Hvordan din diæt kan udløse migræne

Diæt migræneudløsere er meget almindelige. Nogle mennesker bemærker migræne inden for få minutter eller op til flere timer efter indtagelse af visse fødevarer eller drikkevarer. Selvom du måske ikke har migræne som reaktion på hver enkelt af de kendte migræneudløsere, er det en god ide at blive fortrolig med de mest almindelige migræneinducerende fødevarer og være på udkig efter migrænesymptomer efter at have spist dem.

Komponenter af fødevarer, der udløser migræne

Der er flere naturlige komponenter og tilsætningsstoffer, der er forbundet med migræne, og de forskellige fødevarer, der er blevet bemærket at forårsage disse hovedpine, kan have en eller flere af disse ingredienser. Når det er sagt, er de nøjagtige migræneinducerende komponenter i nogle triggerfødevarer ikke kendt.

Kostudløsere inducerer migræne gennem flere forskellige mekanismer, såsom at ændre frigivelsen af ​​serotonin, forårsage indsnævring (indsnævring) eller udvidelse (udvidelse) af blodkar eller ved direkte at stimulere neuronveje i hjernen.

Alkohol

Der er en række mulige mekanismer, der kan forklare forbindelsen mellem alkohol og migræne, herunder alkohols virkning på blodkarrene i hjernen, betændelse og neurotransmitterinteraktion. Alkohol er blandt de mest rapporterede migræneudløsere.

Koffein

Koffein er en potent vasokonstriktor (noget, der indsnævrer blodkar), og det interagerer med neurotransmittere, der modulerer smerte. Ofte er det koffeinudtag, der forårsager migræne, men nogle mennesker er meget følsomme over for koffein og kan opleve migræne som et resultat af selve koffeinen.

Nitrater

Et konserveringsmiddel, der ødelægger bakterier, nitrater bruges til at få forarbejdet kød til at vare længere; de tilføjer også en lyserød farve. De kan producere vasodilatation (udvidelse af blodkarrene) og kan også direkte stimulere hjernens neuronveje og fremkalde smerte.

Tyramin

Et stof, der er naturligt til stede i mange fødevarer, kan tyramin ændre neurotransmitterne i hjernen, herunder serotonin, som modulerer smerte og humør. Husk, at hvis du tager et antidepressivt middel i monaminoxidasehæmmerklassen, skal du undgå tyramin i din kost.

Phenylethylamin

Et naturligt kemikalie, der findes i nogle fødevarer, der kan ændre neurotransmitterfunktionen i hjernen, er phenylethylamin blevet anerkendt som en migræneudløser.

Histamin

En naturlig komponent i flere fødevarer, histamin kan forårsage migræne ved at udløse betændelse.

Mononatriumglutamat (MSG)

Undertiden tilføjet som smagsforstærker i kinesisk mad findes MSG også i kommercielle supper, sojasovs, salatdressinger, frosne middage, suppeblandinger, krutoner, fyld og snackchips.

På fødevaremærker kan MSG kaldes med andre navne såsom natriumkaseinat, hydrolyserede proteiner eller autolyseret gær. MSG kan inducere vasodilatation eller direkte stimulere nervereceptorer, som begge kan udløse migræne.

Aspartam

En additiv komponent af kunstige sødestoffer, aspartam, kan interagere med serotonin.

Gær

Nogle rapporter antyder, at gær i bagværk kan bidrage til migræne, selvom mekanismen er uklar, og forbindelsen ikke er så konsistent som den anden migræne i kosten udløser.

Migræneinducerende fødevarer

Fødevarer, der indeholder MSG eller aspartam, har generelt disse tilsætningsstoffer på etiketten. Du ved generelt, hvis du også drikker noget, der indeholder alkohol. Men nogle migræneinducerende fødevarer er ikke så indlysende, fordi deres ingredienser kan være sværere at bestemme.

Nogle almindelige migræneinducerende komponenter er til stede i fødevarer, der typisk ikke er pakket og normalt ikke har et ernæringsmærke.

Koffein er til stede i kaffe såvel som anden mad og drikke, herunder:

• Te
• Læskedrikke
• Varm kakao
• Chokolade
• Chokolade indeholdende snacks og desserter

Nitrater findes i nogle typer kød, herunder:

• Hotdogs
• Pålæg
• Kunstige køderstatninger (ofte som farveadditiv)

Tyramin findes i højere koncentrationer i fødevarer, der er gæret, såsom:

• Alder eller blå ost
• Yoghurt
• Røget, saltet eller syltet kød eller fisk
• Rødvin eller øl
• Sojasovs, miso, tempeh

Fødevarer indeholdende phenylethylamin inkluderer:

• Ostekage
• Gule oste
• Chokolade
• Citrus frugt
• Kakao
• Berry pie påfyldning eller dåse bær
• rødvin

Fødevarer indeholdende histamin inkluderer:

• Banan
• Oksekød, svinekød
• Øl
• Ost, især gul modnet
• Kyllingelever
• Aubergine
• Fisk, skaldyr
• Forarbejdet kød, såsom salami
• Sauerkraut
• Tempeh, tofu, miso, tamari
• Spinat
• Jordbær
• Tomat, tomatsauce, tomatpuré
• Vin
• Gær og fødevarer, der indeholder gær
• Ananas
• Citrus frugt
• Chokolade

En migræne-forebyggende diæt

Samtidig fjernelse af alle mulige triggerfødevarer er ikke en god ide på grund af det store antal potentielle udløsere. De fleste mennesker finder den slags diæt for restriktiv og vanskelig at overholde. Det ville også være unødvendigt, fordi de fleste mennesker ikke har migræne som reaktion på alle madudløsere.

I stedet kan du holde hovedpine og diætdagbog hjælpe dig med at holde styr på, hvornår dine symptomer begynder, og hvilke fødevarer du måske har spist, før dine migræne startede. Hvis du kan identificere tendenser på den måde, kan selektivt at undgå de fornærmende fødevarer hjælpe.

Husk, at springe over spisning kan være en migræneudløser, så at spise regelmæssige, velafbalancerede måltider er en nøglekomponent i migræneforebyggelse.

Et ord fra Verywell

Hvis du tror, ​​at fødevarer kan forværre dine migrænesymptomer eller overvejer at prøve en migrænediæt, skal du sørge for at tale med din læge. Forsinkelse af standarddiagnose og medicinsk behandling kan have alvorlige konsekvenser.