Det antages, at tilføjelse af visse fødevarer, der forhindrer lungekræft til din daglige kost, kan sænke din risiko for sygdommen. Det kommer måske ikke straks til at tænke på, da rygestop er øverst på listen, når det kommer til risikofaktorer for lungekræft. Men forskning viser, at enkle ændringer i din diæt kan hjælpe, og det er umagen værd at gøre alt, hvad du kan, for at mindske din risiko.
Det hele starter med at indarbejde disse fødevarer i dine daglige måltider.
Trent Lanz / Stocksy UnitedÆbler
En af de mange sundhedshemmeligheder pakket i et æble er, at hver bid fylder dig med flavonoider. Disse phytonutrients (plante kemikalier) findes i næsten alle frugter og grøntsager. De er stærke antioxidanter og tilbyder antiinflammatoriske og immunforstærkende fordele.
Forskning har vist, at jo flere flavonoider du indtager, jo lavere er din risiko for lungekræft. Faktisk kan en stigning i indtagelse af flavonoider på 20 milligram (mg) om dagen (ca. et eller to æbler afhængigt af deres størrelse) reducere dine chancer for at udvikle lungekræft med 10%.
Visse typer flavonoider er specifikt forbundet med at sænke risikoen for lungekræft, herunder quercetin og kaempferol. Aldrig rygere ser ud til at drage mest fordel af disse forbindelsers beskyttende styrke.
Et æbleskal (især hvis det er en mørk sort) har den højeste koncentration af flavonoider, så sørg for at vaske og spise hele frugten for at få det største helbredsforøgelse.
Hvidløg
Dateres tilbage til Hippokrates (som skabte udtrykketKræfti det 4. århundrede f.Kr.) er hvidløg blevet betragtet som en urt med ekstraordinære medicinske egenskaber. Det blev længe antaget at være i stand til at beskytte mod kræft, men først for nylig har læger opdaget hvorfor.
Hvidløg forhindrer faktisk kræftceller i at vokse ved at øge aktiviteten af naturlige dræberceller (NK) celler og makrofager (typer af hvide blodlegemer, der er vigtige for immunitet).
En undersøgelse i Kina viste, at folk, der indtog rå hvidløg to eller flere gange om ugen, faldt deres risiko for lungekræft med 44%.
At spise hvidløg rå ser ud til at være den bedste måde at drage fordel af dens beskyttende kraft, da madlavning eller syltning nedbryder gavnlige forbindelser.
I køkkenet
Hvis du skal lave mad med hvidløg, skal du hakke det og lade det være åbent i luften i 10 minutter, før du tilsætter det til din mad eller sauterer. Dette gør det muligt at finde kemiske reaktioner, der forbedrer hvidløgs antikræftkvaliteter.
Løg
Løg, som hvidløg, tilhører en familie af grøntsager kendt som alliumgrøntsager, som længe blev brugt i folkemedicin og nu undersøges bredt af forskere for deres antioxidantegenskaber og det faktum, at de ser ud til at forstyrre udviklingen af kræftceller .
Det har vist sig, at det at forbruge store mængder løg reducerer risikoen for lungekræft. Løg er en anden mad, der indeholder flavonoid-quercetin mod kræft.
Forskere ser på, hvordan man udnytter denne kraft ved at skabe løgekstrakter, som let kan levere en stor potent dosis af løgets fordele. I mellemtiden kan du drage fordel af de kræftbekæmpende egenskaber ved at tilføje løg til en lang række daglige retter.
Broccoli
Glukosinater og andre forbindelser forbindelser i korsblomstrede grøntsager som broccoli modvirker de dødbringende virkninger af miljømæssige kræftfremkaldende stoffer og kan potentielt reducere sandsynligheden for, at du udvikler lungekræft.
Blandt rygere, der har den højeste risiko for lungekræft, kan korsblomstrede grøntsager mindske sandsynligheden for lungekræft med 32% til 55% afhængigt af den mængde, der regelmæssigt forbruges.
Hvis du ikke er ligeglad med broccoli, er der mange alternative korsfrugter, du kan prøve:
- Blomkål
- Radiser
- Arugula
- Bok choy
- Collard greener
- Grønkål
- Brøndkarse
- Peberrod
- rosenkål
- Kål
- Rutabaga
- Wasabi
- Majroer
Fisk
Hyppigt fiskeforbrug har adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder en reduktion på 21% i risikoen for lungekræft, ifølge en undersøgelse. De fleste forskere er imidlertid enige om, at der er behov for mere undersøgelse for at bekræfte sammenhængen mellem fisk og lavere lungekræftrater.
I mellemtiden er der stærkere bevis for, at omega-3 fedtsyrer i fisk beskytter mod tyktarmskræft, hvilket giver noget håb om, at lignende forbindelser vil blive fundet mellem fisk med højt indhold af omega-3 (fx laks, makrel, sild, sardiner og albacore tun) og lavere risiko for lungekræft.
Omega-3 fedtsyrer har allerede vist sig at hjælpe med at beskytte dig mod hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og slagtilfælde, så det anbefales ofte, at du spiser fisk to gange om ugen (en gang om ugen for gravide kvinder). Dette kan hjælpe dig med at opretholde dit generelle helbred, hvilket spiller ind i din krops samlede evne til at bekæmpe kræft.
Mens omega-3 fedtsyretilskud er tilgængelige, anbefaler American Heart Association, at du får disse næringsstoffer direkte fra fødevarer, medmindre du allerede har hjertesygdomme (i hvilket tilfælde tilføjelse af kosttilskud anbefales).
