Verywell / Cara Cormack
Hvis du er allergisk over for æg, undrer du dig måske over:Kan jeg stadig spise bagværk, der indeholder æg?Og:Hvis jeg er allergisk over for æg nu, er der en måde at desensibilisere mig for dem eller vokse ud af allergien?Find ud af svarene på disse spørgsmål og mere nedenfor.
Grundlæggende om ægallergi
- Hvad det er: En ægallergi er en IgE-medieret allergi. IgE er et naturligt stof (et antistof), der binder til antigener (såsom ægproteiner) og stimulerer immunsystemet. Ægallergi er mest almindelig hos børn, alligevel vokser de fleste børn allergien i ungdomsårene. Allergien kan variere fra mild til svær.
- Sådan diagnosticeres det: For at diagnosticere en ægallergi vil en allergiker sandsynligvis anbefale enten prøving og fejl (spis et æg og se om du har en allergisk reaktion) eller en oral madudfordring, hvor du spiser en bestemt type mad langsomt i gradvist stigende beløb under tæt tilsyn.
- Sådan behandles det: Nuværende behandlinger for ægallergi inkluderer at undgå æg, tage forholdsregler med anafylaksi (vide hvad man skal gøre, hvis det ser ud til, at du får en anafylaktisk reaktion) og desensibiliserende. Det er vigtigt at bemærke, at nogle få vacciner (influenza, rabies og gul feber skud) indeholder små mængder ægprotein, fordi de dyrkes enten i æg eller i kyllingembryoner. Så hvis du er allergisk over for æg, skal du tale med din læge for at se, om det er bedst at få vaccinen, springe den over eller overveje en ægfri vaccine.
Kan du spise bagte æg, hvis du har en ægallergi?
Det korte svar er: måske. Allergikere har i årevis kendt, at mennesker med allergiske reaktioner på æg (selv svære) ofte var i stand til at spise æg, når de var i bagværk som kager og boller. Årsagen til dette var først klart for nylig.
En undersøgelse fra 2019 analyserede, hvordan 54 børn reagerede på rå, pasteuriseret eller hårdkogt æg, æggehvide og æggeblomme. Resultaterne viste, at mens alle børn, der var allergiske over for æg, havde en allergisk reaktion på rå æg og æggehvide og et flertal over for rå æggeblomme, nedsatte opvarmningen af æggene følsomheden. Det ser ud til, at højere temperaturer kan ændre ægproteiner på måder, der gør dem uigenkendelige for de allergiske antistoffer.
Nogle undersøgelser har endda vist, at spise bagt ægprodukter faktisk kan hjælpe med at desensibilisere dig for æg og mindske risikoen for at få en allergisk reaktion.Men gør det ikke uden vejledning fra din læge, fordi du kan fremkalde en alvorlig reaktion.
Bundlinjen
Hvis du ikke er sikker på, om din krop tåler et bagt ægprodukt, så spørg din allergolog, hvis du skal prøve en oral madudfordring, som kan være en måde at finde ud af det og muligvis desensibilisere dig selv for æg. Hudtestning kan ikke forudsige, om nogen vil have en reaktion på bagt ægprodukter. Forskere undersøger også brugen af oral immunterapi som en mulig måde at desensibilisere folk til ægallergi.
