Kan du lide pistacienødder? De kan være en del af en sund kost, og undersøgelser viser, at de kan have gavnlige virkninger på kolesterol og metabolisk syndrom.
Hanna Tor / 500px / Getty ImagesPistacienødder er frø af pistacietræet (Pistacia vera) og en nær slægtning til cashewnødder. Dette træ er primært hjemmehørende i Mellemøsten, især Tyrkiet og Iran. Selvom skaller naturligvis har en lysebrun farve, farve processorer undertiden den ydre skal rød eller grøn.
Ernæringsoplysninger
Pistacienødder er en nærende snack og indeholder:
- Thiamin (vitamin B1) hjælper din krop med at ændre kulhydrater til energi
- Kalium er et mineral, der hjælper med at udligne den skadelige virkning af natrium på blodtrykket
- Phytosteroler og kolesterol har en lignende struktur og aktivitet i tarmen for at sænke kolesterolabsorptionen
- Magnesium er et mineral, og en mangel er forbundet med højere LDL-niveauer
- Vitamin B6 kan spille en rolle i at reducere din risiko for hjertesygdomme
- Kalorier: 158 pr. Ounce (49 kerner)
Derudover indeholder pistacienødder fibre og store mængder flerumættede og enumættede fedtstoffer, der er forbundet med at forbedre kolesterolniveauer og fremme hjertesundhed.
Pistacienøddernes virkning på højt kolesteroltal
De fleste undersøgelser, der undersøgte virkningerne af pistacienødder på kolesterol, involverede mennesker med og uden høje kolesterolniveauer, der indtog pistacienødder som ca. 15 til 20 procent af deres daglige kalorieindtag.
De fleste undersøgelser indikerer, at at spise 3 ounce pistacienødder om dagen, ca. 2 håndfulde, i 1 måned kan hæve lipoprotein med høj densitet (HDL) eller "godt" kolesterol, op til et gennemsnit på 15 procent.
Lipoproteiner med lav densitet (LDL) og triglycerider syntes at være lidt lavere i disse undersøgelser, men ikke signifikant.Forskerne anbefaler fremtidige undersøgelser for at bekræfte deres fund, men føler, at dataene antyder, at spise pistacienødder kan hæve dit "gode" kolesterol.
Pistacienødder hjælper patienter med metabolisk syndrom
Et højt triglyceridniveau og et lavt HDL-kolesterolniveau er to ud af tre metaboliske risikofaktorer, der kræves for at din læge skal give dig en metabolisk syndromdiagnose. Jo flere risikofaktorer du har, jo højere er din risiko for slagtilfælde, diabetes og hjerte sygdom.
Andre risikofaktorer inkluderer:
- En stor "æbleformet" talje, der indikerer overskydende fedt i dit abdominale område
- Højt blodtryk, eller hvis du tager medicin til behandling af denne tilstand
- Højt fastende blodsukker, eller hvis du tager medicin til behandling af denne tilstand
I en 24-ugers undersøgelse af 60 personer med metabolisk syndrom offentliggjort i tidsskriftetErnæringforskere ordinerede en standard diæt- og træningsprotokol til alle deltagere og tilføjede usaltede pistacienødder som 20 procent af kalorieindtaget for halvdelen af dem.
Den pistachio-spise gruppe viste en statistisk signifikant forbedring i sammenligning med kontrollen i flere parametre, herunder:
- Total kolesterol
- LDL-kolesterol
- Taljemål
- Fastende blodsukker
Høje kalorier
Pistacienødder såvel som andre nødder kan indeholde en masse kalorier på grund af deres fedtindhold. Hvis du spiser 3 ounce pistacienødder, tilføjede du bare 474 kalorier til dit daglige indtag. Det er så meget som en kvart pund hamburger. Selvom dette kan virke som en snack med højt kalorieindhold, så undersøgelserne ikke nogen væsentlig vægtøgning hos deltagerne, der spiste pistacienødder dagligt.
Bundlinie
Pistacienødder er en sund snack at tilføje til din kost. De kan også hjælpe med at hæve dit gode kolesteroltal, men der er behov for yderligere undersøgelse.
