Sådan styres hyperglykæmi med diæt

Hyperglykæmi (højt blodsukker) er en tilstand, der opstår, når glukoseniveauerne i dit blod stiger for højt. Hyperglykæmi er ofte et symptom og en komplikation af diabetes og kan forårsage opkastning, overdreven sult og tørst, hurtig hjerterytme, synsproblemer og andre symptomer.

Venstre ubehandlet, hyperglykæmi kan forårsage alvorlige helbredsproblemer, herunder skader på dine nerver, blodkar, væv og organer. Lær mere om måder at håndtere din hyperglykæmi med diæt på.

fizkes / Getty Images

Kan du håndtere hyperglykæmi med diætændringer?

Mennesker med type 1 eller type 2-diabetes kan håndtere eller forhindre hyperglykæmi ved:

• Håndtering af stress
• Træning
• Opretholdelse af en sund vægt
• At tage oral medicin

Derudover kan du med de rigtige diætændringer undertiden holde hyperglykæmi i skak uden medicin. Det er dog afgørende at forstå, hvordan man kan udnytte de fødevarer, du spiser, for at opnå den største fordel.

Kulhydrater og fibre

Kulhydrater og fiber i mad påvirker alle dit blodsukker på forskellige måder:

• Kulhydrater kan øge dit blodsukker hurtigere og højere end protein eller fedt.
• Fiber er gavnligt, fordi det kan hjælpe dig med at kontrollere dit blodsukker.

Kulhydrater, der har fiber i sig, hæver ikke dit blodsukker så hurtigt som kulhydrater med lidt eller ingen fiber.

Målet er at afbalancere de typer fødevarer, du spiser fra hver gruppe, så dit blodsukker forbliver stabilt.

Kostovervejelser for at sænke blodsukkeret

Personer med hyperglykæmi skal være meget opmærksomme på, hvad og hvor meget de spiser for at sikre, at de ikke udløser blodsukkerspidser.

Det er vigtigt at arbejde med din læge eller diætist for at oprette en individuel måltidsplan for at nå dette mål.

Fødevarer med lavt glykæmisk indeks og kulhydratindtag

Det glykæmiske indeks (GI) rangerer fødevarer efter hvor mange kulhydrater de indeholder. GI for en mad varierer afhængigt af fordøjelseshastigheden. Jo hurtigere fordøjelsen af ​​en mad er, jo højere GI-værdien.

Kulhydrater er vigtige at overvåge, når du har hyperglykæmi, fordi det at spise kulhydrater øger blodsukkeret. Fordøjelsessystemet nedbryder fordøjelige kulhydrater i sukker, som derefter kommer ind i blodet.

Med dette i tankerne er valg af lavt glykæmiske fødevarer ved hjælp af GI ideel til at forhindre uregelmæssigheder i blodsukkeret. I sidste ende vil du planlægge regelmæssige, afbalancerede måltider for at undgå høje eller lave blodsukkerniveauer. At spise omtrent den samme mængde kulhydrater ved hvert måltid kan hjælpe.

Tærsklen for "lav" GI på indekset er mindre end 55, og "lavt" kulhydratindtag accepteres normalt som mindre end 130 gram om dagen.

Vandindtag

Vand er afgørende for den generelle sundhed. Almindeligt vand er den bedste nul-kalorieindstilling til at slukke tørsten, hvis du har hyperglykæmi.

Andre vandbaserede drikkevarer kan også tælle med væskeindtag, men du bør sigte mod dem, der indeholder mindst mulig sukker. Usødet kaffe og te er eksempler på sunde valg.

At drikke rigeligt med vand er en vigtig komponent i styring og forebyggelse af hyperglykæmi. En undersøgelse fra 2017 viser blandt andet, at et lavt dagligt samlet vandindtag er forbundet med øgede tilfælde af hyperglykæmi. Undersøgelsen viste, at akut lavt vandindtag kan resultere i nedsat blodsukkerregulering hos mennesker med type 2-diabetes.

Hvor meget vand skal du drikke?

National Academy of Medicine foreslår, at sunde mænd drikker ca. 13 kopper dagligt væske, og sunde kvinder drikker ca. 9 kopper.

