Mange mennesker vælger at købe sukkerfrie slik i modsætning til regelmæssigt søde slik med det indtryk, at de ersundere end den originale version. Sandheden er, at slik, hvad enten det er sukkerfrit eller almindeligt, stadig er slik - og de fleste slik indeholder meget kalorier, fedt og kulhydrater.
inspiration_by_the_light / Getty ImagesSukkerfrie slik bruger kunstige sødestoffer eller sukkererstatninger til at skabe en sød smag, mens de foregår ægte sukker. De fleste af disse sødestoffer har færre kalorier, men de fleste er ikke ligefrem kaloriefri. Mange er nu tilgængelige, fra ældre typer som saccharin (findes i Sweet 'N Low) og aspartam (findes i Equal) til den nyere stevia (Truvia) og sucralose (Splenda). Sukkeralkoholer som erythritol er en anden type sødemiddel, der vinder popularitet blandt fødevareproducenter.
At skære sukker er altid en god idé: Føderale retningslinjer for 2015 foreslår at holde tilsat sukkerindtag til mindre end 10 procent af din daglige diæt. (Det er 200 kalorier på en diæt på 2.000 om dagen eller omkring tre pakker sjov størrelse M & M'er). For dem med diabetes er sukkerfrie slik bestemt et bedre valg, hvis du ønsker at holde blodsukkeret stabilt, selvom du stadig skal kontrollere carb- og kalorieindholdet for at være sikker på deres samlede virkning. Selvfølgelig, hvis du bruger et stykke slik til hurtigt at øge dit blodsukker, skal du sørge for at holde fast med slik, der indeholder sukker.
I sidste ende er vi alle langt bedre stillet med at skære slik og slik ud. Nogle gange rammes trangen, og du har bare brug for en lille godbid for at tilfredsstille din søde tand. Hvis du spekulerer på, om sukkerfrit slik er en mulighed for dig, her er et par punkter at overveje.
2:35Hvordan man laver mørk chokolade avocado "budding"
Er sukkerfrit slik virkelig sundere?
- Sukkerfrit slik vil typisk give færre kulhydrater og kalorier end almindeligt slik, men nogle gange bare lidt færre. Nøglen her er, at sukkerfri ikke betyder kulhydratfri eller fedtfri, så hvis du ser på kulhydrater eller kalorier, skal du stadig være opmærksom på ikke at overdrive det. Læs ernæringsetiketten for at holde styr på, hvor mange totale kulhydrater og kalorier du indtager.
- Sukkeralkoholer (maltitol, erythritol, lactitol, mannitol, sorbitol osv.) Bruges ofte i sukkerfrit slik og slik. Sukkeralkoholer har typisk mindre effekt på blodsukkeret end almindeligt sukker og færre kalorier, hvilket teoretisk kan have en positiv effekt på kulhydrat- og kalorieindtag. Når det er sagt, bemærker American Diabetes Association, at der er ringe forskning om de potentielle fordele ved sukkeralkoholer for mennesker med diabetes. Sukkeralkoholer er ikke så søde, hvilket kan betyde, at det kræver flere af dem at være så søde som sukkerarter, hvilket bringer kalorieindholdet til et niveau svarende til sukkerindholdet. Sukkeralkoholer kan også forårsage ubehagelige gastrointestinale bivirkninger, så folk med denne følsomhed vil gerne begrænse dem.
- Sukkerfri betyder heller ikke fedtfri. Især sukkerfri chokoladesukker kan have højt indhold af mættet fedt, som findes i kakaosmør. Derudover har mange bagværk, der bruger sukkeralkoholer som sødemiddel, mere mættet eller transfedt end almindelige versioner. Derfor er det vigtigt at være opmærksom, når du spiser sukkerfri chokolade, især hvis du har hjertesygdomme, er overvægtig, har diabetes eller har en anden grund til at være forsigtig med fedtindtag. Diabetikere bør også vide, at fedtindholdet i den fleste chokolade - sukkerfrit eller ej - vil bremse fordøjelsen af sukker, så brug aldrig chokolade, når du har brug for et blodsukkerforøgelse.
- Kontrol delstørrelse. Bare fordi noget er sukkerfrit, betyder det ikke, at du kan spise mere, end du normalt ville. Sukkerfri godbidder er ikke rigtig "gratis" mad, fordi de stadig indeholder kalorier, fedt og kulhydrater.
- Hvad med smagen? Når du overvejer smag, kan du finde ud af, at sukkerfri chokolade eller bagværk er hit-or-miss. Hvis du ikke kan lide smagen, skal du springe den over. Det giver ikke mening at spise det bare fordi det ersukker fri.I stedet kan det give mere mening bare at have en lille servering af den ægte vare, såsom en ounce mørk chokolade eller en halv kop is.
- Brug for ideer? Her er et par muligheder: Russell Stover sukkerfrie slik; Jolly Rancher sukkerfrit hårdt slik; York sukkerfri pebermyntepat; og Werthers originale sukkerfri karamel slik. (Igen skal du sørge for at læse ernæringsmærkater, så du ved, hvad du får.) Endnu bedre: Find sukkerfrie opskrifter online til at lave dine egne søde godbidder derhjemme - tag derefter hele korn, nødder eller tørret frugt til hjælpe med at holde dit blodsukker stabilt og øge de gavnlige næringsstoffer, du indtager.
- Prøv naturligt sød i stedet. Bedre endnu, spring over slik og vælg en snack, der blander noget sødt med andre sunde ingredienser, såsom fiber og protein. Par for eksempel nogle jordbær med et stykke mørk chokolade eller dypp æbleskiver i jordnøddesmør. Dukanfind snacks til at tilfredsstille din søde tand, der er lækker, tilfredsstillende og sund.