Frie radikaler er stærkt reaktive og ustabile molekyler, der produceres i kroppen naturligt som et biprodukt af metabolisme (oxidation) eller ved eksponering for toksiner i miljøet, såsom tobaksrøg og ultraviolet lys. Frie radikaler har en levetid på kun en brøkdel af et sekund, men kan i løbet af denne tid beskadige DNA, sommetider resultere i mutationer, der kan føre til kræft. Antioxidanter i de fødevarer, vi spiser, kan neutralisere de ustabile molekyler og reducere risikoen for skader.
Peter Close / Istockphoto.com / Stock-fotoVi vil se på strukturen, årsagerne og virkningerne af frie radikaler samt hvad du bør vide om antioxidanttilskud, hvis du har kræft.
Definition og struktur af frie radikaler
Frie radikaler er atomer, der indeholder en uparret elektron. På grund af denne mangel på et stabilt antal ydre skalelektroner er de i konstant søgen efter at binde sig til en anden elektron for at stabilisere sig - en proces, der kan forårsage skade på DNA og andre dele af humane celler. Denne skade kan spille en rolle i udviklingen af kræft og andre sygdomme og fremskynde aldringsprocessen.
Typer af gratis radikaler
Der er mange typer frie radikaler, men hos mennesker er de mest betydningsfulde iltfrie radikaler (reaktive iltarter). Eksempler indbefatter singletoxygen (når oxygen "opdeles" i enkeltatomer med ikke-parrede elektroner), hydrogenperoxid, superoxider og hydroxylanioner.
Årsager / kilder til gratis radikaler
Du undrer dig måske over, hvor frie radikaler kommer fra i første omgang. Frie radikaler kan produceres på et par forskellige måder. De kan genereres ved normale metaboliske processer i kroppen eller ved udsættelse for kræftfremkaldende stoffer (kræftfremkaldende stoffer) i miljøet.
Frie radikaler kan produceres både af kræftfremkaldende stoffer og de normale metaboliske processer i celler.
Gratis radikaler på grund af normale metaboliske processer
Vores krop producerer ofte frie radikaler i processen med at nedbryde næringsstoffer for at skabe den energi, der giver vores kroppe mulighed for at fungere. Produktion af frie radikaler i normale metaboliske processer som denne er en af grundene til, at risikoen for kræft øges med alderen, selv når folk har få eksponeringer mod kræftfremkaldende stoffer.
Gratis radikaler på grund af eksponering for kræftfremkaldende stoffer
Eksponering for kræftfremkaldende stoffer i vores miljø kan også producere frie radikaler. Eksempler på nogle kræftfremkaldende stoffer inkluderer:
- Tobaksrøg
- Ultraviolet stråling
- Radon i hjemmet
- Miljømæssige og erhvervsmæssige stoffer og kemikalier såsom asbest og vinylchlorid
- Nogle vira
- Medicinsk stråling
- Luftforurening
Effekten af frie radikaler på kroppen: Oxidativ stress
Når der er dannet frie radikaler, uanset om de udsættes for kræftfremkaldende stoffer eller udfører de normale processer i kropsmetabolisme, er de fri til at skade. Tilgængeligheden af frie radikaler skaber såkaldt oxidativ stress i kroppen. Årsagen til, at det kaldes oxidativ stress, er, at de reaktioner, der opstår, og som resulterer i frie radikaler, får en elektron, udføres i nærvær af ilt.
Processen er faktisk meget mere kompliceret og en ond cirkel i det væsentlige. Når en fri radikal "stjæler" en elektron fra et molekyle, mangler det molekyle derefter en elektron (bliver en fri radikal) osv. Frie radikaler kan ikke kun beskadige DNA (nukleinsyrer), men proteiner, lipider, cellemembraner og mere i kroppen. Skader på proteiner (proteintværbinding og mere) og andre kropskomponenter kan forårsage sygdom direkte.
Gratis radikaler og aldring
Der er flere teorier, der beskriver, hvorfor vores kroppe bliver ældre, og frie radikaler er inkluderet i en af disse teorier. I stedet for at frie radikaler er ansvarlige for aldringsrelaterede ændringer alene, er det dog sandsynligt, at normal aldring er relateret til en række forskellige processer i kroppen.
Hvordan frie radikaler kan forårsage kræft
Skader på gener i DNA kan resultere i gener, der producerer ineffektive proteiner; proteiner skulle være vagter over kroppens celler. Nogle af disse mutationer kan involvere gener kendt som tumorsuppressorgener. Disse gener koder for proteiner, der fungerer til at reparere skader i DNA eller forårsager, at celler, der er beskadiget ud over bjærgning, fjernes gennem en proces med apoptose (programmeret celledød).
Onkogener er gener, der koder for proteiner, der fremmer væksten af celler. Normale gener i kroppen kaldet "protooncogenes" er vigtige for at fremme en babys vækst under graviditet og producerer kortvarigt proteiner, der hjælper med vævsreparation. Mutationer i disse gener (som derefter er onkogener) resulterer i kontinuerlig produktion af proteiner, der fremmer væksten af en celle.
