Kokosnødder (Cocos nucifera) er trænødder og kan være en bekymring for mennesker, der har allergi over for andre nødder. Men bare fordi du er allergisk over for andre nødder som cashewnødder eller mandler, betyder det ikke nødvendigvis, at du også har en allergi over for kokosnød.
Kokosallergi er ualmindelig. Alligevel er udfordringen, at kokosnød findes i mange fødevarer, så det er vigtigt at forstå, om du er allergisk over for den.
Jon Feingersh / Iconica / Getty ImagesGælder en trænødallergi på kokosnød?
US Food and Drug Administration klassificerer kokosnødder som trænødder. Fødevarer, der indeholder kokosnød, skal mærkes med "indeholder trænødder" i henhold til FALCPA (Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act).
Det virkelige spørgsmål er, om kokosnød er en farlig mad for dem med trænødallergi. Og svaret er: "Det afhænger." Allergier over for kokosnødder menes at være langt mindre almindelige end allergier over for cashewnødder og mandler (to især allergifremkaldende nødder).
Botanisk er kokosnødder mest beslægtede med andre palmer og betelnødder. De kommer fra kokospalmer og er ikke tæt beslægtet med de fleste andre træ nødder.
Mens botaniske forhold ikke er den eneste faktor, der bestemmer, om to fødevarer vil være krydsreaktive, deler fødevarer, der er nære biologiske slægtninge, ofte relaterede allergifremkaldende proteiner. Et godt eksempel på dette fænomen er cashewnødder og pistacienødder. Dette er to nært beslægtede planter, der indeholder lignende proteiner. Folk, der er allergiske over for en af disse nødder, er ofte allergiske over for begge.
Der er nogle tegn på krydsreaktivitet mellem kokosnødder og hasselnødder og mellem kokosnødder og valnødder. En undersøgelse fandt også en sammenhæng mellem kokosallergi og dem til mandler og makadamier.
Mens der er foreninger, er sandsynligheden for også at have en kokosnødallergi fortsat betydelig lav. For eksempel undersøgte en undersøgelse børn med jordnøddeallergi og trænødallergi. Resultaterne konkluderede, at disse børn var mere tilbøjelige til at være følsomme over for sesam end kokosnød.
Test for en kokosallergi
Hvad betyder dette om kokosnøds rolle i din diæt, hvis du er blevet diagnosticeret med en anden allergi til træ nødder? Først og fremmest, prøv at undgå kokosnød efter en positiv allergitest til en anden træmøtrik. Det er bedst at tage fejl af siden med forsigtighed, fordi der er en mulighed for krydsreaktivitet, og reaktioner på trænødder kan være alvorlige.
Hvis du er allergisk over for en anden træmøtrik og er interesseret i, om kokosnød kan være en del af din diæt, skal du diskutere yderligere test med din allergolog. Dette er en god idé, selvom du tidligere har spist kokosnød uden problemer. Din allergolog kan fortælle dig, om dine andre testresultater og historie gør yderligere test eller en madudfordring til et rimeligt næste trin.
Sådan undgår du kokosnød
For at undgå kokos i fødevarer skal du være en fødevaremærkedetektiv. Kokos er til stede i mange fødevarer som et derivat i form af kokosolie, ris, sukker, vand, fløde, mælk og mælkepulver. Det er også til stede i rom, slik og mange desserter.
Du finder også mange kokosnødderiverede ingredienser i sæber og shampooer. Nogle mennesker kan have hudfølsomhed (eller allergisk kontaktdermatitis) over for kokosnøddeolie fra disse produkter. Derfor, hvis du føler, at det kan forårsage kløende eller irriteret hud, skal du holde øje med ingredienser og alkoholer i skønhedsprodukter, der kan stamme fra kokosnød.
-is-diagnosed.jpg)
.jpg)
