chee gin tan / Getty
Vigtigste takeaways
- En undersøgelse fra Sydkorea forbandt tre nye COVID-19-infektioner til en enkelt person på en restaurant.
- Forskere opdagede, at et klimaanlæg blæste SARS-CoV-2 dråber rundt om restauranten.
- Undersøgelsens forfattere opfordrer restauranter til at være mere opmærksomme på deres indendørs luftstrøm.
En ny undersøgelse fra forskere i Sydkorea beskriver, hvordan et COVID-19-udbrud på en restaurant formåede at påvirke mennesker, der ikke havde tæt kontakt med en inficeret person.
Undersøgelsen, som blev offentliggjort iJournal of Korean Medical Scienceden 23. november analyserede et lille udbrud, der opstod i juni i byen Jeonju. Udbruddet forårsagede tre infektioner på en restaurant inden for kort tid.
Forskerne brugte personlige interviews, dataindsamling på tv-billeder med lukket kredsløb og placeringsdata for mobiltelefoner til at kortlægge, hvor folk sad i restauranten. Derefter studerede de luftstrømningsretning og hastighed, afstanden mellem mennesker, der var inficeret, og hvor ofte folk bevægede sig.
Forskerne opdagede, at en person inficeret med COVID-19 sad i nærheden af et "loft-type" klimaanlæg, der blæste dråber indeholdende SARS-CoV-2 (den virus, der forårsager COVID-19), mod de andre mennesker i restauranten. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Dråberne rejste mere end 21 fod rundt i restauranten, og virussen bevægede sig hurtigt. I et tilfælde var den oprindelige inficerede person kun i restauranten i fem minutter med en person, der senere testede positivt for COVID-19. I en anden sad en person, der senere testede positivt, 15 meter væk fra den inficerede person.
Forskerne konkluderede, at "dråbetransmission kan forekomme i en afstand større end 2 meter, hvis der er direkte luftstrøm fra en inficeret person."
Baseret på resultaterne foreslog forfatterne "opdaterede retningslinjer, der involverer forebyggelse, kontaktsporing og karantæne for COVID-19" for at kontrollere spredning af sygdommen.
Tidligere undersøgelser havde lignende fund
I juli blev en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftetEmerging Infectious Diseasesdetaljerede, hvordan en spisestue med COVID-19 inficerede ni andre mennesker på en restaurant i Guangzhou, Kina. Den oprindelige patient havde ikke symptomer på det tidspunkt.
Forskerne opdagede, at restaurantens klimaanlæg blæste SARS-CoV-2-partikler rundt i spisestuen - også til folk ved bordene på hver side af den oprindelige patient.
Men ikke alle, der var der, blev syge: 73 andre spisesteder, der spiste i samme område af restauranten den dag, blev ikke smittet, og de otte ansatte, der arbejdede på den pågældende etage i restauranten, blev heller ikke smittet.
Forskerne skrev: "Vi konkluderer, at dråbetransmission i dette udbrud blev tilskyndet af ventilation med aircondition" og bemærkede, at luftstrømningsretningen var "nøglefaktoren for infektion."
For at forhindre spredning af COVID-19 på restauranter anbefaler forskerne "at styrke overvågning af temperaturovervågning, øge afstanden mellem borde og forbedre ventilation."
Er indendørs spisning sikkert?
I øjeblikket opfordrer Centers for Disease Control and Prevention (CDC) folk til at sidde udenfor, når de spiser ude, når de er i stand til at tage forholdsregler som social afstand fra andre spisesteder og iført en maske ”så meget som muligt, når de ikke spiser”. </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s>
Amesh Adalja, MD
Der vil altid værenoglerisikoniveau. Du kan ikke spise med en maske på.
- Amesh Adalja, MDMens den nye luftstrømsundersøgelse og dens forgænger vedrører, fortæller smitsomme eksperter Amesh Adalja, MD, seniorforsker ved Johns Hopkins Center for Health Security, meget godt, at "det er ikke den normale måde, folk bliver smittet på."
Adalja siger dog, at forskningen fremhæver, at restauranter bør overveje luftstrøm, når de sætter folk. "De burde sandsynligvis ikke sidde i den direkte vej til en større luftstrøm."
Peter Winkelstein, MD, administrerende direktør ved Institute for Healthcare Informatics ved University of Buffalo, fortæller Verywell, at indendørs spisning er for risikabelt. ”Du skal bevæge dig væk. Vi ved med sikkerhed, at indendørs er farligere end udendørs, når det kommer til COVID-19. Og hvis du befinder dig i en indendørs omgivelse, hvor du ikke kan bære en maske ... er det helt klart en meget farlig situation. "
Adalja siger, at selvom indendørs spisning "kan udføres relativt sikkert, vil der være disse ulige situationer med små udbrud." Derfor kommer meget af det ned til risikotolerance.
"Hvis lånere screenes, bærer servere masker, plexiglas placeres, hvor du tror, der vil være et problem, der mindsker risikoen," siger Adalja. "Men der vil altid værenoglerisikoniveau. Du kan ikke spise med en maske på. ”
Hvad det betyder for dig
Klimaanlæg og luftstrøm i bygningen har været forbundet med COVID-19-udbrud på restauranter. Hvis du spiser ude, så prøv at være opmærksom på, hvor luftstrømmen kommer fra i forhold til dit sæde. Hvis COVID-19 spredes i dit samfund, skal du overveje, at det kan være meget risikabelt at gå ud og spise.
