Indeholder lim faktisk gluten?

Generelt er lim ikke noget, som børn og voksne med cøliaki og glutenfri følsomhed uden cøliaki har brug for at bekymre sig for meget om. Men der er nogle undtagelser fra denne regel.

Ligheden mellem ordene "lim" og "gluten" er ikke tilfældigt - udtrykket "gluten" betyder "lim" på latin, og gluten er et klæbrigt, klæbrig protein.

Hvedemel gør faktisk ret fantastisk lim (nogensinde eksperimentere med papirmak?), Og tilbage i gamle dage indeholdt nogle lim - især hjemmelavede lim - hvedemel som en komponent. Men selv dengang udgjorde animalske proteiner fra knogler og bindevæv størstedelen af ​​limen. Gammel mælk tjente også som en vigtig limingrediens.

I disse dage er næsten alle lim, jeg er stødt på på markedet, imidlertid fremstillet af syntetiske materialer, ikke fra materialer, der stammer fra planter eller dyr. Elmer's, måske det mest almindelige mærke af husholdningslim i USA, siger i sine ofte stillede spørgsmål, at alle limene er glutenfri.

Mere specialiserede limprodukter som epoxy indeholder bestemt ikke gluten i dem, så du behøver slet ikke bekymre dig om dem, i det mindste set fra et gluten-synspunkt - nogle specialiserede epoxier, jeg har brugt, indeholder farlige materialer, der kræver forskellige slags forholdsregler.

Lim, der har gluten

Du bør sørge for at undgå hjemmelavet lim og papirmakepasta, fordi de næsten helt sikkert indeholder gluten. Lad ikke dit barn deltage i papirmaskeprojekter i skolen. Selvom du advarer hende om ikke at spise tingene, er hun stadig i fare for at blive syg ved at indånde luftbårent gluten, da det blandes og bruges.

Der er også klæbemidler, der bruges til hjemmebygning og renovering, der inkluderer hvede som ingrediens: tapetpasta og nogle fliseregypeprodukter udgør en risiko. Nu skal du naturligvis ikke spise disse produkter, men du kan inhalere gluten, når du arbejder med dem, især hvis du fjerner tørret pasta og gammel fugemasse.

Hvis du planlægger at hænge tapet, skal du kigge efter en tapetpasta lavet primært af en lerbase; disse pastaer, som normalt kommer i tan eller grå, fungerer bedst med vinyl- eller foliebaggrunde. I mellemtiden bærer de fleste boligforbedringsbutikker fuger lavet af syntetiske materialer (selvom det generelt er den dyreste mulighed).

Hvad med kuvertlim?

Der er en anden kategori lim, der kan være en bekymring for os: konvolut og stempellim.

Konvolutproducentforeningen siger, at lim på konvolutter er lavet af majsstivelse og ikke indeholder hvede eller ruggluten (men de nævner heller ikke byg).

Det er muligt, at producenterne af kuvert og stempellim ikke var meget forsigtige med at holde hvedekorn ud af det majs, de bruger (eller endda for at lære, at de lejlighedsvis erstattede hvede, når majs var dyrt).

Heldigvis er der en simpel løsning: Køb selvforseglingskonvolutter og afskalnings-og-stick-frimærker. Kuvertlim kan være en mindre risiko (eller muligvis slet ikke en risiko), men hvis det er en risiko, er det en, der er frygtelig let at undgå.