Oftest er det en række mutationer i både tumorundertrykkende gener og onkogener, der fører til kræft. Skader (mutationer) på tumorundertrykkende gener gør det muligt for en beskadiget celle at overleve uudbedret (unormal) og beskadigede onkogener fremmer væksten af den beskadigede celle. Resultatet er - dannelsen af en kræftcelle.
Antioxidanter og frie radikaler
Mange af fytokemikalierne (plantekemikalier) i de fødevarer, vi spiser, fungerer som antioxidanter. Disse næringsstoffer fungerer ved at hæmme dannelsen af frie radikaler og kan reducere den skade, de ville forårsage i kroppen. Dette menes at være mindst en del af grunden til, at en diæt rig på grøntsager og frugt har været forbundet med en lavere risiko for mange sygdomme.
Eksempler på antioxidanter inkluderer vitamin E, vitamin A, beta-caroten, anthocyanidiner (i bær), epigallacatechin-3-gallat (EGCG) i grøn te og mange flere.
Antioxidant kosttilskud
Mange undersøgelser har vist, at spisning af fødevarer rig på antioxidanter er forbundet med en lavere risiko for at udvikle sygdomme, herunder kræft. Desværre ser det simpelthen ikke ud til at have den samme effekt at supplere din diæt med antioxidanttilskud.
Et eksempel er lungekræft. At vide, at folk, der havde et højere indtag af fødevarer rig på beta-caroten og E-vitamin, havde en lavere risiko for at udvikle lungekræft, gennemførte forskere en undersøgelse, hvor en gruppe mennesker tog et dagligt supplement af beta-caroten og den anden ikke . Mænd, der røget og tog beta-caroten, havde faktisk en højere risiko for at udvikle lungekræft.
Antioxidanter hos mennesker, der allerede har kræft
For dem, der gennemgår kræftbehandling, er det meget vigtigt at diskutere eventuelle antioxidanttilskud - eller andre kosttilskud for den sags skyld - med din onkolog. Der er et par forskellige bekymringer, der er blevet rejst.
Den ene er med hensyn til mennesker, der modtager kræftbehandling som kemoterapi og strålebehandling. Nogle vitamintilskud kan reducere effektiviteten af kræftbehandlinger, og årsagen til dette giver mening, når du overvejer mekanismen for disse behandlinger. Nogle behandlinger for kræft, såsom stråling, skaber frie radikaler i et forsøg på at dræbe kræftceller. I denne indstilling kunne brugen af antioxidanter i teorienformindskeeffektiviteten af behandlingen. I denne indstilling kan antioxidanter hjælpebeskyttekræftcellerne, du prøver at dræbe.
(Mens antioxidanttilskud ofte ikke anbefales af denne grund, tror de fleste onkologer at spise en sund diæt indeholdende fødevarer rig på antioxidanter ikke er et problem.) Et par forskellige undersøgelser offentliggjort i 2019 understøtter denne bekymring.
I en undersøgelse viste det sig, at postmenopausale kvinder med brystkræft, der brugte antioxidanttilskud under kemoterapi og stråling, havde en dårligere prognose. I to separate undersøgelser tyder celleundersøgelser på, at antioxidanttilskud (såsom vitamin E) kan fremme væksten og spredning af lungekræft.
Tager antioxidantkosttilskud(ikke diæt) kan faktisk forværre en persons prognose med nogle kræftformer.
Antioxidanter, frie radikaler og kræft
Kræft er normalt forårsaget af en række mutationer, der resulterer i ukontrolleret vækst og relativ udødelighed af cellen. Da frugt og grøntsager i vores kost indeholder meget antioxidanter, antages det, at dette kan være en af grundene til, at en diæt rig på frugt og grøntsager konsekvent har været forbundet med en lavere risiko for kræft.
Som nævnt tidligere har det imidlertid ikke vist sig at være effektivt at få disse antioxidanter i supplementform, og de fleste onkologer anbefaler kostkilder til disse næringsstoffer. Derudover kan nogle vitamin- og mineraltilskud forstyrre kræftbehandling.
Sådan reduceres gratis radikaler i din krop
At reducere frie radikaler i din krop inkluderer både at reducere chancen for, at de dannes, og at give din krop antioxidanter. Kroppen producerer selv antioxidanter, men ikke i tilstrækkelige mængder alene. Det er dog vigtigt at bemærke, at da frie radikaler produceres under normale cellulære processer, kan folk muligvis "gøre alt rigtigt" og stadig udvikle kræft.
At reducere din eksponering for frie radikaler inkluderer både at undgå deres kilder (kræftfremkaldende stoffer) og give din krop sunde antioxidanter i din kost.
Livsstilsforanstaltninger for at reducere eksponeringen inkluderer ikke at ryge, undgå forarbejdede fødevarer, udvise forsigtighed med kemikalier, du arbejder med derhjemme eller på jobbet og mere.
Hvad angår opnåelse af en sund række antioxidanter i din kost, anbefaler eksperter inden for ernæring ofte at spise en "regnbue af fødevarer"med forskellige farver fødevarer, der ofte indeholder forskellige klasser af antioxidanter.
Et ord fra Verywell
Det er umuligt helt at eliminere eksponeringen for frie radikaler, især dem, der genereres som et resultat af normal metabolisme i kroppen. Når det er sagt, er det en fremragende start at vedtage en sund kost rig på en lang række antioxidanter.
