10 madlavningstips til mennesker med gigt

Madlavning kan være svært for mennesker med gigt, der lever med fysiske begrænsninger, smerter og træthed. Vi har samlet 10 tip, der gør det lettere at lave mad.

Brug ergonomiske madlavningsværktøjer

Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images

Gigt smerter, især påvirker hænder, fingre, håndled, albuer og skuldre, kan gøre enkle madlavningsopgaver vanskeligere. Ergonomiske, lette madlavningsværktøjer, der har lette greb og skridsikre håndtag, er meget nyttige for mennesker med gigt. Der er mange designvalg til madlavningsværktøjer og køkkenhjælpemidler. Spatler, skeer, skovle, piskeris og andre madlavningsværktøjer, der føles behagelige i din hånd (dvs. ergonomisk), kan forbedre manuel fingerfærdighed, mindske smerter og kompensere for hævede og deformerede led.

Brug gryder og pander med to håndtag

John Anthony Rizzo / Getty Images

Gryder og pander kan være tunge, klodsede og svære at håndtere for mennesker med smertefulde leddgikt. Løftning af gryder og pander med kun et håndtag kan spænde allerede belastede led. Hvis du har hænder, håndled eller albuer, der er blevet svækket af gigt, kan det faktisk være utrygt at prøve at løfte en tung gryde eller gryde.

Brug af en gryde eller gryde med to håndtag hjælper dig med at undgå en større køkkenulykke eller risiko for kvæstelser. Den tohåndterede pande fordeler vægten mere jævnt mellem begge dine hænder og håndled.

Fødevareprocessorer er en nødvendighed

sfe-co2 / Getty Images

Madprocessorer er en nødvendighed i køkkenet, især for mennesker med gigt, der har svært ved manuelle madlavningsopgaver som hakning, skæring og udskæring. Fødevareprocessoren hugger, strimler eller skærer automatisk, når du har lagt den i.

Sørg for at vælge en fødevareprocessor, der kan håndteres for dig, i betragtning af fysiske begrænsninger, som du udviklede fra at have gigt. Inden du køber det, skal du være sikker på, at du let kan skifte knive og fjerne plastikskålen og plastlåget fra fødevareprocessoren. Overvej også mini-fødevareprocessorer til dine behov.

Vippekniv eller specialknive forenkler skæring

Fabio Caprari / EyeEm / Getty Images

Alt for ofte tager folk ikke tid til at søge efter bedre madlavningsværktøjer. Der er flere speciallavede madlavningsværktøjer til rådighed end nogensinde før. Nyttigt for alle, specialværktøj til madlavning er endnu mere gavnlige for mennesker, der har fysiske begrænsninger.

Vippeknive er et eksempel på et speciallavet madlavningsværktøj. Det tohåndtagede design sætter styrke og kontrol tilbage i skæring og hugning. Vippebladdesignet har bevægelsen indbygget lige ind.

Træk en afføring op

onurdongel / Getty Images

En køkkenstol er lige så vigtig for en kok, der har gigt, som ethvert madlavningsredskab, de ejer. Madlavning kan være en lang proces afhængigt af opskriftens kompleksitet. Når modarbejde begynder at øge niveauet for dine gigtesmerter, eller når du står over komfuret og har på dig, skal du være parat til at trække en afføring op. Det er vigtigt at have en skammel i nærheden. Tænk ikke over, at det ødelægger din køkkenindretning. Tænk på køkkenstolen som en del af styringen af ​​livet med gigt.

Crockpots tilbyder bekvemmelighed

StockFood / Getty Images

Det er nyttigt for mennesker med kronisk smerte at kunne tilberede nærende måltider, men på kortere tid eller mere simpelt. Crockpot opskrifter er netop det - enkle næringsrige måltider i en gryde.

Suppe er enkel og beroligende

Roman Maerzinger / Getty Images

Når nogen er syge, bliver de ofte bedt om at have noget kyllingesuppe. Af en eller anden grund hjælper suppe virkelig folk til at føle sig bedre. Suppe er enkel at tilberede og nærende. Sørg for, at du har suppe på dåse til rådighed, når du har meget dårlige dage, eller ingredienserne til at lave suppe, når du har lyst til at lave mad. Suppe vil varme dig og berolige dig.

Når du flytter suppegryden, skal du sørge for at have et godt greb om begge håndtag på gryden. Brug en slev til at hælde suppe i skålen ved bordet, hvor du skal spise, så du ikke behøver at bære en skål fuld af varm suppe over køkkenet.

Planlagte rester

Lav ekstra mad og planlæg rester. Ved at fordoble din opskrift kan du oprette planlagte rester, som du kan fryse og have til rådighed til en anden dag. Det er virkelig ikke meget sværere at fordoble dine ingredienser og producere dobbelt så meget mad. Du vil være glad for, at du har nærende måltider i fryseren på dage, du ikke føler dig godt nok til at lave mad. Det er så praktisk at gøre dette, det bliver hurtigt en vane at lave mad på denne måde.

Opbevar mad bekvemt

Der er to vigtige punkter med hensyn til opbevaring af fødevarer. Først skal du sørge for, at du har opbevaringsbeholdere til mad, der er nemme at åbne og nemme at stable. Uanset om du vælger plastopbevaringsbeholdere med let åbne låg eller Ziploc-poser, skal du sørge for, at de er praktiske for dig. Der er et bredt udvalg af madopbevaringsprodukter tilgængelige, så du bør ikke kæmpe eller skade dine hænder, når du opbevarer mad.

For det andet, tænk over, hvad du opbevarer. Forbered og opbevar fødevarer, som du ofte bruger, og få dem i spiseklare tilstand. Hvis du kan lide at nippe til friske grøntsager, skal du rense dem og skære dem op til opbevaring i små portioner, så de er let tilgængelige. Gør det nemt for dig selv.

Gør køkkenhylder tilgængelige

Eric Audras / Getty Images

Dine køkkenhylder skal være let tilgængelige, så du ikke spænder dine muskler og gør ondt i leddene, når du prøver at nå retter eller køkkengrej. Det bedste design er udtrækshylder, der giver dig let adgang til køkkenartikler, der er gemt i ryggen. Hvis du ikke har denne mulighed, skal du i det mindste sørge for, at dine hylder er opsat bekvemt. Få dine mest anvendte genstande tættest på, hvor du bruger dem. Har sjældent brugt genstande opbevaret længere væk eller højere i hylderne. Sørg for, at køkkenartikler ikke stables usikre, så de kan falde, når du når ud til dem. Opret dit køkken med sikkerhed i tankerne og bekvemmelighed også.