Rød peber
Rød peberfrugt såvel som rød chili peber indeholder en fytokemikalie kaldet capsaicin - en del af, hvad der giver disse fødevarer et krydret lille spark. Det blev fundet, at capsaicin undertrykker udviklingen af lungekræft hos schweiziske mus, efter at de blev udsat for et kræftfremkaldende middel. Capsaicin kan gøre dette ved at inducere apoptose, en proces, hvorved unormale celler elimineres, inden de kan dele sig og blive en kræft tumor.
Mens dyreforsøgsresultater ikke kan anvendes direkte på mennesker, er rød klokke og rød chili peber en god måde at potentielt beskytte dit helbred på, mens du tilføjer fremragende smag, lidt krydderi og et stænk farve til din kost.
Grøn te
Grøn te indeholder en stærk antioxidant, epigallocatechin gallate (EGCG), som har vist sig at tilbyde et betydeligt forsvar mod kræft, men fordelen er dog ikke begrænset til lungekræft.
I en undersøgelse, der så på næsten 100.000 mennesker, var grøn te ikke kun forbundet med en reduktion i forekomsten af lungekræft, men af kræft generelt.
Te Tip
Tilføjelse af et strejf af citron kan øge absorptionen af vigtige forbindelser i grøn te, mens tilsætning af fløde (eller andre mejeriprodukter) kan binde sig til disse forbindelser og negere deres positive virkninger.
Spinat
Spinat og andre grønne bladgrøntsager er rige på C-vitamin, carotenoider, lutein, folinsyre, A-vitamin og vitamin K. Flere undersøgelser har vist, at denne supernærende mad reducerer risikoen for lungekræft.
Det er især mærkbart hos rygere, der normalt er meget modtagelige for cellemutationer, der kan forårsage lungekræft, men som synes at være beskyttet mod dette problem, når de spiser masser af hjælp fra spinat og lignende grøntsager.
Spinat er også rig på næringsstoffet lutein. Lutein er ofte forbundet med sundt syn, men fungerer også som en antioxidant i kroppen og bekæmper frie radikaler genereret af kræftfremkaldende stoffer i vores miljø.
(En advarsel: De, der forsøger at få lutein via et supplement, kan have en øget snarere end nedsat risiko for at udvikle lungekræft.)
Kylling
Rødt kød, især forarbejdet kød, har gentagne gange været forbundet med højere kræftgrader, inklusive en 22% øget risiko for lungekræft pr. 100 gram rødt kød, der indtages om dagen. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Det omvendte synes dog at være sandt for kylling. Højt fjerkræindtag er forbundet med en 10% nedsat risiko for lungekræft. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
American Institute of Cancer Research anbefaler at undgå forarbejdet kød. For at få mest muligt udbytte af kylling som proteinkilde skal du kigge efter organisk og minimalt forarbejdet fjerkræ, hvilket skal sænke din eksponering for kræftfremkaldende stoffer, der kan komme ind i mad under forarbejdningen.
Hvedekim
I en klinisk undersøgelse af over 72.000 kinesiske kvindelige ikke-rygere blev det fundet, at kvinder, der blev udsat for høje doser sidestrømsrøg i hjemmet og på arbejdspladsen, var 47% mindre tilbøjelige til at udvikle lungekræft, hvis de indtog en diæt med højt vitaminindhold E (alfa-tocopherol).
Denne undersøgelse viste også, at vitamin E-tilskud ikke giver den samme beskyttelse. Faktisk tager man kosttilskud for faktisk at øge vitamin E-indtagelsenøgetrisikoen for lungekræft.
Hvedekim er en af de højeste kilder til vitamin E (alfa-tocopherol), du kan vælge. Andre inkluderer solsikkefrø og mandler.
Butternut squash
Butternut squash indeholder et stof kaldet beta-cryptoxanthin, der gentagne gange har vist sig at mindske risikoen for lungekræft. Ved at spise mad som butternut squash skønnes det, at din risiko for lungekræft falder mellem 15% og 40%.
Mens nogle undersøgelser viste større virkninger end andre, synes en diæt rig på fødevarer, der indeholder dette stof, at være særlig nyttig for folk, der ryger.
Igen, som med E-vitamin, kan de, der forsøger at få denne ingrediens via et supplement, have en øget snarere end nedsat risiko for at udvikle lungekræft.
Beta-cryptoxanthin kan også findes i mandariner, persimmons og krydderierne cayennepeber, paprika og chilipulver.
Krydderier
Ud over hele fødevarer er krydderier vigtige for en kræftbekæmpende diæt.
Tumeric, et populært krydderi fra Mellemøsten, er gentagne gange blevet rost for dets anti-kræft egenskaber, herunder dets evne til at hjælpe med at afværge lungekræft.
Det har vist sig, at krydderier som rosmarin har flere sundhedsmæssige fordele og er omvendt relateret til risikoen for at udvikle lungekræft. Forskere har set på, hvordan ekstrakter af disse krydderier kan bruges til at understøtte lungesundheden.
Rosmarin sammen med salvie, oregano og andre middelhavskrydderier indeholder en forbindelse kaldet carnisol, der angriber flere af de veje, der er nødvendige af unormale celler for at blive kræft. Regelmæssigt at tilføje lidt af disse til din mad kan hjælpe dig med at undgå lungekræft.
Et ord fra Verywell
Selvom du allerede er blevet diagnosticeret med kræft, er det ikke for sent at tage disse forslag til hjertet. Forbedring af din diæt kan hjælpe med at bremse spredningen af kræft eller mindske sandsynligheden for, at kræft vender tilbage - en vigtig ting at overveje i lyset af lungekræftens høje risiko for gentagelse.
American Cancer Society tilbyder specifikke retningslinjer for kosten, der kan hjælpe med at forhindre lungekræft. Forskning, der understøtter mange af disse forslag, er i gang, men de giver i det mindste et godt grundlag for at begynde at tage kontrol over dit helbred og forebygge lungekræft.
