Verywell / Alexandra Shytsman
Hvilken frugt har to gange C-vitamin i en appelsin, fire gange C-vitamin i en grapefrugt og så meget kalium som en banan? Det kan komme som en overraskelse, at denne superfrugt er ingen ringere end kiwi.
Denne lille, brune stikkende flået frugt er også rig på vitamin A og E og omega-3 essentiel fedtsyre. Kiwier indeholder også meget fiber og har antioxidantegenskaber. Og undersøgelser har også vist, at indtagelse af kiwier kan mindske åndedrætssymptomer forbundet med astma, hvæsende vejrtrækning og bronkitis.
Kiwien, også kendt som en kinesisk stikkelsbær, stammer fra Kina, men er blevet meget populær inden for den nordamerikanske diæt.
Uanset om du skræller og skiver dem op for at afsløre deres lysegrønne inderside eller afskærer toppen og spiser dem med en ske, de er fyldt med ernæring og smag.
Og sammen med den stadigt voksende popularitet er der kommet en stigning i antallet af kiwiallergier rapporteret over hele verden.
Mulige allergier
Undersøgelser af dem med kiwiallergi viser, at børn er mere tilbøjelige til at vise alvorlige symptomer end voksne.
Derudover ser det ud til, at efterfølgende reaktioner efter en første reaktion bliver mere alvorlige. Af denne grund er det meget vigtigt ikke at ignorere nogen reaktion, du måtte opleve efter at have spist en kiwi.
Der ser ud til at være to typer allergiske reaktioner på kiwier. For mange, der oplever en allergi over for kiwier, er det ofte knyttet til det, der kaldes ”oral allergisyndrom.” Hvis det er oral allergisyndrom, er symptomerne normalt begrænset til kløe og betændelse i mund og hals.
Forskning viser, at kiwiallergien er vokset på grund af det faktum, at krydsreagerer med mange andre allergener. Disse inkluderer:
- Avocado
- Banan
- Birkepollen
- Hasselnødder
Undersøgelser viser, at hvor der er flere tegn på birkepollen, der har lignende egenskaber som kiwi, er der et større antal kiwiallergier.
For dem med ægte allergi kan symptomerne være meget mere alvorlige og kan omfatte:
- Mavesmerter
- Anafylaktisk chok
- Vejrtrækningsbesvær
- Eksem
- Hives
- Udslæt
- Opkast
Mærkeligt nok er der også lignende egenskaber mellem en allergi over for latex og kiwier. Der ser ud til at være en fælles epitop, så immunsystemet mener, at de er de samme ting. Dette er en anden grund, hvor krydsreaktioner træder i kraft, hvilket forårsager en voksende bekymring over kiwiallergier.
Så selvom denne stadigt populære frugt er fyldt med ernæring og smag, er det bestemt for dem med allergi bestemt at undgå. Selvom du måske ikke rigtig forstår årsagen til dine reaktioner, er det vigtigt at tage det alvorligt.
Fødevareallergier
