med et vrag, når det er overstået.
Det kan være en bedre idé at fokusere hovedsageligt på den ene del af middagen og gøre resten let og prep-light eller prep-free. For eksempel er en sækket salat eller rå grøntsager med dip en god mulighed, der frigør dig til at fokusere mere opmærksom på f.eks. Proteinet eller en god sideskål.
Husk din tempo!
Glem ikke at tempoet selv under madlavning! Når det er muligt:
- Arbejd et par minutter og hvile derefter et par minutter
- Prøv at variere dine opgaver, dvs. hvis du har en masse huggning at gøre, skal du ikke gøre det hele i en strækning.
- Når du forbereder dig på en ferie eller en stor begivenhed, skal du give dig masser af ekstra tid og forberede alt hvad du kan på forhånd, så du ikke prøver at gøre det hele på én gang.
Et ord fra Verywell
Kronisk sygdom komplicerer mange daglige opgaver. Det vigtige at huske er, at ved at tilpasse og finde nye tilgange kan du muligvis fortsætte med at udføre nødvendige opgaver såsom madlavning.
Og på dage hvor du bare ikke kan? Skær dig lidt slap, hold noget i mikrobølgeovnen og tag det roligt.
