Epitelceller - findes blandt andet i vores hud, fordøjelseskanal, lunger og luftveje - har en række funktioner til at holde vores kroppe kørende, herunder at beskytte mod ondsindede mikrober og hjælpe med at transportere næringsstoffer ind i vores blodbaner.
Faktisk repræsenterer epitelceller vores første forsvarslinje mod patogener og andre forurenende stoffer, der kan komme ind i vores kroppe gennem vores luftveje, fordøjelseskanaler og blodbaner. Vores hud er også lavet af epitelceller, som danner en vandtæt barriere i flere lag mellem vores indre organer og omverdenen.
Epitelceller (udtalt Eh-pith-ee-lee-ul) celler er arrangeret i enkelt eller flere lag, afhængigt af hvor i kroppen de er. De kan også omfatte nervesensorer, der giver os mulighed for at opleve smag, berøring og lugt, og de kan udskille slim, der både beskytter mod patogener og irriterende stoffer og hjælper med at behandle næringsstoffer.
Ikke alle epitelceller udfører selvfølgelig alle disse opgaver - cellerne er specialiserede afhængigt af hvor i kroppen de findes.
Hvordan passer epitelceller ind i cøliaki?
Cøliaki kan forekomme, når en person, der er genetisk disponeret for tilstanden, spiser glutenproteinet, der findes i kornene hvede, byg og rug. Proteinet udløser personens immunsystem til at angribe epitelcellerne kendt som villi, der strækker tyndtarmen.
Denne proces, kendt som villøs atrofi, eroderer til sidst disse celler. På grund af dette kan mennesker, der lider af cøliaki, også lide af underernæring, da de ikke kan absorbere næringsstoffer effektivt gennem deres beskadigede tarm villi.
De mest kendte symptomer på cøliaki inkluderer diarré, træthed og oppustethed. Men tilstanden kan faktisk have mere end 100 tegn og symptomer, hvoraf de fleste ikke er åbenlyst relateret til fordøjelseskanalen.
Cøliaki resulterer også ofte i jernmangel og folsyremangel, hvilket resulterer i anæmi. Dette sker, fordi cøliaki oftest påvirker den øvre tyndtarm, og det er her, jern og folsyre absorberes.
Problemer med epitelceller fører til 'utæt tarm'
Eventuelt. Forskning tyder på, at dette glutenudløste angreb fra immunsystemet på kroppens egne epitelceller i tyndtarmen kan løsne de stramme forbindelser mellem disse celler, hvilket potentielt kan give forurenende stoffer mulighed for at lække gennem tarmbarrieren ind i blodbanen.
Faktisk er et potentielt cøliaki-lægemiddel kendt som larazotidacetat målrettet mod disse krydsninger i et forsøg på at stramme dem igen. Lægemidlet er blevet vist ved testning for at reducere symptomer på cøliaki hos mennesker, der allerede har en glutenfri diæt bedre end dietten alene, men efterforskere påpeger, at resultaterne er foreløbige.
Alligevel er det langt fra klart, at "utæt tarm" faktisk forårsager symptomer eller sundhedsmæssige problemer. Der er stadig masser af forskning, der skal udføres for at bestemme de faktiske virkninger, hvis nogen, af det, der i nogle medicinske kredse er kendt som "utæt tarmsyndrom."
Alligevel kan der ikke benægtes, at epitelcellerne i din fordøjelseskanal (for ikke at nævne dem, der er placeret i andre dele af din krop) er ret vigtige - uden dem kunne vi ikke overleve.