Opløselig fiber og bælgfrugter

At spise opløselige fiberfødevarer kan reducere risikoen for at udvikle diabetes og også sænke glykæmiske niveauer. Opløselig betyder, at noget kan opløses i vand.

En 2016-undersøgelse viste, at blandt andre fordele ved at øge mængden og regelmæssigt spise mad rig på opløselig fiber signifikant sænker fastende blodsukker og triglyceridniveauer og forbedrer insulinresistens.

Ud over disse fordele har mange fødevarer med lavt GI højt fiberindhold, hvilket forlænger fordøjelsen af ​​mave-tarmkanalen og får dig til at føle dig fyldigere længere. Forsinkelse af sult i længere perioder kan også skære ned på, hvor meget du spiser, og derfor hvor mange samlede kulhydrater du kan indtage om dagen.

Havre er en fremragende kilde til opløselige kostfibre, der er rige på β-glucan, hvilket hjælper med at reducere glukose- og insulinresponsen. Havre er også gavnlige for hjertesundheden.

Food and Drug Administration (FDA) har foreslået, at indtagelse af 3 gram eller mere om dagen β-glucan fra havre eller byg kan reducere risikoen for koronar hjertesygdom.

Bedste fiberopløselige fødevarer til kontrol af blodsukker

Fiberopløselige fødevarer inkluderer:

• Havreklid
• Havregryn
• Byg
• Broccoli
• Citrusfrugter
• Bælgfrugter

Bælgfrugter er en anden god kilde til opløselig fiber og kan uafhængigt hjælpe med at sænke hyperglykæmi og forbedre glykæmisk kontrol.

Bælgfrugter, herunder bønner, kikærter og linser, er blandt de laveste glykæmiske indeksfødevarer.

En undersøgelse fra 2012 viste, at en bælgplante-diæt med lavt GI sænkede A1C-niveauer og kardiovaskulær risiko hos mennesker med type 2-diabetes.

Den anbefalede mængde fibre og fuldkorn er ca. 25 gram om dagen for voksne kvinder og 38 gram om dagen for voksne mænd.

Fisk

Fisk er en anden mad at overveje at tilføje til en glykæmisk venlig diæt.

En undersøgelse fra 2014 viste, at magert fiskeforbrug på 75 til 100 gram om dagen havde en gavnlig virkning på type 2-diabetes uden nogen ugunstige bivirkninger. Det er dog fortsat uklart, om magert fisk i sig selv har en beskyttende virkning på type 2-diabetes, eller at folk, der spiser magert fisk, har en beskyttende livsstil.

Visse typer mejeriprodukter

De fleste mejeriprodukter har et lavt glykæmisk indeks (under 55).

En undersøgelse fra 2014 viste, at hverken fedtfattig eller fedtfattig mejeriindtagelse var forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes blandt forskellige typer mejeriprodukter. Der er dog især gode nyheder for yoghurtelskere. At spise yoghurt var konsekvent og omvendt forbundet med type 2-diabetesrisiko.

Hvidløg

Hvidløg er en kendt superfood. Indtagelse af hvidløg kan:

• Hjælp dit hjerte
• Reducer blodtrykket
• Giv antioxidanter

Hvidløg har også superstjerne fordele i hyperglykæmistyring.

En undersøgelse fra 2013 viste, at hvidløg sænker glykæmi og lipidniveauer. At spise hvidløg, især rå hvidløg, kan have mærkbare bivirkninger som halsbrand, dårlig ånde, gas, kvalme og mavebesvær. Så pas på i hvilken form og hvor meget hvidløg du indtager til enhver tid.

Du bør konsultere din læge, inden du tager hvidløg til medicinsk brug, fordi det kan påvirke visse medicinske tilstande negativt.

Et ord fra Verywell

Med smart og omhyggelig planlægning kan hyperglykæmi styres ved hjælp af de fødevarer, du spiser. Husk at oprette en strategi med din læge og bringe eventuelle udfordringer med at kontrollere dine glukoseniveauer under deres opmærksomhed.